炸花生米的正确方法
By 懒羊羊的美食分享
用料- 花生米 220克
- 盐 半勺
- 食用油 数滴
- 花椒粒 适量
- 白糖 办勺
- 大料 2个
- 干辣椒 3个
1、一盘花生备用
2、干辣椒，花椒，大料
3、一勺盐
4、一勺食用油
5、一勺白糖
6、加入大料，花椒搅拌均匀
7、空气炸锅180度，十分钟
8、加入干辣椒在烤五分钟
9、装盘即可
小贴士十分钟后记得搅拌翻面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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仲向张1125请教油炸花生的做法 -
钮育菲17513425087 ______ 原料配方 花生米10千克 素油2千克 1.将选好的花生米倒入油锅中,用小火使油温逐渐升高,并将花生米翻炒.不要将油烧热后再放花生米,以免急剧受热,外焦内生.要将油与花生米一起放入锅中,再放到火上加热炸,使其受热均匀.这样炸...
仲向张1125怎样才能炸出香脆的花生米呢 -
钮育菲17513425087 ______ 家庭炸花生米不用放很多油,大约用一般炒菜的量就可以,凉锅凉油凉花生,一起坐在火上,用手勺不停地搅拌,不要停,使其受热均匀,当你发现花生米接近你想要的颜色时就可以出锅了,千万不要炸到你想要的颜色,因为花生米出锅后,花生米上的余热还在,颜色会自行进一步变深. 关键的一步是在花生米出锅后:当把花生米盛入盘中时,立刻趁热在花生米上喷大约1-2克的白酒,就听花生米“哗”地爆出一股酒香. 待其凉后,再放上盐或糖,下酒爽呀. 如果想吃老醋花生,就用老陈醋、糖、盐,一点点水淀粉放内锅内稍熬一下,倒在炸好的花生米上,放上鸡精、香菜,下酒也不错呀
仲向张1125花生米油炸怎么弄 -
钮育菲17513425087 ______ 方法:1、生花生米洗净控干,一是为了洗净灰尘,二是因为冲洗后受热均匀,不容易炸糊;2、炸花生米应凉油下锅,热油下锅会使花生米急剧受热,容易导致外焦内生;3、中火下翻炒,直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出,这时的花生米大约七八成熟,等全熟捞出就全糊了;4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒,搅拌均匀,然后将花生米尽量摊平,等完全凉后再撒上少许食盐,经过这样处理的花生米酥脆一致,色泽美观,香味可口.
仲向张1125如何炸花生米 -
钮育菲17513425087 ______ 食材准备:花生米一盘,白糖 做法:1、把花生米放入容器中,用清水冲洗两遍,去除花生米表面的灰尘,再把花生米捞出控干水分,(购买花生米时,不要选择发芽,发霉的,里面有黄曲霉素)2、把控干水分的花生米放在一边备用,锅中倒...
仲向张1125油炸花生米怎么做? -
钮育菲17513425087 ______ 油炸花生米|油炸花生米的做法 原料:花生米、花生油、白酒、食盐 做法:将一碟花生米放铁锅里,加花生油刚好淹没花生米,点火,约3--4分钟后,将花生米捞出装盘,将油炸花生米趁热洒上少许白酒,搅拌均匀,稍凉后再撒上少许食盐.经...
仲向张1125怎么炸花生米才好吃 -
钮育菲17513425087 ______ 巧炸花生米窍门一 在上锅之前把花生米过水,把花生表皮打湿.因为花生遇高温很容易炭化,这样让表面稍微沾点水,就不容易炸糊了.之后您一定把水控干,最好放在窗台上晒一下,这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油.接下来把锅烧...
仲向张1125记住这几个小技巧,炸出的花生米香脆可口,越吃越上瘾 -
钮育菲17513425087 ______ 作为中华儿女,爱吃本来就是我们的本性,中国自古以来美食就多,对于这方面还是很有研究的,正所谓,民以食为天,生活中,人们对饮食的要求越来越高,对口味越来越讲究,最近的天气大热,每天晚餐家里都得备个凉拌菜,要不饭都吃不...
仲向张1125正宗油炸花生米怎么做 -
钮育菲17513425087 ______ 食材明细 花生米100克 食用油适量 盐适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 下酒好菜-----油炸花生米的做法步骤1 花生米准备好.2 花生米过水洗去浮灰.洗干净的花生米控干水分.3 炒锅加热,锅热后关火,倒入花生米,用余温将花生米的水汽烘干.4 锅内加少量的食用油,小火慢慢加热.5 锅铲不停的翻动.6 当花生米一两个咯咯作响的时候,花生米差不多就已经9成熟了,稍微再加热半分钟左右,就可以关火.7 花生米装到盘子内,倒入适量的盐.8 将盐拌匀,花生米凉透即会酥脆了,那时即可食用了.
仲向张1125炸花生米的窍门 -
钮育菲17513425087 ______ 炸花生米的窍门1.花生米要先过水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分,过了水的花生就不容易表面炸黑.2.要在冷锅里放入适量花生油,不要多了,和平常炒菜一样用量就可以了,用花生油来炸花生不吃油.3.炸花生米是要记住“冷锅冷油冷花生”,把花生放入冷油锅里,铺开.4.炸花生米时要开中小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音就差不多了.可以尝尝,没有生味就可以关火了,不要等到酥脆了关火,那样油的余温就会使花生变糊.5.关火之后要趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上,这样花生很香,而且不容易受潮,酥脆的时间保持更长.6.要等炸好的花生米稍微凉后再撒上适量盐,凉一点撒盐不易化,可以使花生米看起来更晶莹漂亮.
仲向张1125如何才能炸出爆香酥脆的花生米 -
钮育菲17513425087 ______ 油炸花生米,是最传统的下酒小菜,从平民餐厅到高档酒店,每当好酒上桌时,总少不了它的身影.这油炸花生米看着简单,但真想炸好还是需要一些诀窍的.把花生米放到油里,搅两下,差不多就捞起来,炸花生米不就是这么简单吗? 如果...