牛肉颜色正常图片

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牛肉颜色正常图片

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-03

在山东日照，因为疫情的原因。一名女子花105在团购群里面买了三斤的牛腱子肉，收到货以后确实是很大一块。随后证明女子把这三斤牛腱子肉泡到了水里，半个小时后就发现了不对劲的地方。首先就是肉的颜色，没有泡水之前那么红，看起来反而更像是猪肉的颜色。

当时是看有朋友经常买，所以自己也就跟着买了。但当时自己家也有专业卖肉的师傅，看了这块肉以后说，这根本就不是什么牛肉，而是非常标准的老母猪后腿肉。女子虽然并不是专业的，但是也觉得这块肉并不对，肯定不是牛肉，但至于是什么其他的肉，那就不好说了。

看到这一幕的网友们也都满脸疑问：

“这也确实不像是牛肉啊，正常的牛肉泡水以后的确不是这个样子的，所以我感觉应该是猪肉的几率比较大。而且牛腱子肉怎么会这么便宜呢？105块钱能买三斤不太现实，其实一吃口感就能吃出来了。”

“可这就是牛腱子肉啊，泡水以后变白的本来就是牛腱子肉，只能说你们家这位专业的老师傅并不是很靠谱，老母猪的后腿肉才不是这样。”

“ 105块钱买了三斤，那就相当于一斤才三十多块钱，这么便宜的牛肉，你们敢吃吗？”

其实小编也觉得这个牛肉的价格的确是有点便宜了，虽然目前尚不清楚这到底是什么肉，但是小编觉得单单看图片的话，确实很难分辨，还不如把肉煮一下，这样就可以尝出来肉的味道了。大家对这件事情怎么看？

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刁泥雪3761正常煮熟的牛肉是什么颜色的? -
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刁泥雪3761牛肉片煮熟了有粉红色? -
尚士咬17139128729 ______ 牛肉片煮熟后呈现粉红色可能是因为肌红蛋白未被破坏,导致肉质发红.这是正常现象,可以食用.然而,如果牛肉在加工过程中使用了亚硝酸盐,过量食用可能导致中毒.因此,在选购牛肉时,要选择新鲜牛肉,正常新鲜牛肉的颜色为暗红色.

刁泥雪3761熟牛肉片带绿色正常吗 -
尚士咬17139128729 ______ 正常,肉里有一种蛋白酶,在加工成熟肉后放置3个小时到5个小时之后会发生蛋白酶外体保护膜的性质改变,所以你看到了绿色,没有问题,可以吃! 望采纳!

刁泥雪3761怎样看出一块新鲜的,好的牛肉,我要煎牛排用的!! -
尚士咬17139128729 ______ 鉴别牛肉的新鲜度可以用以下方法: 看色泽:新鲜肉肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色;变质肉的肌肉色暗,无光泽,脂肪黄绿色. 摸粘度:新鲜肉外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好;变质肉的外表粘手或极度干燥,新切面发粘,指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕. 闻气味:新鲜肉具有鲜肉味儿;变质肉有异味甚至臭味. 区别老嫩牛肉: 老牛肉肉色深红、肉质较粗;嫩牛肉肉色浅红,肉质坚而细,富有弹性.

刁泥雪3761牛肉怎样分辨好坏 -
尚士咬17139128729 ______ 一般来说分别牛肉的好坏有3点:1看颜色是否红润.2是用手摸一下是否有粘手的感觉,要是不粘手的是灌了水的.3是闻一下味道是否正常.符合这3点的就是好的牛肉.你买的牛肉是刚变黑的就闻一下看有没有臭味,要是没有就应该马上煮了吃,要是再放就不能吃了.

刁泥雪3761生活小百科:如何挑选上好的牛肉以及区分老嫩牛肉 -
尚士咬17139128729 ______ 牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸,研究表明,牛肉比猪肉更接近人体需要.我国中医也认为,牛肉是寒冬补益的佳品,有暖胃的作用.因此,现在这个季节我们要多吃牛肉.而牛肉也是诸多吃货最喜爱的一种肉类了,不仅味道鲜美,营养丰富,...

刁泥雪3761牛肉煮熟发绿 -
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刁泥雪3761正常煮熟的牛肉是什么颜色的? -
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刁泥雪3761为什么超市买的牛肉外表鲜亮切开后里面却深红发黑 -
尚士咬17139128729 ______ 超市购买的牛肉外表鲜亮,是因为牛肉表面与空气中的氧发生作用,形成了氧合肌红蛋白,使得牛肉表面呈现出鲜红色.然而,当牛肉被切开后,其内部无法接触到氧气,因此内部的肉呈现出的颜色是肌红蛋白的本色,即为紫红色.此外,影响牛肉颜色变换的另一个因素是肌肉纤维.这些因素都会导致超市购买的牛肉外表鲜亮,但切开后内部颜色深红发黑.

（编辑：自媒体）