家庭自制面粉南瓜饼

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家庭自制面粉南瓜饼

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-04

作者：月落乌啼的厨房

秋天多吃南瓜好，润肠护肤，美容养颜，营养价值很高。而且，老南瓜甜甜的，简单一蒸，大人小孩都喜欢吃。

今天换个新吃法，做个南瓜千层饼，层层叠叠的，香喷喷，好吃又好看，比包子馒头做法都简单，是手残党的福音！

不用包馅，不用捏褶子，也不用滚圆，总之，不需要面食技巧，新手第一次做就能成功。

只要一根擀面杖，再加一个蒸锅，不用模具也能做。

瞧，随便切一刀，层次那么多，中间还夹了豆沙，一共有9层，切面是不是很好看？

哎呀呀，吃的时候嘴巴要张大哦，这个是“千层”哦！

自从学会做面食以后，就很少做蛋糕了。

我觉得咱中式面食，如果动点小脑筋，能比西式蛋糕做得更漂亮。关键是，中式面点低糖无油，蒸着吃还不上火，好吃更健康！

做法很简单的，我是晚上21点半才想起做，一个小时不到就做好了。依旧用的是一次发酵法，面团不用发酵，做起来真的很快。

材料：南瓜泥225克，面粉300克，水15克（左右，看面团情况而定），酵母3克，自制豆沙适量

做法：

1.蒸熟的老南瓜，用勺子刮下南瓜泥，放入厨师机桶内，压烂。

2、加入面粉、酵母，用厨师机揉面。

注意：南瓜的含水量不同，不要轻易加水。而且用南瓜泥揉面，面团会越揉越湿，一开始要观察一下是否加水。

3、我这个不需要造型，所以面团我揉得比较软。含水量越高，面团越软，蒸出来的面点越柔软好吃。

把面团在揉面垫上滚几下，得到一个长条。

4、分成5个小面团。其中4个面团一样大，另外1个面团比这4个面团要大一些。

5、揉面垫上撒少许面粉，把小面团擀成圆的面片。

6、最大的一片放在底下，抹上豆沙馅，再盖上一片面片，抹上豆沙馅，依次操作，盖上最后一片面片。

7、最底下的面片往上折，包住所有的面片，按紧收口。

8、最后，把生坯翻面，收口朝下，放入8寸圆形模具中。如果不是不粘模具，需要刷油或垫油纸。

有模具，只是为了保证最后的圆形规整。没有模具也没有关系，其实蒸好了，也是圆形的，一样好看。

9、把生坯放入温暖湿热的地方发酵，大约半小时。

我是放在蒸烤箱内，用发酵程序发酵的，这样定时定温度比较方便。现在天气很热，发酵很快的。

10、生坯会体积变大，差不多1.5倍大后，直接开火，蒸20分钟，关火后焖3分钟再开盖。

11、吃的时候，像蛋糕一样切块，很好看。而且，还是温热的，对肠胃也更好。

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都雅寇2545如何做南瓜饼好吃用面粉 -
应厘万18688135015 ______ 南瓜做成南瓜饼很好吃的哦,做法如下:原料:南瓜半个,糯米粉约300克,红豆沙一罐,黄油约50克,芝麻适量.做法:1. 将南瓜去囊,切成大块,隔水蒸熟.2. 趁热将南瓜捣成泥,并加入黄油和糖(用量可依个人口味而定).3. 黄油和白糖...

都雅寇2545南瓜饼怎么做
应厘万18688135015 ______ 芝麻南瓜饼的做法材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油. 1,将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团.先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠. 2,锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可.

都雅寇2545南瓜饼的制作方法是什么?
应厘万18688135015 ______ 2.将蒸好的南瓜趁热捣成泥加入糯米粉(可适量加些面粉)揉成面粉团,分成均匀的几个小剂子,揉成球状,擀成面片,放2块香蕉片包裹起来,再捏成圆饼状

都雅寇2545如何用面粉做南瓜饼 -
应厘万18688135015 ______ 单纯用面粉搭配制作南瓜饼口感、卖相都不佳,基本没人这么做.普遍都是用糯米粉搭配蒸好的老南瓜来制作.

都雅寇2545南瓜饼的制作方法步骤是什么? -
应厘万18688135015 ______ 南瓜饼外婆家的大南瓜吃不掉,突发奇想做成南瓜饼,冷冻起来想吃就炸~ 用料煮熟南瓜 850g 糯米粉 850g 玉米淀粉 80g 细砂糖 45g 面包糠适量南瓜饼的做法南瓜蒸熟,一戳就烂那种哦~每个品种南瓜蒸的时间不同,自己把控,软烂就...

都雅寇2545怎么用面粉做南瓜饼 -
应厘万18688135015 ______ 不仅要面粉,还得要南瓜的.南瓜蒸熟了,弄成泥,和面粉一起加调料搅拌均匀,再弄成饼状煎一下.

都雅寇2545南瓜饼是怎么做的?谢谢!
应厘万18688135015 ______ 原料:南瓜,糯米粉,澄面白糖. 制法:将南瓜洗净,去皮,切成小块,入笼蒸透,... 生粉的作用是为了加强南瓜饼的凝和力.生粉不宜太多,多了则会发硬,大约和面粉...

都雅寇2545怎样做好吃的南瓜饼?
应厘万18688135015 ______ 南瓜饼的做法把南瓜切成细丝后放些面喜欢的话可以打几个鸡蛋,放糖放盐根据自己的口味来,然后捏成小饼状放入油锅里煎熟即可. 简单又美味

都雅寇2545南瓜饼怎么做? -
应厘万18688135015 ______ 芝麻南瓜饼主料:南瓜辅料:面粉调料:蜂蜜、芝麻、食用油做法: 1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用; 2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成...

都雅寇2545南瓜饼怎么做? -
应厘万18688135015 ______ 南瓜啊,先蒸20分钟.然后搅拌成南瓜泥加面粉和一点点泡打粉(超市都有卖的!!)只要一点点揉到光滑然后用油来煎.或者蒸(味道我感觉不好)!!!!!!最佳最佳

（编辑：自媒体）