东北酱牛肉的家常做法
By 珍选美食记
用料- 荞麦面 100g
- 酱牛肉片 20g
- 苹果片4片 15g
- 朝鲜泡菜 25g
- 黄瓜丝 15g
- 洋葱丝 10g
- 冰水 210g
- 绵白糖 7g
- 芝麻 1g
- 珍选原味捞汁 30g
1、荞麦面先用冷水浸泡30分钟
2、开水煮熟后捞出过凉
3、碗中加入冰镇过的珍选捞汁
4、再倒入冰镇矿泉水
5、依次放入面条、酱牛肉片、苹果片、泡菜、黄瓜丝、洋葱丝、鸡蛋
6、最后撒上芝麻即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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皮奇婵1934酱牛肉应该怎么做?
尉忽厚13864168229 ______ 1.将牛肉切成大块放入清水中浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出、洗净,期间换几次水,后用流动的水再清洗干净. 2.把洗好的牛肉放入开水锅中煮5分钟. 3.煮好的牛肉捞出泡在凉水中让肉收紧. 4.准备好香料.锅中加入足量的水,我放了以前留好的老汤再加入准备好的香料. 5.加生抽,老抽,盐,糖,五香粉. 6.大火烧开煮出香味后将牛肉放入. 7.再次烧开后,盖锅盖用中小火炖. 8.炖约1.5个小时左右,用筷子可以轻易扎进牛肉就可以关火了,不急着吃就浸泡在锅里二个小时再取出,彻底凉透后再切片.
皮奇婵1934酱牛肉的制作方法是什么?
尉忽厚13864168229 ______ 材料:鲜嫩牛肉500克,沙仁、豆蔻、丁香、 肉桂少许,大料5克,小茴香适量.做法:先将选好的牛肉放人清水中,浸泡4 ~6 小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用...
皮奇婵1934酱牛肉的家常做法用高压锅行吗?
尉忽厚13864168229 ______ 行可以用高压锅做家常酱牛肉.做法:将两斤牛肉放入清水中浸泡两个小时左右.准备辅料(大葱、生姜、八角等),加入热水浸泡.将浸泡好的牛肉放入高压锅中,加入...
皮奇婵1934家常酱牛肉怎样做好吃 -
尉忽厚13864168229 ______ 家常酱牛肉的做法 把1000g牛肉切成四至五小块(这样好熟好入味),然后放入盆中装入清水,清水盖过牛肉,静置4-5小时,泡出血水来.⋯ 将干黄酱放在一个大碗里或者锅里,放入1升的水,搅匀大酱,同样静置4个小时.此步骤可以将大酱...
皮奇婵1934青岛人都喜欢吃的酱牛肉怎么做 -
尉忽厚13864168229 ______ 材料 牛腱子,东北大酱,白糖,老抽,料包 做法1.牛腱子(1kg左右)放入冷水中浸泡2个小时,去除血水后,洗净切成大块,飞水,捞出备用.2.锅内放入足量多的水(没过牛肉),放入东北大酱8汤匙、老抽1汤匙、白糖2汤匙和料包,煮沸,放入牛腱子块,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖煮3个小时.炖煮过程中,注意翻动,以便上色入味均匀.3.用筷子扎一下,能顺利扎透就好了.4.关火,暂不捞出,酱牛肉与汤汁一并放凉.之后捞出,将酱牛肉放入冰箱内冷藏2-3小时后食用,口感味道更好.
皮奇婵1934专家怎么酱牛肉
尉忽厚13864168229 ______ 1.选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成. 2.... 北京复顺斋酱牛肉的做法: 应该说这是最正宗的做法了,传统而又讲究,家庭不妨参...
皮奇婵1934如何制作酱牛肉 -
尉忽厚13864168229 ______ 酱牛肉的做法 〔主料辅料〕 牛腱子………500克 精盐……………2克 酱油…………100克 白糖……………15克 甜面酱…………50克 料酒……………10克 大葱……………50克 鲜姜……………50克 蒜………………10瓣 香油……………25克 肉料...
皮奇婵1934我想知道酱牛肉怎么做. -
尉忽厚13864168229 ______ 酱牛肉的做法一: 1、选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成. 2、清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次. 3、调酱:用凉水将...
皮奇婵1934酱牛肉怎么做最好吃 -
尉忽厚13864168229 ______ 酱牛肉原料:伊赛牛肉10市斤调料:十大味2两(包括:丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等)、甜面酱一瓶(300-500克,根据个人口味爱好调整)、葱、姜、盐各适量做法:1、先将牛肉根据情况切成半斤...
皮奇婵1934酱牛肉是怎么做的 -
尉忽厚13864168229 ______ 制作酱牛肉最好选择牛腰窝或牛前腱,不要焯肉,以免肉质变紧,不易入味 材料准备:牛肉(牛腱子肉),料酒,酱油,香叶,酱肉调料,生姜. 制作方法:1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块,放在冷水里浸泡,反复换几次水,把血水充分泡出;2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油(以个人口味而定,喜欢味道重的就多放些酱油)、几片香叶,一包超市买的酱肉调料、几片生姜,不需要放水,再泡一小时以上;3、最后放大火上烧开,改用小火慢炖,不用高压锅,慢慢炖出来的味道更香;4、炖好后自然放凉,之后放入冰箱冷藏.每次取出一块切成片直接食用,那个味道别提多好了. 望采纳