丝瓜汤不变黑的做法
丝瓜别再炒着吃，试试这样做一次，2盘都不够，连挑食的人都爱吃。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤等功效，所以有“美人水”之称，丝瓜的做法有很多，可以直接炒，也可以凉拌，今天我们就用丝瓜做道菜，制作简单，好吃又营养，喜欢的朋友有时间可以自己动手试试。
准备食材：
丝瓜、粉丝、蒜末、香葱、小米椒、食用油、生抽、素蚝油、盐、蒸鱼豉油
具体做法：
1.丝瓜先去皮，然后切成小段，再切成细长条，泡到凉水里，防止变黑。
2.准备一把粉丝开水泡软。
3.剁点蒜末。
4.香葱只取葱叶切成葱花，小米椒切碎。
5.锅中加油，油温六成热炸至丝瓜变色捞出。
6.锅留底油倒入一半的蒜末，炒至金黄色装入碗中，加入一勺生抽，半勺素蚝油搅拌均匀。
7.泡好的粉丝铺在盘底，丝瓜撒点食盐搅匀，摆在粉丝上面，料汁浇在上面，锅内水烧开后放蒸篦上蒸5分钟。
8.蒸熟后撒上葱花和小米椒，淋点蒸鱼豉油，搅拌均匀，美味即成。
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高葛响4397丝瓜汤 怎样做汤不变黑 -
巢俗巧13193283971 ______ 你是厨师么?你要是的话可以不用干了!丝瓜改刀好了以后!用水泡,水里加柠檬汁,或者白醋!为什么会越来越黑?想过么?单宁造成的!
高葛响4397炒丝瓜如何不黑? -
巢俗巧13193283971 ______ 丝瓜变黑主要是由于高温氧化的原因,可以在炒丝瓜之前将丝瓜先用稀释的白醋水浸泡几分钟,这样做可以抑制丝瓜中的酚氧化酶因氧化而变黑,另外在炒丝瓜时加几滴柠檬汁也可以达到同样的效果.丝瓜去皮后与空气接触后非常容易氧化变黑...
高葛响4397怎样煮丝瓜,丝瓜汤才不会变黑 -
巢俗巧13193283971 ______ 很简单 多加水 呵呵
高葛响4397我每次丝瓜煮汤都会变成黑的 谁有办法让它不变黑啊
巢俗巧13193283971 ______ 把锅烧热倒上油在加水它就不会黑了
高葛响4397丝瓜怎样烧不变色呢,我炒之前是绿色的,烧好就变黑了不要说丝瓜品?
巢俗巧13193283971 ______ 炒丝瓜或者做丝瓜汤时,稍微加一点白醋,或者和西红柿一块做,丝瓜在酸性条件下可以保持清翠. 刮丝瓜皮时不要用刮刀把绿色的皮全部刮掉,用金属丝擦掉瓜皮即可....
高葛响4397丝瓜怎么做不发黑,没有土腥味,滑嫩鲜美 -
巢俗巧13193283971 ______ 防止做丝瓜变黑的方法 加西红柿炒 西红柿和丝瓜可以一起炒,而且西红柿中含有丰富的维生素C,具有很好的抗氧化作用,可以防止丝瓜变黑,并且红绿搭配会让这道菜十分的吸引人,味道也是不错的.新鲜的丝瓜一般都是现切现做的,这样可以避免它快速被氧化而变黑. 晚点放盐 丝瓜籽中含有黑色素,在炒的时候遇高温容易变黑,所以在炒丝瓜的时候不要大火快炒,用中火炒就行.还有就是关于放盐的时间,炒丝瓜的时候盐不能放得太早,在炒至七成熟的时候加盐,最好不要加麻油和鸡精等调料,不然会让丝瓜变色,丝瓜清炒可以保证原汁原味,还能让色泽鲜嫩翠绿.
高葛响4397如何让丝瓜不变黑 -
巢俗巧13193283971 ______ 让丝瓜不变黑的方法如下: 1、丝瓜焯水,焯水时,可以把水里面放点色拉油和适量白糖,可以让丝瓜的颜色特别鲜艳,而且不会变色. 2、炒丝瓜时学会点水,一边炒丝瓜,一边点水,颜色也不会变. 3、丝瓜需要清洗后在削皮,不然削皮后...
高葛响4397黄骅皮的丝瓜怎么做不黑汤 -
巢俗巧13193283971 ______ 主料:丝瓜一根、鸡蛋两枚、虾皮50克调:食盐4克、葱5克、调和油10克、十三香5克丝瓜汤的正确做法:①首先,丝瓜一根去皮,切片备用.②然后,再把鸡蛋搅成蛋液.③锅中倒入花生油,油热后放入虾皮翻炒.④放入切好的丝瓜片,加入适量十三香调味.⑤加入适量水,把汤水煮开.⑥汤水煮开后,放入蛋液.⑦放入蛋液后轻轻搅动,开锅后放入适量盐,即可出锅
高葛响4397怎样才能保证丝瓜在煮的过程中不变黑色
巢俗巧13193283971 ______ 不要用铁锅,用不锈钢的
高葛响4397怎么炒丝瓜才不会变色? -
巢俗巧13193283971 ______ 不要炒太长时间,具体做法如下,首先准备材料:丝瓜:两个、葱:几根、蒜头:3个、盐:适量.1、丝瓜洗净去皮切滚刀块,蒜头洗净去皮切碎,葱洗净切段备用.2、起锅倒入适量的食用油烧热,然后放进切好的蒜头爆香.3、倒入切好的丝瓜翻炒匀,然后加入适量的葱花.4、加入适量的盐调味,把丝瓜翻炒熟即可出锅.5、准备一个干净无水的容器,把炒好的丝瓜盛出即可食用.