腊肉皮怎么炖不烂

时态泳865腊肉皮怎么处理 -
仰马林15759319715 ______ 最好和腊肉一起切,把肉皮上毛烧掉,洗干净, 然后加清水、干海椒、 花椒煮耙, 拿出来切块,用青椒 、蒜苗、 炒着吃.1、腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品.腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别.2、腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字,亦即,腊月的腊是繁体的腊,而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字.3、所以,腊肉之所以称为腊肉,至于为什么现在人们都读là,而不读xī,除了简化字的原因使两个字没有了区别以外,可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关.

时态泳865腊肉怎么做更软 -
仰马林15759319715 ______ 那就选择蒸吧! 蒸的腊肉会比较软,称热吃吧!

时态泳865我烧的红烧肉皮子怎么不烂 -
仰马林15759319715 ______ 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕).倒入切好的肉和调料(...

时态泳865煮腊肉要不要放调料
仰马林15759319715 ______ 老腊肉吗?你要是喝汤可以加点老姜/因为老姜可以去却寒/可不要在加盐了,加盐就偏咸,在家里做来吃的话就用不着放太多调料毕竟我们要吃绿色食品蛮 肉皮很硬,不容易烂啊!先用火烧一下皮,在刮洗干净只要皮变黄了就OK了,泡的时间太久可会失去原有的风味哦.记住要冷水一起煮,还是不行就用高压锅,因为这是厨房必用品

时态泳865我做的腊肉为什么皮蒸过后还是嚼不动? -
仰马林15759319715 ______ 是这样的,实在嚼不动就丢掉,

时态泳865怎样才能使腊猪脚炖得烂 -
仰马林15759319715 ______ 你好腊猪脚因为风干的原因很硬口味也很咸,你可以这样处理,用温水把它浸泡8个小时以上,这样的目的是为了脱盐,如果猪脚太大砍不动建议你用手锯锯开.泡好的猪脚放在碗里上蒸锅蒸,小火蒸至皮软肉烂用筷子可以插入时即可,还有个比较快捷的方法是放入高压锅中蒸煮,可以缩短时间,但口感不如蒸的好. 处理好的猪脚可以红烧、炖汤即可,炖汤的时候可以加一些土豆、山药都很美味.

时态泳865腊肉冻了一年了,怎么煮不熟?要煮多久? -
仰马林15759319715 ______ 先拿出来常温解冻,然后用小火把肉皮子烤透,切小块用高压锅蒸40分钟.

时态泳865老腊肉猪皮怎么做成一道菜 -
仰马林15759319715 ______ 亲,是腊猪皮吗?可以和沙坡里的腊猪脸一样的做法:1、将腊猪脸用温水或淘米水洗净,放入蒸锅蒸半小时以上,取出切片(注意:腊猪脸和猪皮都不能煮,煮了就咬不烂.切片时不能切太厚.)2、将大蒜切成末,大红辣椒切丝,豆豉少许3、座锅放油,将大蒜和豆豉下入炒香后,放入腊猪脸翻炒片刻,放入红椒后加少许生抽炒熟即可(可以加盐,腊肉带咸味,所以一般不加.)

时态泳865怎么煮肉皮才会易烂 -
仰马林15759319715 ______ 我都是用电磁社的最最小火炖小半小时,就烂了,我都是红烧时才放肉皮的,不知道你是怎么做滴.就是先稍稍炒一下,加糖炒糖色后,在炒锅里小煮个十分钟,中火.然后换炖锅,再多加水,然后水开了就小火炖喽.

时态泳865腊肉该怎么煮? -
仰马林15759319715 ______ 湖南红葱烧腊肉 原材料:湖南腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克. 调味料:花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克. 制作过程: 1、湖南腊肉洗净切厚片,红葱去皮切块,...