公道杯是干嘛的
丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
下午刚看到朋友圈分享。
“水管里面都长青苔了，亏我现在才发现！”
点进一看，对于朋友的崩溃心情完全能感同身受。
因为，朋友家里的烧水壶是连了管道，能自动上水的。
平时烧水泡茶能“一键上水”，特别方便。
但那位朋友做生意比较忙，也顾不上收拾这些细枝末节。
能做到每次泡茶前洗一遍茶具，已经很难得。
哪里管得了给花瓶换水、剪掉绿植枯枝、处理枯萎掉的绿植、墙面挂画及时除尘、请工人上门换掉灯带、擦拭茶器置物柜表面的灰尘、泡茶前先给茶室点上驱蚊灯、检查泡茶烧水壶的壶底是否有积水垢、清理断舍离柜子里的过期变味茶、将矮柜里面跑气的茶点坚果换掉、重新下单清口原味坚果与苏打饼干做茶点备用……
亲手布置一间颇有意境的泡茶室，乍一看，十分让人羡慕。
但背后的琐碎维护工作，如果没有亲自做过，还真的体会不了这么多。
从经验看，能自动上水的烧水壶，的确省心。
至少不用每次在泡茶招待客人时，再弯腰接水，省了不少时间。
但用久之后，如果没有及时清洗或者换新管道。
隔了好长一段时间，伸手摸一摸输水管，里面肯定有黏腻感，一点也不干净清爽。
泡茶这件事，看似简单。
但新茶友在沉浸式享受泡岩茶过程时，别忽略这6点细节，每一点都很重要。
《2》
一、订泡茶用水。
同样一泡岩茶肉桂，为什么在别人手上，味道就好好的。
到了自己泡茶时，茶味却涩了，薄了，这是怎么回事？
这种前后茶味大变样的话题，涉及面很广。
不管是哪一个环节的泡茶配套发生改变，都会影响茶味。
最常见的变量因素，就是泡茶用水。
到外面的茶叶店、茶庄、茶空间喝茶，店家基本都会配套“泡茶专用水”。
如果自己在家泡茶时，忽略了用水的重要性，接自来水烧开后就冲泡。
受到城市自来水普遍水质偏硬的影响，很容易将好茶泡涩、泡变味。
舍得买马，就不要忘了配马鞍。
既然花高价买了好茶叶回家，平时家里还是订上桶装纯净水泡茶，更能体现好茶原本滋味。
《3》
二、合理摆放茶具。
老茶客坐在自己熟悉的茶座上，自然而然就能流露出“全局掌控”感。
用身边开店熟人的原话说，“闭着眼他都知道该怎么泡茶。”
新茶友正式泡茶前，建议先坐在泡茶位上找感觉。
调节座椅距离，让自己舒服地坐下，与主泡茶器保持合理距离。
然后，还要熟悉茶桌上细小物件的摆放位置。
茶巾、茶夹、茶则、克秤、茶剪等小物件，最好是由自己统一放在一处，以免得需要使用时找不到。
烧水壶，一般放在左手位，装修茶室时别忘了让电工师傅在左侧提前预留接电插口。
茶桌上，茶盘摆放在自己正前方，然后公道杯和盖碗在面前一左一右摆放，注意别挨得太近，不然一揭开盖，立马就碰到公道杯。
但凡遇到劣质的、吹制时留有“暗伤”的玻璃公杯，哪怕磕碰一下，杯口立刻裂开，没法再用。
正式泡茶时，左手拿烧水壶，准备往里注水。
右手拿盖子，轻靠在盖碗旁，等待注水结束立马合盖出汤。
《4》
三、买一个基础白瓷盖碗。
当你下决定，打算认真喝一喝武夷岩茶时，盖碗不可不备。
如果在此之前，自己已经喝了半年一年岩茶，但一直都是随便用大杯子胡乱泡，也尝不出什么特别的感觉。
那么，不妨听一听胡建人的泡茶忠告。
“泡岩茶，离不开盖碗。”
哪怕你的预算有限，不想买那些高价茶具。
在网上花几十块，完全够你买到好用的德化瓷。
