怎么煮酱牛肉又鲜又嫩

栾狮尚3364家常酱牛肉怎样做好吃 -
白龙凤17655641501 ______ 家常酱牛肉的做法 把1000g牛肉切成四至五小块(这样好熟好入味),然后放入盆中装入清水,清水盖过牛肉,静置4-5小时,泡出血水来.⋯ 将干黄酱放在一个大碗里或者锅里,放入1升的水,搅匀大酱,同样静置4个小时.此步骤可以将大酱...

栾狮尚3364请教:请提供酱牛肉的做法? -
白龙凤17655641501 ______ 酱牛肉的做法 1.选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成. 2.清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次. 3.调酱:用凉水将黄酱...

栾狮尚3364酱牛肉的做法? -
白龙凤17655641501 ______ 凉拌酱牛肉: 材料:牛肉1千克,葱一棵,姜一块. 调料:酱油,甜面酱,葱花,香油各适量. 做法: 1:将葱姜洗净,葱打结,姜切片. 2:将牛肉洗净,切成四大块,放入开水锅内煮开,撇开浮沫,加入葱结,姜片.改用小火焖煮俩小时左右,当筷子能戳穿牛肉时捞出来晾凉,横着肉纹切成薄片装盘. 3:将香油,酱油,甜面酱搅拌,均匀淋在牛肉上,点缀葱花即可.

栾狮尚3364酱牛肉怎样做既简单又好吃? -
白龙凤17655641501 ______ 牛腱子洗净,放高压锅,放入买好的炖牛肉料包,放两个干辣椒,一头大蒜,炖锅20分钟;开锅盖,放入一包面酱,盐,慢火炖30分钟;就这么简单,放冰箱冷藏以后问到更好.

栾狮尚3364酱牛肉怎么做啊 -
白龙凤17655641501 ______ 买牛肉要注意,要买牛腿上的肉,就是牛腱子肉 500克 调料: 盐 2克 酱油 50克 白砂糖 15克 甜面酱 30克 料酒 10克 大葱 15克 姜 20克 大蒜(白皮) 10克 香油 15克 各适量 1. 将牛肉(牛腱子)顺肉纹切成拳头大小的块,用开水焯透,去净血沫后捞出; 2. 将大葱、姜择洗干净,切成块; 3. 将葱姜块与蒜、精盐、酱油、面酱、白糖、料酒、香油、肉料35克一起放入锅中,加入牛肉汤烧开,煮成酱汤; 4. 将牛肉放入酱汤锅中,以漫过牛肉为准煮5~10分钟,改微火焖约2~3小时,保持汤微开冒泡,要勤翻动牛肉,使之受热均匀; 5. 待汤汁渐浓,牛肉用竹筷子可以扦透时捞出,晾凉后切成薄片,即可装盘食用

栾狮尚3364怎么做酱牛肉啊?说详细点.. -
白龙凤17655641501 ______ 酱牛肉的做法 1.选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成. 2.清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次. 3.调酱:用凉水将黄酱调稀...

栾狮尚3364酱牛肉怎么做?家常做法? -
白龙凤17655641501 ______ 原料: 前腿牛键子1000克 丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许) 大葱3节 姜一块 生抽1汤匙 老抽1汤匙 白糖1汤匙 盐2汤匙 五香粉1/2茶匙 做法: 1)前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块.锅中倒入清水,大火加...

栾狮尚3364酱牛肉怎么做 -
白龙凤17655641501 ______ 酱牛肉 原料: 牛肉10市斤,十大味2两(包括:丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等),甜面酱一瓶(300-500克,根据个人口味爱好调整)葱、姜、盐各适量. 做法: 1、先将牛肉根据情况切成半斤左右的块,在开水锅中略煮一下,捞出,放...

栾狮尚3364酱牛肉怎么做 -
白龙凤17655641501 ______ 酱牛肉 原料: 牛肉10市斤,十大味2两(包括:丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等),甜面酱一瓶(300-500克,根据个人口味爱好调整)葱、姜、盐各适量. 做法: 1、先将牛肉根据情况切成半斤左右的块,在开水锅中略煮一下,捞出,放...

栾狮尚3364酱牛肉的做法 -
白龙凤17655641501 ______ 酱牛肉 用料: 牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克,料酒3汤匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小块,酱油1汤匙(15毫升),盐2茶匙(10克),白砂糖1汤匙(15克),老姜1小块,八角2粒,大葱白1根 做法: 1.用流水洗净牛腱肉...