湛江必吃美食攻略
中新社湛江4月16日电 题：广东湛江海鸭美食：总能勾起儿时记忆
\n作者 梁盛 谢剑锋
\n春江水暖鸭先知。15日清晨，在广东湛江市遂溪县黄略镇南坡村的海鸭养殖场，远远就听见一阵又一阵“嘎嘎嘎”的鸭叫声。这些放养在海边的海鸭，便迈着慵懒的步伐，扇动着翅膀，在海滩涂或是红树林下，一边喝海水，一边寻觅着鱼、虾、蟹、贝类果腹。
\n该养殖场老板杨玉悦介绍说，海鸭主要品种为麻鸭，身体较长，全身羽毛以深褐色为主。海鸭以潮退后大量滞留在海滩上的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物为食，其体内所含的蛋白质、维生素、氨基酸都比其它种类的鸭子要高，无论是用来煮汤还是白切鸭做法，味道鲜美，备受人们喜爱。就连煮好的海鸭蛋，也因为富含氨基酸、磷脂、硒、锌、钙、磷、钾、铁、碘、镁等对人体有益的微量元素和维生素，且鲜香甘美，口感细腻，令人食欲大开。
\n据了解，湛江海岸线长，海产品丰富，海水退潮后海滩上会有许多小虾、小蟹等海产品，这些都是海鸭最喜好的天然美味大餐。煮熟后的海鸭体型较普通鸭稍大，皮薄且富有弹性、脂肪少，鸭肉皮脆肉鲜，嫩滑可口，不仅无腥臊味，还带有海鲜的甘鲜味，加上湛江海鸭的生长期特别长，鸭肉更厚更结实，香味也更浓郁。
\n湛江御海湾广心境粤菜餐厅就有一道叫“仔姜焖海鸭”的招牌菜，制作时将海鸭放在铁盆上烤，让其入味更加浓郁，鸭肉可口鲜嫩，再配上米饭一起食用，味道绝妙。
\n该餐厅大厨介绍说，海鸭煮熟后无鸭子的骚味，香甜少油，制作白切海鸭时，只需将整个鸭子放入锅里加清水大火烧开，再中小火慢煮约30分钟左右，用筷子插下鸭肉最厚地方，没带出血水即可捞出。吃海鸭时，配上一小碟以生姜、大蒜、小葱、香菜切细剁碎，调入花生油、酱油拌匀的酱料即可。
\n“每次回湛江省亲一定要吃白切海鸭，再来一道海鲜杂鱼煲，这是湛江人的至爱。”在湛江市区海田路东二路一家专门售卖海鸭的饭店，正在用餐的李志军说，他小时候就在廉江高桥镇的海边长大，经常能吃到各式做法的海鸭，“我小时候就对吃海鸭有一种特殊嗜好，到深圳工作这些年，在当地很难吃到家乡风味的海鸭美食，每次回来，都爱到本地人口碑最好的海鸭专营饭店过把口瘾，甚至路过经营海鸭的餐厅，也能勾起儿时的记忆。”(完)
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空乐张2536湛江有哪些好吃的小吃或特产?
滕雯儿13269357274 ______ 现在在湛江的超市里面可以买到水晶凤爪,味道不错,是湛江特产. 还有就是热带时令热带水果,不过现在物流发达,在其他城市大多都可以买得到,不过有一种其他地方就很难买得到的,就是“大树菠萝”,也就是菠萝蜜,这水果表面有点象榴莲,作为特产送礼是不错的选择. 如果选择海鲜干货也是不错的.
