鱼改花刀图片
作者:嘉月
哇塞,虽然我不是头一回吃这个亲亲爆花场,但是这一回煮在麻辣烫里,它怎么这么好吃啊?!真的是怎么吃都不够!(可能是因为我一早上没吃饭了,但它真的好好吃哎,好神奇。)
之前的我是一直抗拒这种粉面肠子的,但是这个把小香肠改个花刀,再沾进汤里,边吃边吸饱汤汁,真的是太好吃了,好吃的我已经迫不及待在网上下单了,打算今年过年煮火锅使劲吃它。
我下单的这一家专门卖半成品冻货的,有丸子、有肉、还有一些魔芋素菜,她家的种类十分齐全,我感觉一样买一点都足够吃一年的火锅了。而且价格十分实惠,肯定比在外面下馆子便宜许多,省出来的钱都够置办年货了。而且配料表也都在后面,面粉占主要配料吃着安心也放心。(也不要顿顿吃这个呀,如果顿顿吃,肯定要营养失调喽。)
熊审韩3771谁知道 浇汁鱼如何改花刀 -
邬昭卓17881093991 ______ 将鱼去鳞、内脏、鳃后洗净,用干布吸干鱼身上水分,斩下鱼头,然后平刀朝头部批入,刀面贴脊梁骨、胸中刺骨等 鱼皮朝下平卧砧板上,用刀斜剞成梭子形(如果鱼扇肉薄,刀剞时斜度增大),入鱼深4/5,边要剞开,深度要一致,炸时刀纹会爆出,卷起来. 用刀斩开鱼头至嘴,然后掰开,用刀面拍打1--2次,使头扁平,中间呈凸形.
熊审韩3771章鱼怎么改花刀炒 -
邬昭卓17881093991 ______ 1.章鱼洗净打花刀(和鱿鱼方法类似),水开后关火下锅烫5秒钟捞出控干水用蒸鱼豉油淹下章鱼备用.2.油热后下姜片蒜片爆香后下章鱼放入盐、鸡精、韭菜快速爆炒出锅即可.
熊审韩3771清炖老虎斑鱼的做法 -
邬昭卓17881093991 ______ 主料:石斑鱼一条 调料:葱少量、姜切片三片、蒜几粒、生抽两勺、老抽一勺、料酒两勺、白糖一勺 盐适量 做法步骤: 1.将石斑鱼用刀背拍晕,从肚子切开,将内脏清理出来.然后冲洗,在鱼背上斜切两刀 2.冷锅倒油,油热之后加入姜蒜爆香,加入石斑鱼,将两面煎至白色即可 3.当鱼两面变白之后,加入一勺老抽,两勺生抽,两勺料酒,一勺白糖,加入水,没过鱼,开大火炖 4.大火炖开后,转小火炖20分钟,加入适量盐,再次转大火收汁,出锅
熊审韩3771好吃的 蒜香鲤鱼怎么做好吃又简单,做法图 -
邬昭卓17881093991 ______ 主料鲤鱼1000g辅料蒜子10g葱片 适量姜片 适量盐2g鸡精2g蚝油2g料酒1g白糖5g香醋2g红椒粒 适量味极鲜酱油2g植物油5g步骤1.鲤鱼宰杀,准备蒜子,2.鲤鱼改花刀3.锅里加水,放入鱼,4.放入葱姜片,2克盐,5.放入料酒,6.大火煮,煮开后改小火煮5分钟,7.蒜切成末,8.蒜放入碗里,加入蚝油香醋,9.加入白糖,10.加入味极鲜酱油,11.拌匀,12.锅里放半勺油烧热,13.把煮好的鱼放盘子里,14.把调好蒜末淋在鱼身上,淋上热油,撒红椒粒,
熊审韩3771菊花鱼该怎样做?
邬昭卓17881093991 ______ 材料: 鱼块350克 ;甜豆10克 ;番茄酱35克 ;芡粉100克 食油500克(实耗70克) ;清水30克 ;盐7克 ;料酒5克 做法: 1.先将鱼块改刀.刀法是用麦穗花刀.麦穗花刀是先切斜横花刀,以每四刀为一节,然后再切直花刀,在切直花刀的第...
熊审韩3771松鼠鱼怎么改刀?
邬昭卓17881093991 ______ 鲜活鳜鱼治净,从鱼的鳃巴下刀,将龙骨和肚皮刺骨都去掉,用斜刀交叉将鱼肉剞成小方块,刀刀要剞到皮,但鱼皮不能剞破.
熊审韩3771松鼠鱼改刀的方法和制作方法
邬昭卓17881093991 ______ 原料:鲜活鳜鱼1条(约1250克). 制法:鲜活鳜鱼治净,从鱼的鳃巴下刀,将龙骨和肚皮刺骨都去掉,用斜刀交叉将鱼肉剞成小方块,刀刀要剞到皮,但鱼皮不能剞破.鱼剞好后,以少量绍酒、盐水拌和略腌,将鱼拍上干淀粉,使其花纹显露...
熊审韩3771怎么做红烧鱼
邬昭卓17881093991 ______ 1. 鱼(鳓鱼)去宰杀,去鳃、鳞及内脏,洗净控干,两面打斜十字花刀,剁成两段,用姜汁、料酒腌一下;2. 板油切成小方丁;3. 蒜20克切片,30克切丁,葱姜均切丝;4. 炒勺加油,烧至七八成热,先下鱼头段,后下鱼尾段.下入板油、蒜丁呈金黄色一起捞出;5. 勺加油下八角瓣,出香味,用葱丝、姜丝、蒜片爆锅,烹料酒,添高汤,将鱼、肥膘丁、蒜丁下勺,同烧;6. 待汤开撇浮沫,盖盖转微火,鱼入味后转旺火收汁,下糖色,调好口,将鱼盛在盘内,余汁勾少许芡,淋明油,浇在鱼身上.红烧鱼的制作要诀:1. 红烧鱼时,汤要没过鱼,收汁时用手勺将汁浇在鱼身上,使鱼正面入味;
熊审韩3771梭鱼花刀怎么改 -
邬昭卓17881093991 ______ 梭鱼形花刀:在原料的一面如麦穗形花刀那样剞一遍,再把原料翻过来,用推刀法剞一遍,其刀纹与正面斜十字刀纹成交叉纹,两面的刀纹深度约原料的五分之四; 再将原料改刀成3cm见方的块,经过这样加工的原料提起来两面通孔成蓑衣状.
熊审韩3771欲改波浪花刀怎么改?
邬昭卓17881093991 ______ 横刀距窄直都距长 横刀较深直较浅