牛肋肉最佳吃法

饶寇融1452牛肉怎么吃最好? -
庞油亲13919839826 ______ .牛肋条肉先氽烫过,捞出后冲净血水和泡沫. 2.用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后,加清水12杯,调味及加入八角后,放入牛肉炖1小时. 3.将牛肉捞出切片,并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净,再将牛肉放回汤内. 4.另外将水烧开后下面条,用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小白菜、葱花即成. 【小秘诀】 1.牛肉面做得好不好吃,秘诀全在火候的拿捏上,而且本地牛肉绝对比进口牛肉来得鲜. 2.整块的牛肉煮熟再切片比一开始就直接切块熬来得嫩,因为牛肉不易烂,需要长时间的火候来煨软它,牛肉切得愈小,汤汁流失愈多,结果汤好喝,牛肉却渣硬无味,整大块煮熟了再切片看起来量多,而且小火煨炖肉质较嫩.

饶寇融1452牛肋的做法 -
庞油亲13919839826 ______ 烤牛排的做法 原料:肋眼牛排一块(400克左右),黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克;做法:1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟...

饶寇融1452秘制牛肋排怎么做好吃 -
庞油亲13919839826 ______ 材料 牛肋骨排,土豆,椒盐,生粉,橄榄油,生抽,食盐,咖喱粉 做法 1.把牛排一块一块摊开来,用木槌或面杖轻轻地捶松散,然后抹上椒盐,以及薄薄的一层生粉,腌制半个小时. 2.平底锅烧热,倒少许橄榄油,放入牛肋排,两面略煎,至...

饶寇融1452烧汁烩牛肋骨的做法 -
庞油亲13919839826 ______ 主料 牛肋骨 葱 姜 辅料 老抽 生抽 冰糖 香叶 桂皮 八角一颗 红烧牛肋骨的做法步骤1. 将新鲜牛肋排清洗干净,放清水内浸泡半小时,沥水;2. 取一口锅,加入适量的水,大火煮开,放入牛肋排;3. 焯水后,洗干净,备用;4. 热锅,倒入适量油,放入姜块;5. 烧至8成热后倒入牛肋排,翻炒1分钟左右,烹入料酒;6. 撒少许冰糖,翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色;7. 将香料放入无纺布袋中,加入热开水,没过牛仔骨;8. 大火烧开后开小火慢炖1个半小时,至肉酥烂;9. 收汁后,撒少许鸡精及适量葱花拌匀,即可出锅.

饶寇融1452牛肋骨的做法,要有档次好看 -
庞油亲13919839826 ______ 牛肋骨的做法,材料牛肋骨400克番茄4个洋葱1/2个蒜4瓣八角2个姜20克小葱末10克料酒30毫升生抽20毫升盐适量做法1番茄洗净,去蒂,切块2牛肋骨洗净沥干后剁块.3姜去皮切片,洋葱去皮切块.4取一锅水,加入10毫升料酒,汆牛肋骨,牛肋骨捞出沥干.5热油锅,爆香姜片、蒜瓣,下牛肋骨,翻炒均匀,至牛肋骨表面微焦.6下洋葱、一半番茄,快速翻炒.7加如足量的水至没过所有食材,放入八角、料酒、生抽,大火烧开,转小火,盖上锅盖,煮60分钟.8开盖,加入剩下的番茄,煮10分钟,大火收汁,加入盐调味,拌匀,出锅装盘,撒上小葱末,即成.

饶寇融1452请问牛肋骨怎么吃?
庞油亲13919839826 ______ 菜 名: 沙爹煎牛肋骨 主 料: 急冻牛肋骨450克(切1/4寸厚一件),沙爹酱1汤匙半. 配 料: 腌料:生抽1汤匙,糖半茶匙,鸡粉半茶匙,生粉半汤匙,水1汤匙,油1汤匙.芡汁料:生粉1/4茶匙,水2汤匙,生抽1茶匙,糖半茶匙,盐1/4茶匙. 做 法: 1、牛肋骨洗净,抹干水切件,加腌料腌15分钟. 2、下油3汤匙,放下牛肋骨煎至两面皆少许焦黄色而又熟,铲起. 3、下油1汤匙,爆香沙爹酱,下牛肋骨兜匀,勾芡上碟. 备 注: 牛肋骨也称牛仔骨.

饶寇融1452牛肉哪个部位炒好吃? -
庞油亲13919839826 ______ 牛里脊为牛肉的最嫩部分,牛肉中肉质最细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉.适合煎、炒、炸、牛排意大利人更喜欢生吃牛柳.适合人群老少皆宜. 下面从牛身上分割来看,每个种类的烹饪方法和口味大体都会不相同.一起来了解下:...

饶寇融1452牛肋扇那个部位最好吃? -
庞油亲13919839826 ______ 牛排取自长长一条的“腰内肉”,相当於猪的里肌肉部位,是牛身中运动量最少的一块,所以质地超嫩得没话说,相对也精瘦得油花极少.很多人认为菲力高贵又不会太肥,实际上菲力纯粹是因每头牛就那一小条而“物稀为贵”,太嫩太瘦的肉...

饶寇融1452牛肋骨上的肉处了做红烧牛肉外还有什么好做法? -
庞油亲13919839826 ______ 牛肋骨上的肉就是牛腩.牛腩一般用来红烧,因为筋相对较多.不过还可以做牛腩汤或者是罗宋汤.牛腩汤是粤菜的一种.牛腩切块,入高压锅.水量自便.先别放盐 放姜、葱.冒气后15分钟.等减压阀落下后切2个西红柿进去,(如果喜欢可以加芹菜和洋葱.不过我超级不喜欢这个味道.)加盐适量.小火炖20分钟就可以.

饶寇融1452牛肉如何买、如何做吃起来嫩?牛腩、上脑、牛肋骨肉,我分不太清买时
庞油亲13919839826 ______ 1,牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好. 2, 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称.若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可...