麻叶的做法和手法
后星该4855糖麻叶怎么做 -
廉瑾尹17578453649 ______ 制作方法 1、材料:低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、清水、黑芝麻 2、把以上材料混合搅拌成光滑的面团(白砂糖先用水溶化后再加进面粉里). 3、和好的面团盖上湿布醒20分钟,取一小块面团擀成0.1CM的薄片. 4、用刀划成长方形的小面片,在面片中间划一刀. 5、用手捏住面片的一头,从中间的开口处穿过去即可. 6、油锅中的油烧热后转小火,将面片放入油锅里慢慢炸成金黄色即成. 注意:一定要用小火,不然麻叶很容易炸焦. 特点 外形齐整,四头均匀,外脆里软,咸甜适宜
后星该4855蔚县小吃糖麻叶的做法 -
廉瑾尹17578453649 ______ 配方:面粉500克、鸡蛋2个、牛奶260克、胡油70克、酵母粉6克、红糖200克、水200克. 蔚县小吃糖麻叶的做法: 1、先准备好所有材料,胡油、牛奶、鸡蛋、红糖酵母粉都准备好. 2、准备好面粉和成面团,放在温暖的地方发酵,配方中...
后星该4855酥脆香满口的麻叶怎么做 麻叶的做法 -
廉瑾尹17578453649 ______ 酥脆的麻叶的做法 一碗面、一小勺子盐、一个鸭蛋、一小勺子麻辣鲜、黑芝麻我用的是这个牌子的麻辣鲜.把所有材料放到盆里用水揉成稍微硬点的面团,醒15分钟,然后用生粉把面团擀成薄面片.擀成大薄面片,切成小方块.锅里放油烧热些就可以(油温不用太热).把面片放锅里炸变金黄就炸好了.这就是酥脆的麻叶.
后星该4855郭阳麻叶的制作方法 -
廉瑾尹17578453649 ______ 崞阳的“麻叶”,酥酥的,香香的,还带有许些甜味.赶集或庙会时到处是“崞阳麻叶”的招牌,后来县址迁到了原平有人就称它为原平麻叶了!崞阳麻叶是晋西北当地著名特产.即便你跑遍晋西北许多县城,吃过神池月饼、五寨烩菜、五台蘑...
后星该4855麻叶果怎么做 -
廉瑾尹17578453649 ______ 教您大头麻叶怎么做,如何做大头麻叶1.盆内加酵面250克、糖稀1.9千克、适量的温水调成糊,放入食碱和精盐调匀,把3750克面粉倒入,加适量的水和成软面团. 2.剩余的面粉、糖稀加适量的温水和成软面团(俗称＂浪子＂) ,放在案板上擀成厚约3厘米的长方块. 3.面团也擀成与＂浪子＂相同的形状,将＂浪子＂压置在面上,压紧,再刷上油,略饧. 4.饧好的麻叶面切成长10厘米、宽7厘米的块,两块相叠压扁,用手指从中间挖个小洞,把一头从孔中翻套过来,放入热油锅内,炸至浮起来成4个头胀起的大头麻叶,再炸至金黄色时捞出,趁热吃最有特色.大头麻叶的制作要领:面团要揉匀至光滑饧透,油炸时油温不宜太高.
后星该4855红薯麻叶的做法 -
廉瑾尹17578453649 ______ 地瓜麻叶的做法 1. 将地瓜蒸过后,碾成泥状,和上干酵母(此时地瓜泥的温度最好在35度左右,不然就发酵不了),白糖、面粉,揉至光滑. 2. 待发酵至2.5倍大小,时间自己掌握,我是晚上和的面团,早上起来就发成这样啦. 3. 然后用擀面...
后星该4855糖麻叶的做法 -
廉瑾尹17578453649 ______ 糖麻叶的做法 材料:低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、清水、黑芝麻 做法:1.把以上材料混合搅拌成光滑的面团(白砂糖先用水溶化后再加进面粉里).2.和好的面团盖上湿布醒20分钟,取一小块面团擀成0.1CM的薄片.3.用刀划成长方形的小面片,在面片中间划一刀.4.用手捏住面片的一头,从中间的开口处穿过去即可.5.油锅中的油烧热后转小火,将面片放入油锅里慢慢炸成金黄色即成.
后星该4855麻花,麻叶如何做想作5斤,主料与配料如何?和面用油还是水?
廉瑾尹17578453649 ______ 怎样做麻花: 面 粉 1kg 水 350g Baking powder 20g 糖 稀 100g 植物油 50cc 砂 糖 160g 明 矾 3g 小苏打 5g 制作方法: 1.除面粉外全都放入水中,使之化开,小苏打与发...
后星该4855怎样炸麻叶不起泡 -
廉瑾尹17578453649 ______ 炸麻叶儿的技巧在和面上,有三种方法: 第一种是用滚油“起酥”,即用适量烧滚的热油浇进面粉里,用筷子搅匀,然后用温水和面.这种方法最常用,炸出来的麻叶儿酥而脆,以起泡为宜,但易碎,技巧掌握在“起酥”油的多少和“和面”的...
后星该4855北方糖麻叶的做法大全 -
廉瑾尹17578453649 ______ 做法一用料:主料:小麦面粉(600克) 黑芝麻(60克)辅料:鸡蛋(300克)调料:盐(12克) 猪油(炼制)(100克) 花生油(120克)做法:1.将黑芝麻淘洗干净,晾干.2.将面团放在盆内,磕入鸡蛋,放入精盐和猪油,和成面团,揉匀揉透,饧发10分钟左右.3.将面团放在案板上,撒上黑芝麻,擀成长方形薄片,再切成菱形小块,做成麻叶生坯.4.炒锅内倒入花生油,烧至八成热时,放入麻叶生坯,炸至金黄色时,捞出沥油,即可食用.小贴士:调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些.