空乐张2536湛江什么东西最好吃
滕雯儿13269357274 ______ 湛江景点:雷州古城、鹤地水库、南亚热作所植物园、雷州西湖公园、东海岛、湖光岩、南三岛、龟顶山炮台、吉兆湾省级旅游度假区、三元塔公园、湛江红树林国家级自然、观海长廊 等. 更多湛江旅游景点介绍可浏览全游网: http://www.3608.com/city/c_sight_83.html 湛江小吃:猪肠粉 ·牛杂 ·糯米甜糟 ·油炸虾饼 ·番薯丝粥 等 详见全游网湛江-饮食指南: http://www.3608.com/city/c_restaurant_83.html
空乐张2536广东省湛江市有什么美食? -
滕雯儿13269357274 ______ 安铺煎堆 ,安铺美食独具地方特色,美味可口,尤其是煎堆更是让人垂涎三尺.用糯米粉做皮,椰丝、花生芝麻、莲蓉等做馅,表皮匀布芝麻,再放进热油锅中捞压至鼓胀成拳头大圆球形,炸至表皮金黄酥脆.口感酥软,满嘴油香,特感好吃....
空乐张2536湛江有哪些小吃? -
滕雯儿13269357274 ______ 除了楼上所说的水晶凤爪,大树菠萝,夜晚在湛江逛夜街,街边有一些炭烧生蚝和青口,烧玉米,烧韭菜,锡纸烧茄子,炭烧鸡翅膀...当然不能错过湛江的海鲜,花蟹粥、沙虫粥...至于水果嘛,印象最深刻的应该是浸番石榴和浸李子,湛江人吃番石榴、李子、杨梅、菠萝、都会加酸梅粉,酸酸甜甜的很好吃哦~还有一种用糯米粉做的饼,有咸有甜也很好吃,不过我不会叫不出名字来,湛江的美食真的很多,一时真的数不完,印象深的就是以上这些了.
空乐张2536湛江的美食都有哪一些 -
滕雯儿13269357274 ______ 当然是各种海鲜了,在湛江上菜的顺序绝对是海鲜先行.下面就介绍几种湛江常见的美食.1 对虾:湛江市盛产对虾,历来为全省有名的对虾产区,以墨吉对虾、长毛对虾最多.天然海产的对虾,肉嫩而质滑,加蒜蓉白灼,鲜味逼人.2 蟹:蟹...
空乐张2536湛江有什么好吃当地特产风味?
滕雯儿13269357274 ______ 白切狗,盐煮海蟹,盐煮虾,白切鸡,咕噜肉,白切鸭,鱼眼丸,鱿鱼扣肉,鹤地水库鱼头宴,乞丐鸡,甜酸螯,拉粉,煎堆,廉江红橙等等特别推举啊湛江的海鲜全国最出名的! 鱿鱼甜酸,水饼,海鲜煲子饭.
空乐张2536广东湛江有哪些小吃和特产 -
滕雯儿13269357274 ______ 湛江海产品之丰富闻名遐尔,其新鲜、质优、价廉,各农贸市场均有大量供应,在宾馆、酒店以至街边小食店均有大量海鲜菜式,因而,湛江是人们品尝海鲜、购买海产品的理想之地,近年来有“要吃海鲜到湛江”之说. 对于食客们来说,海...
空乐张2536湛江哪些饭馆味道好?哪些地方特色小吃味道好? -
滕雯儿13269357274 ______ 湛江的小吃有很多,除了各式各样的粥、凉茶、水果外.还有对虾、炒粉、蟹等等,也就不一一列举了,因为毕竟时间短暂而胃囊有限.大家如果有机会,不妨去湛江好好吃上几天几夜,保准让你的口和胃满足的想放声歌唱.说起湛江的海鲜,...
空乐张2536湛江哪里有较好吃的小吃 -
滕雯儿13269357274 ______ 吃的看下面 1、 金小小的“叉烧酥”. 2、 海上城市对面新开张的罗马假日西餐厅,环境好,味道不错. 3、 霞山延安路汉唐证券旁边的新品津烧腊店的“吊烧鸡”味道独特. 4、 广百后面广冶招待所的“瓦橕煨汤”. 5、 民享路,即附院对...
空乐张2536我想知道湛江有什么好吃的?
滕雯儿13269357274 ______ 湛江好吃的当然是海鲜啦,优越地理位置是别的地方午饭取代的...(*^__^*) 湛江海产品丰富,而且新鲜、质优、价廉,各农贸市场均有大量供应,在宾馆、酒店以至街边小食店均有大量海鲜菜式. 不过,想品尝地道的湛江海鲜,我还是建...