几斤鲜肉出一斤干香肠

柯善澜219220斤鲜肉能做多少斤成品熏肠 -
茅磊闻19175242086 ______ 我买了20斤带皮肉(去皮+缺斤少两估计只有18.5左右)做成香肠晒得差不多只有11.5斤肠子了 我是在加工店给晒的.如果不是老板偷吃了我两根就是现在的肉水分太大了.理论值是一斤肉出6两半.因为10斤肉还要放差不多1斤的糖+盐+味精+辣椒粉+花椒粉

柯善澜219219斤肉装香肠出来有多少斤 -
茅磊闻19175242086 ______ 新鲜香肠一斤晾干后有五六两,19斤肉加上肠衣和佐料灌的香肠能有20斤,晾干后有个10斤多.

柯善澜21928斤肉大概能灌多少段香肠啊 -
茅磊闻19175242086 ______ 我去年灌的是1斤肉大约能灌四小段,晒干后大约是6两.你用8斤肉大约能灌30段左右.

柯善澜2192一斤肉可以加工多少火腿肠 -
茅磊闻19175242086 ______ 三分之一或二分之一斤火腿,和你加工肉的肥瘦有关,肥的多加工的就少

柯善澜2192一斤鲜肉可以制作多少腊肠
茅磊闻19175242086 ______ 一斤鲜肉可以制作三两腊肠.腊肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成.腊肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品.中国的腊肠有着悠久的历史,腊肠的类型也有很多,主要分为川味儿腊肠和广味儿腊肠.主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的.

柯善澜2192为什么一斤鲜肉灌来不足一斤鲜肉肠? -
茅磊闻19175242086 ______ 、导致到猪料不断攀高、使到猪肉价格一直高居不下

柯善澜2192自己做六斤肉的干肠,晾干之后能剩多少啊 -
茅磊闻19175242086 ______ 肉类中水分要占20%左右

柯善澜219249斤肉要灌多少斤香肠 -
茅磊闻19175242086 ______ 49斤肉灌肠的话大概能出100斤左右的香肠,因为要放的佐料比较多,所以基本上可以多出一半量

柯善澜2192我买了七斤鲜肉想灌香肠怎么配方 -
茅磊闻19175242086 ______ 家庭自制香肠的配方及制作方法 香肠的配方:主料配方:猪腿肉5000g、猪小肠适量 调料配方:精盐140g、草果粉8g、胡椒粉8g、肉桂粉5g、丁香粉2g、花椒粉5g、红曲米50g (天然染色剂)、红糖末30g、高度白酒150g 香肠的做法:1、灌...

柯善澜21926两香肠1斤肉.16斤香肠要多少肉 -
茅磊闻19175242086 ______ 16斤等于160两,160/6=26.666,除不尽,大概就是在26斤7两左右的肉