黄焖牛排骨的家常做法
作者:值友9130053359
材料的准备: * 猪肋排500克 * 生姜2片 * 大葱1根 * 大蒜3瓣 * 干辣椒适量(可根据口味调整) * 豆瓣酱1汤匙 * 生抽2汤匙 * 老抽1汤匙 * 料酒2汤匙 * 白糖1茶匙 * 盐适量 * 清水适量 * 食用油适量
将猪肋排洗净,切成小块备用。姜、葱、蒜切末备用。干辣椒剪成小段备用。
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倒入生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。然后加入适量的清水,没过排骨即可。大火烧开后转小火慢慢炖煮约30分钟,让排骨充分入味。最后打开锅盖,收汁至浓稠状态。根据个人口味加入适量的盐调味即可。
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如果觉得颜色不够鲜艳,可以加一点鸡精提鲜。最后撒上葱花点缀即可出锅装盘食用。黄焖排骨色香味俱佳,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,搭配黄豆芽更显美味可口。这道菜适合家庭聚餐时制作,也适合作为家常便饭的主菜。
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