猪肉纹理粗怎么回事

玉石，究其本质只是石头，但它们或是体如凝脂，温润细腻，或是流光溢彩，璀璨夺目。先不说“物以稀为贵”，其精美的程度就已经让对美好的事物有所向往的人对其趋之若鹜，痴迷不已。

世界之大无奇不有，既然有玉石这么美丽的石头，自然就会有长得奇形怪状的石头，这其中就有一种叫“肉石”的奇怪石头。肉石，顾名思义，长得像肉，而不是真正的肉。其构成元素也并不稀有，大多都只是以二氧化硅为主罢了。

但就是这些二氧化硅在自然的鬼斧神工之下，居然形成了一个个长得尤其像肉一样的石头。曾经清朝的皇宫内就有一块名叫“东坡肉”的石头，它的“肉皮”、“肥肉”、“精肉”仿佛都透露着一股红烧肉的香味，让人垂涎欲滴。

现如今，这块高5.73厘米、宽6.6厘米的石头可是台北故宫博物院的镇馆之宝，其珍贵程度也就“翠玉白菜”能与之相比。不得不提的一点是“翠玉白菜”是人为精雕细琢而成，而“东坡肉石”却是夺天地造化，所以它的地位就宛如木工界的鲁班。

当然，肉石界的奇珍异宝也不仅仅只有“东坡肉石”，曾经一块来自于阿拉善的“蜜酱鸡腿”也曾在圈内引发了轩然大波。这“鸡腿”有皮、肉、骨，仔细观察还有毛孔和皮下纤维。

由于实在太像，曾有不少人觉得这是伪造的石头，但当石友们亲自去展览会观看，又不得不对大自然佩服得五体投地。同样产自浙江金华的“红烧肘子”，以及来自于江西宜春市的“同安封肉”，也都是能以假乱真的“美肉”。

这些肉石之中还有一种独特的品种，名为“猪肉石”，多产于内蒙古戈壁滩或是广西柳州，珍贵无比。“猪肉石”有皮的品种稀缺，资源也接近枯竭，所以“猪肉石”又以有皮为贵。

除了之前提到的“东坡肉石”，清朝故宫中还藏有一件“猪肉石”，其肥瘦层次分明、肌理和毛孔都清晰可见，正因为其色峰纹理皆是天然形成，才显其弥足珍贵之处。目前，天然的肉石资源已经相当罕见，但若是有心人还是偶尔在山林间发现一些。

2015年6月，韦师傅在上山砍柴的时候就发现了几块像猪肉一样的石头，他好奇地捡回家观看时，家里的狗还以为是真的猪肉，扑上来就咬。这事成了当地的一个趣谈，后来韦师傅也将这些石头卖出了好几十万的价格。

无独有偶，一老汉上山曾在山上挖野菜的时候，看见了一大块“猪肉”，他还为是谁在此地杀猪，留了一块大猪肉忘拿了，结果走进去一摸才发下那是石头。老汉惊奇不已，叫来邻居家的几个年轻壮小伙一起将这块石头抬下山去。

石头像猪肉的消息不胫而走，有懂行的收藏家立即来到老汉家中，看到石头后便开价10万想要收购。老汉也不傻，一开口就是10万，那这石头的价值肯定更高。于是老汉拒绝了收藏家，选择参加鉴宝节目鉴宝。

当听到上好的猪肉石能够卖出160万元的高价后，老汉也屏住了呼吸。专家们告诉老汉，其实“猪肉石”还有一个好听的名字叫“富贵肉”，寓意十分好。而老汉的这块“富贵肉”至少也能卖到十几万，只是再往上就不知道了。

因为天然的“猪肉石”其实是比较稀少的，但是市场上的仿制品，很多人都是难辨真假。所以就算老汉想将这“猪肉石”卖出一个高价，也要看有没有尤其喜爱“猪肉石”的收藏家。

最后，老汉决定将自己的这块“大猪肉”收藏于家中，等待升值。他也并不缺钱，如果遇到合适的人那就再谈买卖的事情。而且，“猪肉石”的寓意祥瑞，老汉还是挺喜欢将其当成是吉祥之物保存在家中的。

厍王璧1956如何鉴别猪肉的质量?
裘浅容18812215467 ______ 选择好的猪肉要讲究方法,一是用眼 看,鲜猪肉脂肪洁白无黄点,肌肉呈均匀 红色,并有光泽.肉表面微干或微湿润. 二是用手摸之不粘手,柔软有弹性,肌肉 用手指压...

