植物淀粉酶的最适ph

屠林江2359β淀粉酶的最适pH以及最适温度大概是多少,如何测定植物样品中β淀粉酶的含量. -
尤段绿19850654929 ______ 最适pH值为4.0~5.0,最适温度50~55℃

屠林江2359我知道温度对酶的影响,那PH值对酶活性有什么影响 -
尤段绿19850654929 ______ 生物体内不同的酶有它们对应的最适pH,例如胃蛋白酶,它的最适pH 为1.5-2.2,因此可以在胃酸的环境下发挥作用,其他的酶的最适pH一般都接近中性.过酸或过碱都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性.

屠林江2359高中生物:甲图表示的是人和植物的淀粉酶在不同pH条件下的活性,乙图表示的是abc -
尤段绿19850654929 ______ 选C 该题考查酶活性的影响因素,图中可以看出酶的最适PH,和最适温度,也就是抛物线最高点. 由图可以看出 ①植物淀粉酶的最适PH在5,所以此时酶活性最高. ②人最适PH在7.5左右,所以有点偏碱性,酸性条件还是过碱条件活性变弱. ③酶保持活性范围看它的变化程度,跨度越大说明范围越广,如a曲线范围比b曲线广. ④c曲线只知道它在此范围内一直增加,具体哪里是最高点还没有画出来,所以不确定它的最适温度.

屠林江2359酶的最适pH不是一个物理常数最适pH与缓冲液的成分和底物的浓度、种类有关.那么通常所说某种酶的最适pH是指什么?比如,唾液淀粉酶的最适pH是6.8,... -
尤段绿19850654929 ______[答案] 缓冲液如不进一步的说明 一般指纯水 酶的最适pH如不加限定,一般是指酶在最适温度,适度,最适环境下所要达到最大酶促反应时所需的pH

屠林江2359酶一般在和最适ph值差多少的时候失活? -
尤段绿19850654929 ______ 只能说不同酶耐酸碱能力不同,一般情况下pH改变只会影响酶的活性大小不会使酶彻底失活.唾液淀粉酶最适pH为6.8,pH=3时,氢离子浓度都相差1000倍了,会导致酶中心的金属离子脱落,基团电性改变及蛋白质变性,当然酶会失活了.一般酶的最适pH都在中性附近.

屠林江2359淀粉酶的ph从2升到9时酶活性变化?书上说不变,这是为什么 -
尤段绿19850654929 ______ 因为淀粉酶的最适PH一般呈中性,如唾液淀粉酶的最适PH为6.8.高温、过酸、过碱都会使酶变性失活,且都不可逆转.所以在PH为2时酶都已经变性失活了.既然在PH为2时已经没有活性了,当PH变为9时酶活性当然也不会发生变化了.

屠林江2359底物浓度对酶促反应速度的影响是什么? -
尤段绿19850654929 ______ 低底物浓度时,反应速度与底物成正比.随着底物浓度的增加,酶和底物的结合增多,反应速度下降,反应速度与底物浓度不再成正比.底物浓度达到一定值时,大部分的酶都已和底物结合,酶的活性中心被底物饱和,此时反应速度已达到最大值,再增加底物浓度,反应速度不再加快.

屠林江2359α淀粉酶使用方法温度时间浓度?
尤段绿19850654929 ______ α-淀粉酶-性状 米黄色、灰褐色粉末.能水解淀粉分子中的α-1,4-葡萄糖苷键.能将淀粉切断成长短不一的短链糊精和少量的低分子糖类,从而使淀粉糊的黏度迅速下降,即...