猪肉摸着黏是坏了吗

卜和育2478怎么长期保存生猪肉? -
伏泄浅19585922475 ______ 生猪肉要保存的久一些,只能放在冰箱里.没有冰箱的前提下,生猪肉的保质期会比较短,而且也不适合长期的保存,猪肉最好是当天购买当天用完,不要放得过久了. 不建议一次性购买大量猪肉存放在冰箱里,但冰箱也不能一直保持猪肉的新...

卜和育2478怎样辨别熟肉的好坏?? -
伏泄浅19585922475 ______ 闻气味,应该是肉香+调料味道,变质的会有股臭味;颜色应鲜亮,不会过于红;手摸上去弹性较好,表面干爽,没有粘腻感

卜和育2478买肉怎样看新鲜不新鲜 -
伏泄浅19585922475 ______ 不太新鲜的肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥 新鲜肉:脂肪洁白,肌肉 ... 鲜猪肉特有的正常气味 对市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉,消费者可从色泽、气味、粘度、弹性、肉汤等方面进行鉴别.具体来说如下: 1、色泽...

卜和育2478冷冻肉新不新鲜如何识别(包括注水问题)? -
伏泄浅19585922475 ______ 区分冷冻肉新不新鲜主要有三种方式: 1.质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色,肥肉和油脂则呈白色,闻起来没有异味,新鲜的冻肉凭借肉眼的观察度是可以感觉到光泽度的,闻起来也不会有异味.如果不放心,可以拿回家在锅里煮一小块,...

卜和育2478买的猪肉里面有好多小疙瘩似的东西,是怎么回事?还能吃么 -
伏泄浅19585922475 ______ 是病猪肉,不能吃. 猪肉的选购 : 1、新鲜猪肉的特征:富有弹性,软中带硬,用手指一压,会很快恢复原状,其肉色呈红. 2、注水猪肉的特征,弹性差,用手指一压,指印很难或缓慢地消掉,且指间无粘性感,其肉色呈白色. 3、瘟猪肉的...

卜和育2478如何鉴别生猪肉 -
伏泄浅19585922475 ______ 答:猪肉是一种营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微生物和矿物质,适量的吃肉,对人的健康是必需的.消费者在选购猪肉过程中,可采用以下方法:(1)看.用眼来观察肉的表面(肌肉、脂肪)组织是否正常,肌肉...

卜和育2478如何区分变质的猪肉?
伏泄浅19585922475 ______ 发黏并有霉变现象,切面也呈暗灰色或淡绿色,很黏,肉汁严重浑浊

卜和育2478怎样鉴别煮过的肉有没有臭 -
伏泄浅19585922475 ______ 检查肉是否发臭.闻起来有腐臭味的肉很可能已经变质了.腐坏的红肉有一种明显的刺激气味.肉一旦闻起来有异味就要扔掉,尤其是那些已经过了保质期的肉.闻的时候鼻子不要离肉太近,或者直接贴在肉上.正确的方法是像捧水一样将两手在靠近肉的地方合拢,然后再移到鼻子前闻气味.冷藏超过5天的生肉必须扔掉.肉冷藏时的保质期取决于肉是绞碎的还是切成块的.超过销售截止日的绞肉可以冷藏1到2天.肉排或肉块则可以冷藏3到5天.冷冻能延长肉的保质期.把已经冷藏了好几天但暂时不打算用的肉冻起来,这样肉就不会那么快变坏了.

卜和育2478猪肉皮厚是什么原因?是老母猪吗? -
伏泄浅19585922475 ______ 猪肉皮厚,不一定是老母猪,有可能是他本来就是这硬类品种的猪,其实你要看是不是老母猪的话很简单?就是你包的时候,如果煲了很久,还是很硬的话,那就是老母猪了.希望我的答案对你有所帮助,谢谢.

卜和育2478新鲜猪肉拦过水后会坏吗 -
伏泄浅19585922475 ______ 会的 总体来说,新鲜的猪肉颜色美艳,有弹性,按一下会马上复原(试试看按自己新鲜的胳膊),表面温润,闻起来有“变成猪排前的味道”——就是没什么异味,好像在说:“快来炸我!” 而不新鲜的猪肉显然与此相反,颜色灰暗,按下去就是一个凹坑,摸起来黏黏的,闻起来有异味——这还不是发臭呢. 总体来说,我的经验就是在冷冻室的猪肉永远不会坏……但是如果如题目所述,已经到了“发臭”的程度,我的建议就是扔了算了,吃肉事儿小,腹泻事大,为了20块钱的肉,自己不舒服3天……何必如此呢…… 哦对了我又查了一下,包括问资深厨子,大致意见就是如果一块肉闻起来都臭了,那就是已经惨到不能再惨了,趁早扔了完事.