自制冰糖葫芦熬糖技巧
极目新闻评论员 吴双建
近日，云南昆明几名大学生课后进行了一周的创业活动，尝试卖糖葫芦赚钱。10月17日下午，当事同学介绍称，有过失败也想过放弃，但到后面糖葫芦卖得不错，100多串40多分钟就卖完了。（据10月17日极目新闻）
据媒体报道，这是昆明一所高校的创新创业课程，每个组有100元启动资金，限定一周的时间赚钱，其中这一组学生选择了做糖葫芦赚钱。最后结果不错，总利润在400多元。他们表示，将会和室友聚餐庆祝一番。
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是值得庆祝庆祝，原因倒不是他们赚了钱，而是这个课程他们顺利完成了。别看就一串糖葫芦，里面就是一个很复杂的门道，从物料的采购，糖葫芦的制作，到最后售卖出去，缺一不可。对同学来说，白手起家学熬糖不易，而抱着糖葫芦摆出去售卖，也得抹下面子才行。
有人说，世界上有两件事情最难：一是将别人口袋的钱，赚到自己的荷包里；二是将自己大脑中的观点，放进别人的脑袋。每个人在社会上，都是一个“经济动物”，要穿衣吃饭，要追求幸福的生活。也就是说，免不了要通过各种方式赚钱养活自己、照顾老小。
大学生这个群体，除了少数，目前大多靠父母的资助完成学业。虽然从法律意义上来说他们是成人了，父母没有资助的义务，但是作为父母的想法也很朴素，就是希望他们能以学业为重，毕业后找个工作按部就班就成。
但要说，学习是很重要，赚钱也很重要，不妨早一点让学生来体验一下。学校完全可以因地制宜，开展类似的创业课程。当前，少数大学生一方面对父母有依赖思想，开学了要学费，每个月要生活费，就像太阳每天东边升起一样。如果体验了赚钱的不易，他们不仅知道一分耕耘一分收获，同样也可以理解父母的辛劳。
创业课程，不管最终是亏损还是赚钱，重要的就是体验这个过程。失败了也不要紧，就像熬糖一样，浓度和甜度得慢慢掌握，急不得的，失败了重新再来一次就好了。就像在学校售卖糖葫芦，也是在学习与人交往。创业有亏有赚，但学生还在学习中，亏了也是赚，赚了更是赚。
创业的本质就是做生意，一些有头脑的学生，在校园里就开始琢磨着怎么赚钱，谋划着各种创业的点子，成功的也不在少数。
两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书，已经不符合时代的潮流。互联网为大学生创业带来巨大契机，当代大学生正是网络上成长起来的一代人。同时我们也得提醒，不管是开办什么样的创业课程，一定要做好价值观上的引导。
比如有大学生在网上开办“挂科险”之类创业，还有的开发APP搭建代上课、代打卡、代写论文之类的平台，这些一是不符合法律法规，二是违反了社会道德。学校应该及时纠偏。
大学生创业有的是利用创意，有的是靠手艺，但最终都绕不开价值观这个课题。就像做糖葫芦，卫生如何保证？水果是否新鲜？如何在控制成本与保障食品安全方面权衡，也需要老师的指导。这样，对学生的创新创业锻炼也才全面，以后也可以少走弯路。
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