2016版中国居民膳食宝塔图
对于牛奶,爱喝的人,每天都当水喝;
不爱喝的人,一滴都不碰。
不爱喝牛奶,理由千千万,“早死”也能算一个。
话说,要是把牛奶当水喝,真的会早死吗?
一、牛奶该不该喝?
网传中医认为牛奶阴寒,经常喝会损害阳气。
阳气可以简单理解为免疫力,对于缺乏免疫力的肾友来说,牛奶似乎不适合饮用。
但牛奶真的是阴寒之物吗?
并非如此。
中医一般认为事物的阴阳寒热属性与所处位置有关,人们食用的鲜牛奶一般来自于地上饲养的奶牛,因此多属于平性,加热后的奶制品多属于温热性。
实际上,不过无论牛奶属于什么性,都有生津润肠、益肺胃、补虚损等功效,可用来治疗便秘、虚弱劳损等疾病,并不会损耗人体阳气。
并且,世界上首部官修中药书就提倡老人饮奶,作者指出牛奶营养价值要比牛肉更高,能够起到补益人体的功效,而并不是伤人体的阳气。
有些人认为喝完牛奶会腹泻,就与牛奶阴寒有关,其实这是乳糖不耐受的表现。
就营养价值来说,我们不仅可以喝奶,还要喝够这些好奶!
那么,为什么有的现代研究显示,奶喝多了会增加死亡风险呢?
二、多喝奶的人,真的会早死吗?
2019年,《英国医学杂志》(BMJ)上的一篇研究涉及“乳类食物摄入和男女两性死亡风险的关联性”。
该研究跟踪了约20万人长达32年,并按照每日乳制品的摄入量分为了5组人群:
1、每天食用0.8份乳制品。
2、每日摄入1.5份乳制品。
3、是每日摄入2份乳制品。
4、限定每日摄入2.8份乳制品。
5、每天摄入的乳制品最少在4.2份以上
(PS:一份乳制品相当于240ml的牛奶)
但别慌张,涨是涨了,但7%并不多,远远不如熬夜、喝酒、抽烟、久坐等行为增加的死亡风险。
而且在这个研究中还有另一发现,每天吃1.5份乳制品(相当于牛奶360毫升)的人,死亡风险是最低的。
换言之,适当喝奶,还能降低死亡风险。
不过,话说回来,再好东西都不能过量。
不然小心物极必反,养生变伤身。
三、牛奶当水喝有什么坏处?
1.缺水
每天喝200-400毫升的牛奶是有助于营养均衡的,但既然是把它当水喝,那肯定就得喝够量。
按照中国居民膳食宝塔的标准,人体每天至少需要1000毫升的水。
而牛奶中有70%都是水,而其他30%是脂肪蛋白质等营养物质,换算一下,每天至少要喝1400毫升左右的牛奶(相当于6个标准矿泉水瓶的量)才能保证饮水量。
如果喝不到这么多,不就是会长期缺水了吗。
2.营养不良
牛奶中含有钙,钙这个玩意很奇妙,一般人都是要补钙。
但身体里的微量元素是相互竞争的,如果钙元素太多,锌铁镁这些元素就会变少,从而引发其他营养不良的症状。
3.心血管疾病
如果只是单纯的喜欢喝牛奶,能喝多少喝多少又怎么样呢?
刚刚说过,牛奶中含有30%的蛋白质和脂肪。
消化能力是有限的,如果摄入太多了,容易让肠道整天都噗噗作响。
如果再严重一点,高血脂和肥胖也会紧随其后。
牛奶中的脂肪里大多是饱和脂肪酸,过多摄入,会增加血脂异常、肥胖、动脉粥样硬化和冠心病的发生风险。
四、我国很多人牛奶没喝够
其实与其担心牛奶喝太多,不如担心牛奶没喝够!
欧美国家是平均每人每年消耗牛奶超过300千克,而中国只有21.7千克。
另外更有数据直接显示,我国城乡居民平均每天喝奶24.7克。
而《中国居民膳食指南(2016版)》推荐,成人每天喝奶300克,或相当量的奶制品。
也就是说很多中国人实际摄入的奶量,还不到推荐量的十分之一。
因此,对于我们大多数人来说,喝牛奶更应关注的,是有没有喝够量的问题。
不喜欢喝牛奶的人,可以用酸奶、豆浆、奶酪等食物替代。
五、哪些人要喝够奶
0~12月龄(婴儿):半岁前平均750g/天;7~9月龄至少600g/天;10~12月龄约600g/天(以上阶段都不建议直接喝牛奶应选择母乳和/或婴儿配方奶)
13~24月龄(幼儿):约500g/天(牛奶少量吃为宜,不能完全替代母乳和/或婴儿配方奶)
2~5岁(学龄前儿童):350~500g/天
6~17岁(学龄儿童少年):保证300g/天
18岁及以上(成人):300g/天
孕妇/哺乳期妈妈:500g/天
谷浅钧2089健康的身体是幸福生活的源泉,拥有良好的生活方式对人体健康有重要意义.2016年5月《中国居民膳食指南(2016)》正式发布,提出了新的平衡膳食宝塔... -
凤音褚18834349884 ______[答案] (1)根据“平衡膳食宝塔”,顶层油和盐是应该少吃的一类食物,含较多的脂肪,如果多吃,会造成脂肪堆积,导致肥胖.(2)食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、碳水化合物和无机盐.(3)根据图...