灌香肠要全部蒸熟吗
冬瓜和腊肠蒸熟了吃，清淡的冬瓜吸收了腊肠的油脂，再用美极鲜味汁调味，鲜美！
By 薯条沾腐乳
用料- 腊肠 1根
- 冬瓜 1快
- 咸蛋 1个
- 美极鲜味汁 适量
1、冬瓜去皮后切厚片
2、腊肠切成片
3、将冬瓜放入盘中
4、切好的腊肠放在冬瓜上
5、放入蒸锅中，大火烧开后蒸10分钟
6、放入对半切开的咸蛋，再蒸2-5分钟
7、冬瓜蒸腊肠就蒸好了
8、根据自己口味放美极鲜味汁
9、成品图
小贴士咸蛋比较咸，不用放太多美极鲜味汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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丰杜雅4693灌香肠用什么部位的肉? -
公夜穆17851827279 ______ 灌香肠用后腿肉,做法如下:准备配方材料:猪肉2800克、白糖70克、盐30克、味精24克、高度白酒80克、姜汁50克、红曲粉18克.一、第一步把肠衣洗净,放水中浸泡60分钟.二、然后把准备好的鲜姜切好用料理机打成泥.三、再用纱布将汁滤出来备用,如下图所示.四、把肉切好,放一旁备用.五、放入全部配料.六、抓匀.七、可以将少许肉馅炒熟,尝尝咸淡.八、工具上套住肠衣,尾部系好.九、把肉塞入肠衣.十、全部塞入肠衣中.十一、用绳子系好,系成需要的长度.十二、用针扎孔.十三、挂起晾晒一周.十四、取下来用剪刀剪开冰箱冷冻保存,这样就完成了.
丰杜雅4693自己灌的香肠为什么蒸的时候会破皮 -
公夜穆17851827279 ______ 1、在灌香肠的时候灌得不紧实.首先在灌香肠的时候,我们就要尽量把里面给灌满了,准备肉馅的时候,需要尽量把肉给磨得细一些,这样才可以让内部的缝隙变少. 2、蒸香肠的时候操作不当.蒸香肠的时候,直接用电饭锅蒸就可以了.在...
丰杜雅4693自己灌的香肠蒸多久熟
公夜穆17851827279 ______ 自己灌的香肠在制作食用的时候,需要在蒸锅里放入冷水,在水开后,将香肠放入蒸锅隔水蒸20-30分钟就可以蒸熟,将香肠拿出晾十分钟后切片即可食用.香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品.
丰杜雅4693莱芜香肠如何加工?是蒸还是煮?? -
公夜穆17851827279 ______ 展开全部 其实蒸煮都可以的,但个人感觉蒸的比较好吃,特别有味道.蒸时用针扎个孔,防蒸裂.蒸完放阴凉的地方晾几天,然后,莱芜香肠就有了.
丰杜雅4693灌香肠的肉到底要不要洗 -
公夜穆17851827279 ______ 灌香肠的肉要进行清洗.香肠具体做法如下: 准备材料:猪肉(肥瘦) 950克、猪肠衣 9米、香肠调料包 3袋、十三香 1盒、白酒 50毫升. 1、首先把准备好的猪肉洗净,切碎,放一旁备用. 2、然后把准备好的肠衣洗净,放入清水里浸泡120分钟. 3、把切好的猪肉里放准备好的十三香、香肠调料包、白酒. 4、用手抓匀,腌制120分钟. 5、肉馅塞到肠衣内,用绳子系好. 6、系好后把香肠放通风处风干,这样就完成了.
丰杜雅4693灌香肠什么地方的肉最好 -
公夜穆17851827279 ______ 展开全部 灌香肠是北京地区汉族传统名吃之一,是北京人喜爱的一种大众街头小吃.用肉主要就是猪身上的五花肉或者其他肥瘦均匀的肉. 灌香肠的制作方法: 1、切肉的时候肥肉切成丁,瘦肉切成条. 2、香肠料两小包,白酒100克,白糖...
丰杜雅4693怎样自己灌香肠? -
公夜穆17851827279 ______ 方法如下: 一、材料: 1、瘦肉或着前夹肉20斤. 2、粉肠2斤. 3、盐、花椒、酒、糖、麻油.我做了1/3香甜味的,2/3麻辣味的. 二、方法: 1、肉洗干净切成3*5厘米大小薄片.加入佐料拌均匀. 2、粉肠洗干净用刀背刮去内膜成肠衣. 3、用一个矿泉水瓶做漏斗. 4、把肠衣固定在漏斗上往你塞肉,一边塞一边用针打孔放气,挤成长短合适的节,用棉线固定. 5、放在室外晾晒一周. 三、储存: 1、天气冷的地方可以挂在室内到第二年5月左右. 2、广州等地晾晒一周后用食品带密封包好,放在冰箱冷冻室. 四、吃法: 哈哈,可蒸、可煮、可烤.
丰杜雅4693自己灌的香肠需要蒸多长时间? -
公夜穆17851827279 ______ 水开后蒸15分钟就熟了,最多也超不过20分钟.
丰杜雅4693灌香肠的酒米要蒸熟吗? -
公夜穆17851827279 ______ 是指米肠里面灌的糯米么?不需要蒸熟的.但为了糯米更易熟透,可以将米先用水浸泡一夜.在放入调料和其他配菜时,下锅翻炒入味即可,随后灌入猪肠里面.