2022年膳食指南pdf
3月20日，2022-2023(第二届)中国儿童营养健康与食育高峰论坛在京举办。会议以儿童营养健康与食育为主题，共同探讨儿童食育与食品融合、团餐营养升级、标准法规及人群食品与健康等相关问题。
会议上，中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所、窝小芽联合发布了《儿童合理膳食产业研究白皮书》（简称《白皮书》），作为中国首份聚焦儿童合理膳食的产业研究报告，《白皮书》深入探讨了我国儿童膳食问题以及产业现状，并从食材、管理、标准等多个角度给出了科学建议。
儿童膳食是组成儿童生活方式的主体部分之一，在保证儿童健康生长上发挥着至关重要的作用。当前，我国儿童营养状况虽得到了较大改善，但仍面临营养过剩、营养不足以及微量营养素缺乏等营养不良的问题。同样，我国儿童膳食虽有一定发展，但仍面临专业化不足、相关标准体系不健全等问题。
在中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所相关专家的指导下，窝小芽将企业积累800万客户调研的经验投入研究中，经过一年的调研、分析和编写，提炼了儿童膳食的发展趋势，内容涵盖大量数据以及真实访谈案例，旨在为引导儿童合理膳食设计向营养化、多样化、标准化发展。作为白皮书工作组的成员，窝小芽创始人兼CEO方秀娟在会上表示，均衡饮食是合理膳食的一个重要落地手段，该公司会持之以恒的加强相关领域的落地研究。
作为《白皮书》起草单位之一，中国副食流通协会，会长何继红表示：“白皮书的研究正是为了有序引导行业发展，落实好国家政策的成果。推出白皮书目的是引导我国儿童膳食健康理念、促进行业有序规范发展。”
本次会议上，中国副食流通协会食育与健康产业分会正式成立，并对《食育通则》《食育推广机构分类评价方法》做出专业解读。《白皮书》中明确指出，可以通过食育进校园、食育宣传让喂养人和孩子从五个方面去了解何为合理膳食，以及如何做到合理膳食。
作为食育与健康产业分会发起单位，窝小芽也将食物教育列入企业重要工作。例如在食育推进方面，窝小芽独家签约国内知名绘本插画艺术家，通过生动、丰富的IP造型，食育动漫、趣味绘本故事等，让孩子们从幼儿期开始便接受食物、食品相关知识的教育，以培养受益一生的良好饮食习惯。同时还将积极推广食育活动，走进社区和校园，展开各项食育活动。
2022年9月，国家食品安全风险评估中心召开“儿童食品”管理专题研讨会时提出，应加强基础研究，以科学为基础开展相关营养指南、标准制定工作。
作为国家一级协会，中国副食流通协会在儿童食品领域做出了较大贡献，并主导发布了首个儿童零食团体标准，同时成立食育分会，致力于推动儿童食品行业的快速发展。
基于共同的理念，窝小芽与中国副食流通协会签署了长期战略合作，并共同展开了儿童食品行业相关研究、标准制定等具体工作，其中，窝小芽已参与制定儿童食品类团体标准9项，如：《儿童饮料》、《“食育加佳”认证通则》、《儿童糕点》、《儿童速冻米面制品》等。据悉，《儿童食品管理规范》、《儿童食品良好生产规范》等一系列儿童膳食及儿童食品的市场标准正在研究编制中。
业内人士指出，此次《白皮书》的发布是中国儿童膳食产业研究的阶段化成果，但对于中国儿童膳食健康的发展还有很长的路要走。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生表示：“白皮书的研究正是为了有序引导行业发展，落实好国家政策的成果，推出白皮书目的是引导我国儿童膳食健康理念、促进行业有序规范发展。”
文/北京青年报记者 李佳
编辑/谭卫平
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