经典基础，百搭亲民。
哪怕这样的纯白瓷基础盖碗，不小心在用的时候打碎了，也不会太心疼。
《5》
四、别忽略公道杯。
网上有很多“单人喝茶”小视频。
“一个人喝茶，特意找了个容量大点的主人杯，嘿嘿嘿，摆上茶具后才发现，我买的主人杯比盖碗还大，都不用公道杯了……”
这种简化版本的“一人饮”方式，仅是调剂。
新手刚开始喝岩茶，在起步阶段，不要忽略基础款完整配套。
摆上盖碗、公道杯、小茶杯再去喝茶，很有必要。
公道杯的存在，不仅是盛放茶汤，还能方便观察汤色，静置沉淀茶汤当中的个别碎茶。
以免得你直接出汤时，些许碎茶倒进茶杯内，喝茶体验感会打折扣。
《6》
五、记得用剪刀剪泡袋。
拿到泡袋装的岩茶后，很多新人的第一反应是，直接撕开就行，干嘛还要假斯文的用上剪刀慢慢剪。
别急嘛，如果你在外面喝茶时，直接暴力扯开泡袋。
这一举动，很容易暴露你的新手身份。
喝惯岩茶的老茶客都知道，岩茶的泡袋开口要用剪刀剪开。
哪怕在泡袋上，也设计有竖向撕拉口，但直接往下一扯一撕，不是那么靠谱。
用力过猛，陡然扯出一个大口子，会将干茶条索直接洒在桌面，场面很难收拾，还容易将茶弄碎。
慢慢扯开一角，干茶倒出不顺畅，吞吞吐吐的，倒出几根干茶后，剩下的大半包都堵着。
对比之下，还是用剪刀完整剪开袋口，再轻轻撑开，更利于顺顺当当地投茶。
最后，对完美主义者来说，用上剪刀从背面剪开泡袋，还有这样的好处。
即，方便完整保留泡袋上印刷的商品介绍信息。
对于泡袋收集控来说，也能利于“集邮”。
将过去一年喝过的岩茶泡袋收集起来，合集成册，才能方便晒圈分享。
《7》
六、整泡投入，别放半袋茶。
之前见过有位新茶友，喝泡袋包装的肉桂时，每次只是撕开一小口。
见状，很是好奇。
“开口这么小，你怎么倒出茶叶啊？”
“没事，不耽误我正常泡茶，因为我喝茶口味淡，只放半包就够了，有的茶我还能分成3次喝，开口撕小一点，就怕剩下的大半包茶叶跑气。”
这种喝半袋，留半袋的泡茶习惯，在新手入门阶段很常见。
但这样的做法，背离了设置“单泡装”的初衷。
独立单泡包装，目的是方便投茶，一次一泡，一次性泡完，刚好合适。
110毫升白瓷盖碗，投入完整8克一泡岩茶。
只要在前5冲、6冲，避免闷茶，尽快分离茶水。
那么，泡出来的茶汤不会重口。
如果注水量不变，投茶量减半。
茶水比例失衡，放这么少的茶叶进去，很难泡出岩茶的醇厚汤感。
好岩茶的“水路”表现，难以呈现。
喝茶只喝“半泡”，就像吃饭只吃5分饱。
只能暂时充饥，但谈不上极致的品茶过足瘾享受！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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衡废永4642表中公道杯是多大的 -
符曲亲15874456108 ______ 160~180的公道杯公道杯又叫茶海、茶盅,公道杯用来盛放泡好的茶汤,起到中和、均匀茶汤的作用.无论泡什么茶,公道杯几乎都是必不可少的.公道杯最常见的质地有紫砂、陶瓷、玻璃,大部分有柄,也有无柄的,还有少数带过滤网用公道杯给品茗杯分茶时,每个品茗杯应该斟七分满,不可过满.使用方法:用公道杯盛放、均匀茶汤,也要注意时间,如果长时间泡在壶中会使茶汤苦涩,茶汤过凉也会影响茶汤的口感.
