500人工地食堂承包经验

我们国家之所以能发展得如此迅速，离不开广大工人的辛勤劳动。工人们一般都是在工地上班，繁忙的工作让他们吃饭的时间很少，因此，工地一般都会有一个食堂，供工人们吃饭。而工地的食堂承包向来是有很多人愿意去抢的，因为大家都觉得工地那么多人，肯定会很赚钱的。

那么，事实真的如此吗？我们就假设一个工地有150个工人，他们每个人一日三餐会花25元左右，让我们来算一算食堂到底有没有赚钱。

食堂营业额

一般来说，想要看一个食堂是否赚钱，只需要计算它的营业额与各项成本就足够了。那么，让我们先来算一算我们这个工地食堂的营业额吧。

相信很多人都会以为食堂营业额是直接用工地人数150乘以每人一日三餐的消费25元，就能得出食堂一天的营业额是3750元，其实，这样计算是不对的，现实往往没有这么理想，不可能这150个人每天都会去食堂消费的。一般来说，由于工地食堂的饭菜味道没有那么好，或者有的工人为了节省工资会从家里带饭过来等原因，这150个人里面一天能有八成的人去食堂消费就算是最理想的结果了。

再加上我们假设的这个食堂一日三餐只需要25元，与其他地方相比是比较便宜的，因此我们可以预测这个食堂每天都会有八成的人消费，也就是120个工人。这样算下来，食堂一天的营业额大概就是25乘以120等于3000元左右，一个月的营业额大概就等于9万元左右，这是比较好的结果。

食堂的各项成本

算完了营业额以后，我们再来看一下工地食堂的成本。工地食堂的成本包含各个方面，首先我们来看最容易被人忽视的一项成本，也就是食堂设备以及基础设施的成本。

一般来说，餐厅在计算利润的时候，都不会把设备的成本算进去，因为他们营业的时间年限长，没有必要算设备成本。但是，工地建设工程一般来说最多也就五年的时间，周期是很短的，所以把设备成本算进去是非常有必要的，因为这些设备与设施也不便宜。这个工地有150个工人，所以食堂的设备投入大概也就六万元左右，我们假设这个工地的工程大概要持续5年，每年也就是1.2万元，平摊到每个月的成本也就是1000元。接下来我们来算一下最主要的成本——食材的成本，食材的成本一般会占总成本的一半，当然，我们在这里是假设物价不变的情况下，所以扣掉食材成本的话，一个月的利润有4.5万元，减去之前提到的设备成本，得利润为4.4万元。食堂做法需要人手，所以还会有人工成本，假设这个食堂要招5人左右，一人工资大概3000，减去人工成本得出3万元。食堂还需要每个月交租金以及水电费，由于工地的租金普遍较低，水电费却又较高，所以我们就算这两项成本加起来为1万元，得出利润2万元。

最后，还要计算每天会浪费的食材以及剩菜剩饭，一般会占成本的一小部分，我们这里就算它2000元。因此，最终得出，在最理想的情况下，工地一个月的净利润也就在1.8万元左右。

总的来说，承包工地食堂还是有钱可以赚的，具体怎么做，还得看自己的个人条件。

庞殷怪1631现在承包工厂食堂赚钱吗?大约200人左右的食堂. -
景詹油13650536753 ______ 赚不赚钱,要看这个食堂的用餐标准和用餐人数,工厂制定了每个人的标准了吗?能保证这200人每天都在食堂用餐吗?还是工人随便,想在食堂就在食堂,想去外面用餐就去外面用餐,这样的情况,签合同时,要写进去,让工厂保证每天不低于多少人数.水电谁来承担,是工厂承担还是你承担,食堂内设施谁来购置,这些情况直接和租金多少挂钩.餐费谁来结算,是工厂还是你自己,如果是工厂结算,然后工厂每月向你结算一次,周转资金需要30万至50万.大师傅需要4人,其他工人需要6到8人.

