如何炸地瓜条步骤方法
作者:值友8646343336
【小红书美食达人】拔丝地瓜的做法详解:口感香甜,极易入口今天给大家分享一道美味又简单的甜品——拔丝地瓜!拔丝地瓜是一道具有浓郁传统风味的甜品,口感香甜,极易入口,不仅适合家庭聚会,也是招待客人的绝佳选择。
下面,让我为大家详细介绍一下制作拔丝地瓜的步骤:
材料:
- 地瓜:2根
- 细砂糖:适量
- 温水:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 首先,将地瓜削皮,并切成适当大小的长条状。切好的地瓜条用清水冲洗一下,去除淀粉,使口感更好。
2. 将适量的食用油倒入锅中,加热至六成热。将切好的地瓜条倒入锅中,小火炸至表面微金黄。这一步的目的是为了让地瓜更加酥脆。
3. 在另一个小碗中,加入适量的温水,然后加入细砂糖,搅拌均匀,直至砂糖完全融解。这个糖水是给地瓜上糖的。
4. 接下来,将炸好的地瓜条捞出,放在锅铲上控油。然后将地瓜条放入糖水中,迅速翻拌均匀,使每根地瓜条均匀裹上糖水。这个过程要迅速进行,避免糖水凝固。
5. 最后,将裹好糖水的地瓜条摆放在盘中,待凉后即可享用。拔丝地瓜呈现出金黄酥脆的外表,咬一口,甜而不腻,口感香甜。
小贴士:
- 地瓜选择时可以选用红肉或黄肉的品种,口感更好。
- 油炸地瓜时要掌握好火候,注意时刻观察,避免过度油炸。
- 糖水的浓度可以根据个人喜好适量调整,增加或减少糖的用量。
拔丝地瓜以其独特的口感和香甜的味道,总能引起人们的共鸣。制作起来也非常简单,快来动手试试吧!不仅可以满足自己的甜食欲望,还能与家人朋友一同分享这道美味的甜品!
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富易安15546559946 ______ 1. 地瓜切条,尽量的大小一致2. 地瓜条用水冲洗之后撒上适量面粉搅拌一下,待每根地瓜条都沾上面粉即可3. 热油,将沾好面粉的地瓜条倒入热油里,用筷子将粘在一起的分开4. 等炸至金黄,用筷子很轻松的就能穿透了就是熟了,喜欢吃脆的可以继续炸一会儿5. 摆盘
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