山楂挂霜的技巧视频

钭蕊汤3169为什麽我做的糖炒山楂一咬就碎掉了,一咬就散掉了怎么回事呢 -
通辰荣13598365413 ______ 是糖散掉吗?哪可能是因为炒糖的时候过火了,要炒到拔丝或者琉璃阶段,若炒到接近返砂(即挂霜)阶段的话,就会出现你所说的情况了.

钭蕊汤3169的正宗做法,糖霜山楂(反沙山楂)怎样做才好吃的做法 -
通辰荣13598365413 ______ 难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟 主料 山楂250g 白砂糖 水 白醋 糖霜山楂(反沙山楂)正宗做法/图解/步骤: 1. 山楂洗净去蒂,擦干表面水分 2. 白砂糖加水煮,开始冒大泡,小火煮至冒小泡,糖浆变稠,加几滴白醋,关火 3. 倒入山楂不停翻炒,炒时不能乱翻容易破坏山楂表皮 4. 慢慢变化,继续翻炒

钭蕊汤3169外面挂白霜的那种糖山楂怎么做的? -
通辰荣13598365413 ______ 把糖先熬化(刚开始化,并没完全化时),把山楂在里面一滚,拿出来一晾就好了

钭蕊汤3169糖炒山楂的简单做法 -
通辰荣13598365413 ______ 不知你说的是不是山楂外边挂着一层像白霜一样的糖的那种(我们这里叫法不太一样),如果是的话,这样如下操作.如果不是,隔过下段看最后. 山楂洗净不去核,将表皮擦干,待用 锅洗净加清水,不用太多,吃饭的碗一碗半差不多了,加...

钭蕊汤3169糖霜山楂球怎么做好吃 -
通辰荣13598365413 ______ 糖霜山楂的做法 加水加白天中火慢慢搅拌化开糖霜山楂的做法 步骤1 中火继续不断边搅边熬,一开始会出现像硬币大小的糖泡泡,如果熬糖比较有经验可以开大火,一般介意中火即可,比较保守糖霜山楂的做法 步骤2 慢慢出现小泡...

钭蕊汤3169糖雪球山楂怎么做 -
通辰荣13598365413 ______ 我知道,就是把糖放锅里熬化了后倒入生山查,火要小一点,漫漫抄,这时会有点耙锅没关系 ,继续翻抄,你会发现糖渐渐的变白了,老老实的裹在山查的外面,很好吃.

钭蕊汤3169做糖葫芦的糖怎么熬才能不粘手? -
通辰荣13598365413 ______ 砂糖入锅,加水3千克,用大火熬制20分钟,边熬边搅动;观察糖浆,至翻花起沫,用筷子搅动时感到有拉力,把炉火压住1/2,再熬制5~7分钟.这时,可用筷子蘸一下糖浆,能拉出丝来即可. 将火封住,保温,不使糖浆凝固.将自己喜欢的水果串在糖浆里滚一下,让水果沾满糖浆后,放在木板上或铁皮上都可(要在木反或铁皮上抹一层熟素油,以免粘连).

钭蕊汤3169怎样做出的挂霜山楂 能放几天都不会掉糖?是不是最后还要在 放糖粉? -
通辰荣13598365413 ______ 做好要冷藏

钭蕊汤3169冰糖山楂的做法和配料 -
通辰荣13598365413 ______ 主料:红果(可海棠等季节涪触帝吠郜杜佃森顶缉性果实)500克 冰糖适量. 冰糖葫芦的做法: 做法: 糖葫芦做法简单也不简单.糖的稀稠是关键. 步骤大概是: 1. 开小火放点猪油(色拉油颜色是黄的),你要漂亮就用猪油,在放点水....

钭蕊汤3169请问冰糖葫芦上面的糖怎么做的呢? -
通辰荣13598365413 ______ 我想楼主一定不是东北人吧,东北有道菜叫拔丝地瓜,就是用蘸糖葫芦的方法做的,很好吃!用同样的方法还可以做鸡蛋、麻花等等 糖的做法有两种,一种叫挂浆,一种叫挂霜.挂霜用的就是水,做完的东西是不透明的,像吉林的雾淞样的.像你刚刚问的叫挂浆,四楼说的做法是正确的,用油的,不过火侯太重要了,小了粘牙,大了会苦,不试它几次可能会做不好的.希望你一试便成!!!好好享受!!!!