庞殷怪1631食堂承包一百人一个月抛去成本能挣多少?
景詹油13650536753 ______ 餐饮一般毛利率是45-60,取中间数53你这一天营业额稳定两千,也就是毛利有1060,然后人工水电煤气一般饭店是25%,也就是四百,1060-500=560,也就是说,你这个食堂,招两个厨师,一天的纯利润大约在五百多,然后你想再高一点,只能从原料和消耗品节省上下功夫.一个月基本上纯的有一万五左右.唉,每次算这种账的时候就会觉得好累,早知道当初就好好读书了,这拼死拼活一个月没休息只有一万五,名牌大学出来的只要转正了,一万五随便搞搞,还有双休和节假日福利.

庞殷怪1631怎样经营200 - 300人的工地食堂? -
景詹油13650536753 ______ 建议分三、四个档次,『出北方食谱』 1.便餐类(早餐):豆浆,豆腐脑,茶蛋,馅饼,油条,馒头,咸菜.刀削面. 2.快餐类(午餐+晚餐):盒饭『几荤几素,根据情况搭配大锅炒菜』(三,五,七,八元/份,米饭1元1盒,2元/人管饱)馒头,饼,煎饼果子.刀削面. 3.炒菜类(午餐+晚餐):通常要准备5-8张4人桌,最好桌椅之间有高隔断的那种,菜价比当地外面饭店的持平就可以.招牌菜可以高点价格. 按照每人每天饭费 8-15元计算『工人一般不舍得花钱的』, 200人*(8/15)每天的营业额约在两千元左右.还不错的

庞殷怪1631承包工地食堂应具备哪些? -
景詹油13650536753 ______ 人际关系是一个,另外你说的承包费的问题也是跟人际关系挂钩的,关系好自然利润就大些,承包下来的食堂你还需要有卫生许可证、健康证营业执照等.

庞殷怪1631怎么做好食堂承包的工作呢?有哪些注意事项?
景詹油13650536753 ______ 1、做好厨房卫生工作,餐具每天、每顿全面消毒,厨房工作人员均持健康证上岗,并遵守贵公司一切厂规. 2、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督,以保促进工作. 3、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜,并不断听取多数员工意见进行改进. 4、蔬菜、肉类、油类,经肉联厂及卫生部门监认.

庞殷怪1631求教,承包一个供500人吃饭的食堂,需要个类人员多少呢 -
景詹油13650536753 ______ 看饮食需求.我们单位500人吃饭,还有雅间,5个人就可以.不过饮食水平低.1元钱就可以吃饱.不过我不吃看着像猪食如果单一的话,5人足以

庞殷怪1631有过工地食堂管理经验的高人请指点一下 -
景詹油13650536753 ______ 首先要看你们做什么菜 如果是4菜一汤 甚至要大荤两样以上 便以选择 那最少15~17个人,厨师5人,帮厨5人,以及后来杂工5人~7人(打饭和收拾之类的) 如果是大锅菜 或者固定的3个菜 那么最少可以减少2人 也就是13人最少 工资的话 要看情况 厨师6000+ 帮厨3500左右 还要看你每天做几顿饭

庞殷怪1631承包农民工食堂怎么样做好可以赚钱请高人指点 -
景詹油13650536753 ______ 用心做,口味可以一般,但量要足够

庞殷怪1631谁能告诉我饭堂承包方式是怎样的? -
景詹油13650536753 ______ 1.餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月,对方满意后再签正式合同;2.被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议);3.餐饮公司可垫付被承包单位人员伙食费,实行15日或30日结算一次; 4.饭堂承包后,员工工资及一切福利待遇由餐饮公司负责;5.公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐,餐饮公司根据菜式定出合理价格,被承包单位员工以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐.佛山市好来客食品有限公司 http://www.haolike.com 广州市新又好餐饮管理服务有限公司 http://www.gzxyh.com/cn/ftcb.asp

庞殷怪1631承包500人用餐食堂,做中晚夜宵每餐12元三菜一汤,无房租.请厨师和服务员的话,月利润大概能有多少 -
景詹油13650536753 ______ 我简单的给你列了一下大纲,如果有需要, 你后续告诉我当地菜品价格,食品要求, 我可以做一个大概的成本预算出来. 记得说一下上诉成本有哪些是不需要的?比如装修、比如固定用品资产采购物资?一系列 详细一点,给你讨论讨论. 备注:如果打菜是 是不需要服务员的, 阿姨就行, 如果是上菜的或者资助的 需要服务员引导. 服务员工资大约2800元加奖金. 望采纳.