500g干黄豆配多少内酯

邢满码3011请告诉我内酯点豆腐的各个详细的量值!急!!! -
勾德雍17564444898 ______ 内酯一般是做嫩豆腐的,一般来说家里有普通的豆浆机,能柞豆浆的都可以使用,不过因为柞出的豆浆都不够浓度,所以都是要重复柞几次,还要自己用布去隔渣.如果是大量制作或者开店的话就用商用型的,最好是那些豆渣和豆浆分离的那种...

邢满码3011怎么做豆腐花,用内酯做的,比例是怎么调,比如一斤黄豆,放多少水,多少内酯 -
勾德雍17564444898 ______ 一斤干黄豆,十斤的水,10克的内酯.这个比例是最科学的.我们每天早上就是这样点豆腐花自己吃的,相信吧.上面有人回答说要搅动 千万别信!

邢满码3011做豆腐脑一斤豆浆用多少内脂 -
勾德雍17564444898 ______ 豆腐脑的老与嫩,出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的,也就是干豆与水的比例.根据各地水质的不同及黄豆的差异,比例是不一定的.我在家做的时候干豆与水的比例大约是1:7.(比如:一两干豆泡开后和七两水打浆).这里必须说明的是:泡豆用的水不是这“7”内的.我这么说你能明白吗?知道了这个比例后,你就可以左右调整到你想要的老嫩程度了. 内酯的用量比例大约是:一两干豆放一克内酯.还是那句话,这个比例不是死的,要根据你的实际情况,左右加减.

邢满码3011比如做二斤的黄豆,放多少水,放多少内指 -
勾德雍17564444898 ______ 你好,干豆、水、内酯的比例如下: 干黄豆与水的比例为 1:5 或1:6 内脂与水的比例为1:250或1:300 以1000g干黄豆为例,备清水5000g-6000g,内脂20g,以此比例类推即可. 如果内脂用量多,会影响口感,味道发酸; 如果用量少,豆浆凝固不好,则点不成. 贮存期长:内酯豆腐在12℃条件下能自然存放5天,即使在25℃高温条件下也可自然存放2天不变味.

邢满码3011一斤豆浆放多少内酯 -
勾德雍17564444898 ______ 一斤放10g内脂. 下面是做法:以一斤豆为例:水三斤到三斤半,打成豆浆,用细孔的纱布隔两次,把豆渣全隔出,煮豆浆不能用不锈钢煲,最好是铝煲,文火把豆浆煮沸,不能开大火,豆浆开始沸腾时会有泡泡,不要以为这就是煮开了,其实豆浆还没熟,没熟的情况下,豆浆会有很浓的豆腥味,要把表面的泡泡隔去,再煮10~15分钟,豆浆才会熟,把豆浆放凉至65~75度,放入内酯,三斤豆浆放30克,用筷子向一个方向搅动,切记只能向一个方向搅,不要太快,当内酯完全溶于豆浆中即可,放凉后就会自动凝固.

邢满码3011一斤干豆放多少水和做豆腐内脂 -
勾德雍17564444898 ______ 500克黄豆 3000克水 8克内脂

邢满码30111斤豆浆内脂用多少 -
勾德雍17564444898 ______ 内酯豆腐的做法 将黄豆洗净后用清水浸泡10小时左右(天气热的时候要放入冰箱)将浸泡好的黄豆放入搅拌机中,按比例加入适量的水,搅成豆浆;(黄豆与清水的比例约为1:10) 内酯(内酯与豆浆的比例为500:1.25,即500毫升豆浆放1.25克内酯)放入小碗中,加入少许温水,搅拌至内酯完全溶化后倒入干净的能保温的容器中将煮好的豆浆倒入有内酯溶液的容器中,迅速地搅拌均匀后盖上锅盖,按下电饭锅的保温功能键,让其静置15分钟左右

邢满码3011内酯豆腐脑的做法黄豆与内酯的比例是多少煮浆是一斤豆加多少水 -
勾德雍17564444898 ______ 不是很死板的 只要你尽量把浆浓度搞高最好 然后按浆的重量来和内酯粉的比例应该是18斤(80--90度的热)豆浆9钱内酯粉兑4-5两凉水搅拌溶解成水

邢满码3011豆腐脑用内脂做,详细的做法有哪位朋友知道是啊? -
勾德雍17564444898 ______ 主料 干黄豆65g 水500g 辅料 葡萄糖内脂2g 步骤 1.浸发:将干黄豆浸发一个晚上,然后黄豆洗净. 2.磨浆:黄豆与水放入料理机磨成豆浆. 3.过筛:取一锅,将豆浆过筛入锅. 4.将葡萄糖内脂放入做豆腐的容器内,放一调羹冷开水溶化. 5.煮...

邢满码301110斤黄豆做豆腐要用多少克做内酯? -
勾德雍17564444898 ______ 豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更稀) 豆浆煮开后,晾凉. 把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀. 比例是700毫升豆浆,加1茶匙内酯. 豆浆隔水加热,或蒸,豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固.