皂角米泡久了会坏吗
近期做银耳羹的次数多，所以就把家里的桃胶给吃完了，于是我就又买了一份，只不过这次买的是套餐，就是那种桃胶+雪燕+皂角米的组合，很超值。之前我买这些东西主要是为了在煮银耳汤的时候放里面一些作为搭配来用的，皂角米很多年前买过一次，之后就再也没有吃过了。而正好这次的套餐里面就有，我就觉得把它单独拎出来做成甜汤其实也是很好的，并且也不用像做银耳羹那样煮上个把小时，可以说是很快速就能做好的一款甜汤了，毕竟我喜欢省事的，所以就赶紧搞起来了，嘿嘿嘿~~
By NANA的美食工坊
用料- 皂角米一大把
- 雪燕两块
- 桃胶一小把
- 枸杞一大勺
- 冰糖适量
1、把桃胶、雪燕、皂角米分别用冷水泡发一夜
2、洗净，把桃胶和皂角米倒入电饭锅中加半锅水，煮开，然后继续煲煮10分钟
3、放入雪燕、冰糖和枸杞煮开再继续煲煮15分钟即可
4、成品
小贴士说起来，这几种食材本身也是都具有一定的养生保健作用的，总的来说还是比较清润的类型，所以也就比较适合初春这种干燥的时候来吃，而且也比较适合内火大的人们食用。制作起来也比较的快手，算是零难度又很快就能吃到的小甜品了，相信没有谁会不喜欢在觉得干燥的时候来上这样一碗滋滋润润又好喝的小汤水吧？嘻嘻\r\n\r\n另外，这里边每一样食材的多少都可以根据你的个人喜好去进行增减，没有什么标准定量，你爱吃那个就多放一些，或者你要是喜欢的话其实也可以放点红枣什么的进去一起煮，这都不是问题哈。另外这皂角米有单荚和双荚之分，老实说这具体的区别其实我也搞不太清楚，但是它们的价格却不一样，你在选的时候可以自己看一下，挑自己喜欢的来用就可以了呦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蒙胥佩1335请问,单荚皂角米、双荚皂角米,它们泡发后,样子长得一样吗? -
田品利17328849456 ______ 皂角米单荚比双荚的好,皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实.分为双荚皂角米和单荚皂角米.单荚的价格更高一些,两种总体营养都差不多.双荚皂角米多为云南和贵州产出的,颗粒相对饱满,颜色呈天然淡黄色,煮后口感更软糯、有嚼劲.
蒙胥佩1335桃胶雪燕皂角米煮多久
田品利17328849456 ______ 桃胶雪燕皂角米煮60分钟.煮之前需要将桃胶、皂角米、雪燕分别用冷水泡发12-15小时,如果是夏天,建议放入冰箱冷藏泡发.桃胶是桃树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质.雪燕是苹婆属植物的天然胶状分泌物的商品名.皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实.桃胶桃花泪,就是桃胶,它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质.广义上讲,杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶.原始桃胶的主要成分是大分子多糖,不容易溶于水,但有很好的吸水性,体积可以泡发10倍以上.原始桃胶去除杂质,经过水解、脱色等处理后变为小分子多糖就是商业桃胶.水解的目的是将不易溶解的大分子多糖变成可溶解的小分子多糖,方便工业使用.
蒙胥佩1335皂角米泡的那水要倒掉吗 -
田品利17328849456 ______ 那个水不要倒掉,可以拿来浇浇花什么的很好的.
蒙胥佩1335银耳桃胶皂角米可以四季吃吗 -
田品利17328849456 ______ 建议入手的量: 如果你是第一次买,建议桃胶皂角米百合什么的都入手100g左右的,250g银耳大概有十几朵,蔓越莓嘛,我觉得当零食也可以吃,随便买多少都会毫无压力的解决的. 做法: 1.泡发:桃胶需要提前10小时泡发,甚至更久一点,因为泡发好了杂杂质也比较容易洗去,只要 轻轻揉揉桃胶,杂质就自己跑了.我通常都是泡多一点桃胶在冰箱里,要吃的时候就拿, 剩余的继续泡着,顺便再拿点桃胶出来泡着,我试过夏天泡着放在冰箱里面四五天没有坏. 皂角米薏仁银耳提前三四个小时泡就行,时间少点也没问题.对了银耳可以用到切开,垂 直切一个十字,切深一点,再用力就可以掰开,就可以轻松分成四瓣,每次泡四分之一足 够吃了~
蒙胥佩1335用温水泡一晚上黑豆或者黑米,会变质么? -
田品利17328849456 ______ 您好,一般不会的 之所以说一般是主要取决于温度,如果室温较高,比如在25度以上,很有可能会发生变质,而且米或者豆子,都是用冷水泡而不是用温水泡.放在阴凉通风的地方,就可以了.泡过的豆子和米在烹饪的时候,口感较好,容易熟. 希望对您有用,望采纳~
蒙胥佩1335大米泡多长时间能坏 -
田品利17328849456 ______ 大米不宜多淘,因为米中含有一些溶于水的维生素和无机盐,而且很大一部分在米粒的外层,多淘或用力搓洗、过度搅拌会使米粒表层的营养素大量随水流失掉.同时,米也不宜久泡.如果淘洗之前久泡,米粒中的无机盐和可溶性维生素会有一部分溶于水中,再经淘洗,损失更大. 在淘米过程中,硫胺素损失率可达40%~60%,核黄素和尼克酸损失率可达23%~25%,蛋白质、脂肪、糖等也会有不同程度的损失.除此之外,米久泡之后还易粉碎.因此,淘米时应注意如下几点: (1)用凉水淘洗,不要用流水或热水淘洗. (2)用水量、淘洗次数要尽量减少,以去除泥沙为度. (3)不要用力搓洗和过度搅拌.(4)淘米前后均不应浸泡,淘米后如果已经浸泡,应将浸泡的米水和米一同下锅
蒙胥佩1335肥皂泡溶液放久了会坏掉吗?怎么样保存. -
田品利17328849456 ______ 可以的话,经常摇一下,挤 一些出来
蒙胥佩1335皂角米煮化是假的吗 -
田品利17328849456 ______ 辨别皂角米的真假,可以用鼻子闻,或者是用眼睛看、用嘴巴尝.假的皂角米有很难闻的气味,因为假的皂角米通常都用硫磺侵泡过,所以留下了刺激性味道.如果用鼻子闻到一股发酸呛鼻的硫磺气味,则说明这种皂角米是掺假的,不能购买....