过氧化值检测方法

宗砍岚4618请教检测油脂时过氧化值的检测步骤? -
龚力昭19357807883 ______ 5 分析步骤: 5.1 试样的称取:称取样品2g 5.2 测定:在装有称好试样的锥行瓶中加入10ml三氯甲烷溶解试样,加入15ml乙酸和1ml碘化钾饱和溶液,迅速盖好瓶塞,混匀1min,在15-25℃避光静置5min.加入约75ml蒸馏水,以0.5%淀粉溶液为指示剂,用硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘,滴定过程要用力振摇.5.3 空白实验:测定的同时进行空白实验

宗砍岚4618核桃油 酸值 过氧化值的测定方法 -
龚力昭19357807883 ______ 中国药典2010年一部附录中过氧化值、酸值测定的两个公式 氧化值:取油脂2~3g,精密称定,置250ml的干燥碘瓶中,加三氯甲烷-冰醋酸(1:1)混合液30ml,使供试品完全溶解.精密加入新制碘化钾饱和溶液1ml,密塞,轻轻振摇半分钟,在...

宗砍岚4618请问测定鱼肉的过氧化值是该用哪种方法较好? -
龚力昭19357807883 ______ 国标中有测定过氧化值的方法 GB/T5538-2005/ISO3960:2001

宗砍岚4618粉状饲料原料(如鱼粉)怎么检测过氧化值? -
龚力昭19357807883 ______ (1)碘量法 测定过氧化值的国家标准方法为碘量法,为测定其过氧化值,将其与碘化钾作用,生成游离碘,以硫代硫酸钠溶液滴定,计算其含量. (2)电位法 有人报道了用测定电位法油脂过氧化值,其基本原理同国标法,都是用硫代硫酸钠(Na2...

宗砍岚4618过氧化值(关于过氧化值的基本详情介绍)
龚力昭19357807883 ______ 1、过氧化值是专业术语,拼音为ɡuò yǎnɡ huà zhí,表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标.2、是1千克样品中的活性氧含量,以过氧化物的毫摩尔数表示.3、用于说明样品是否因已被氧化而变质.4、那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品,通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度.

宗砍岚4618怎么检测食用油的过氧化酯和酸甲酯 -
龚力昭19357807883 ______ 过氧化值的检测 称取混匀油样W于250ml碘价瓶中;加入氯仿-冰乙酸(2:3)混合液约30ml溶解试样,加1ml饱和碘化钾溶液,加塞,摇匀,置暗处静置3分钟;加水50ml,摇匀后,用0.01ml/L硫代硫酸钠标准溶液滴定至淡黄色时,加淀粉指示剂1...

宗砍岚4618如何用过氧化值评价油脂氧化酸败的程度 -
龚力昭19357807883 ______ 过氧化值是衡量油脂酸败程度,一般来说过氧化值越高其酸败就越厉害! 因为油脂氧化酸败产生的一些小分子物质在体内对人体产生不良的影响,如产生自由基,所以过氧化值太高的油对身体不好 .

宗砍岚4618鸡肉调理品测定过氧化值的方法
龚力昭19357807883 ______ 过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标.是1千克样品中的活性氧含量,以过氧化物的毫摩尔数表示.用于说明样品是否因已被氧化而变质. ? ?油脂氧化后...

宗砍岚4618蜂胶酸值、碘值、皂化值、过氧化值如何测定?
龚力昭19357807883 ______ 按《中国药典》附录“脂肪与脂肪油检验法”中酸价测 定法、碘价测定法、皂化价测定法、过氧化氢价测定法项下 的方法分别测定.

宗砍岚4618测量油的酸价和过氧化值 -
龚力昭19357807883 ______ 油用乙醇溶解,然后用氢氧化钾或氢氧化钠滴定.