厍王璧1956早上买回来的生猪肉,肥肉部分呈黄红色的,煮过这后肥肉比瘦肉还红,是怎么回事啊?是不是病猪肉? -
裘浅容18812215467 ______ 应该是了,别吃了.猪肉呈黄色我只见过腊肉是这样的.肥肉中如果说有淤血也不是红黄色的.而是青黑色.煮过的颜色更没见过...建议还是别吃了.

厍王璧1956猪肉坏了吗 -
裘浅容18812215467 ______ 按照以下这些去做即可判断猪肉是否坏了:健康猪被宰杀后肌肉呈淡红色,脂肪为白色.病猪放血不良肌肉呈暗红色,脂肪上可见毛细血管.灌水的肌肉呈淡红泛白色,肉皮及皮下脂肪明显发黄者,不易购食.鲜肉弹性好,手指按出的小坑能立即消失.鲜好猪肉皮细而薄,不粘手,无臭味.肌肉中有黄白色米粒大小的豆,是米(豆)猪肉,有寄生虫,绝不可吃.看杀口,健康猪宰杀后,肉体刀口向外翻;病猪急宰或死后冷宰的刀口不会向外翻.母猪肉,皮厚肉粗,毛孔深而大,奶头粗而长,肌肉纤维纹理粗糙,呈污红色.

厍王璧1956肉冻上了,怎么辨别是羊肉还是猪肉 -
裘浅容18812215467 ______ 1、看颜色 假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色,而真羊肉卷呈粉红色或淡粉色.2、看纹理 假的羊肉卷纹理粗糙,切片后瘦肉多,呈大片状,真的纹理细腻,切片后含有白色条纹.3、看骨头 跟猪肉和牛肉相比,羊肉的骨头一般比较细,这是很明...

厍王璧1956猪肉的纹理是什么东西,怎么看懂...... -
裘浅容18812215467 ______ 猪肉有纹理..狠正常..切时逆纹切..猪肉就不会不好吃拉

厍王璧1956如何淘汰母猪,如何鉴别母猪肉 -
裘浅容18812215467 ______ 识别母猪肉的诀窍 公、母猪肉皮厚、粗硬,难煮,味道差,食用价值低.为了维护消费者的利益,特介绍如下鉴别方法: (1)公猪肉:皮硬厚而白,切面发干,两肩胛部皮呈棕色,角质化,发硬;皮肤与皮下脂肪界线不清,切开下腹皮下脂肪...

厍王璧1956猪瘦肉切开的横断面能挤出细丝不知是咋回事? -
裘浅容18812215467 ______ 那是生理肌肉粘膜,没关系可以吃的,不想看见那个就按照猪肉的纹理切肉.

厍王璧1956什么样猪肉好吃 -
裘浅容18812215467 ______ 排酸肉最好吃.一般专供大型品牌超市.肉质鲜美,并且炒时嫩,炖时烂.一般在市场上选择普通猪肉的话,1,用手按按猪肉,如果表面沾手,那就不是注水的.2,观察肉皮,有太厚的肉皮的肉不要买.那有可能是种猪的.3,观察肉丝的纹理,肉丝纹理太粗,太松的不能买. 选肉 要看楼主 将要做什么料理.如果是炒菜用的肉,最好选择 里脊,通脊.其次是 前臀尖或后臀尖.炖肉,做馅.则应选择五花肉.

厍王璧1956猪肉牛肉羊肉怎么辨别?
裘浅容18812215467 ______ 一: 羊肉: 与其他肉类相比(包括牛肉),羊肉具有以下特点: (1) 羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低.其蛋白质含量低于牛肉,高于猪肉,脂肪含量高于牛肉而不及...

厍王璧1956什么是假羊肉 -
裘浅容18812215467 ______ 顾名思义 假的羊肉~