衡废永4642“公道杯”的制作原理是怎样的?
符曲亲15874456108 ______ “公道杯”为什么会有如此效果呢?这是景德镇瓷工运用虹吸原理 发明设计制作的.其奥妙是,杯中的老者胸部里面有个细小倒置的称之 为虹吸管的U形管道,管上部圆弧形最高点(即老者胸前黑痣)为所限 制的酒量高度,一般在杯子高度的九分高之内.管道下部有一端与杯子 底部的小孔相连,盘子上有小孔与下面容器相通.这样当酒超过杯子的 九分高度时,则漫过虹吸管的上端而流入杯座,直到流空为止.
衡废永4642茶具中的公道杯为什么又名茶海呢?
符曲亲15874456108 ______ 公道杯和茶海是饮茶时两种不同的器具,公道杯是将用来盛装泡好的茶水,然后再分给每个饮茶人,以保持每个饮茶人的茶杯中的茶汤口味相同,所以谓之公道杯;而茶海是用来摆放所有茶具的物品,并有漏水口,将茶海中的水放出.
衡废永4642公道杯可以用来喝水吗? -
符曲亲15874456108 ______ 公道杯是可以用来喝水的.
衡废永4642公道杯最早是出现在什么时期?
符曲亲15874456108 ______ 公道杯最早出现在明朝.明代洪武间,官府在景德镇开设“御器厂”,亦名“御窑厂”,专门为皇宫制造御瓷.当时的景德镇隶属于江西浮梁县,临近的都昌、抚州、丰城...
衡废永4642杯中酒什么意思(在酒场上,如果说喝个杯中酒是什么意思?) -
符曲亲15874456108 ______ 字面意思:杯子中的酒. 酒桌上的意思:出现在饭局里喝最后一杯酒的时候,就是大家都喝得差不多了,喝不下去了,但是又想来个圆满结局,就会有人提议说,大家干了杯中酒,也就是那时候大家喝掉杯子里的酒(不管多少,没有就不喝),...
衡废永4642功夫茶各种用具的名字? -
符曲亲15874456108 ______ 1、茶针,用于茶饼的分解.说白了,茶饼用手掰,不卫生.用茶针戳开分解茶,茶饼的分解除了茶针,还需用到茶刀,茶盘. 2、茶匙,这个形状各异,但大都像个小汤匙.也是用于分茶的工具. 3、茶铲,用于铲茶.适应于大袋装的茶叶分茶...
衡废永4642功夫茶具是什么意思? -
符曲亲15874456108 ______ 饮茶离不开茶具,功夫茶具指泡饮茶叶的专门器具,包括茶壶,茶碗,茶杯,茶盘,茶托等等. 功夫茶的主要茶具: 1、盖碗的陶瓷茶具:盖碗茶具是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具. 2、茶海(也叫＂公道杯＂):茶海,又称茶盅或公道杯.形状似无柄的敞口茶壶. 3、闻香杯:闻香之用,比品茗杯细长,是乌龙茶(铁观音)特有的茶具. 4、茶壶:高白瓷的 5、茶盘:宽,平,竹,木皆可,最好不用塑料的,有异味 6、茶匙:茶荷,就是干茶入壶前的量具 7、炉及水壶:电或酒精烧的都可以,本身发热时不生异味就行.必备,绝大多数功夫茶要求沸水. 8、杯:白瓷薄壁的不影响茶色和茶味,清洗也方便. 9、储茶的罐:茶罐. ——昌南往事
衡废永4642朱元璋把“九龙杯”命名为“公道杯”,后人也有称之为“贪心杯”或者“功德杯”.其中蕴含做人的道理“谦受益,满招损”.如图所示是公道杯的简易模型... -
符曲亲15874456108 ______[选项] A. 杯中水位达到A位置时,出水口才会有水流出 B. 杯中水位达到B位置时,出水口才会有水流出 C. 杯中水位达到C位置时,出水口才会有水流出 D. 杯中水加满时,出水口才会有水流出