食品过氧化值检测步骤

融齿东1850鸡肉调理品测定过氧化值的方法
元农步15789146967 ______ 过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标.是1千克样品中的活性氧含量,以过氧化物的毫摩尔数表示.用于说明样品是否因已被氧化而变质. ? ?油脂氧化后...

融齿东1850核桃油 酸值 过氧化值的测定方法 -
元农步15789146967 ______ 中国药典2010年一部附录中过氧化值、酸值测定的两个公式 氧化值:取油脂2~3g,精密称定,置250ml的干燥碘瓶中,加三氯甲烷-冰醋酸(1:1)混合液30ml,使供试品完全溶解.精密加入新制碘化钾饱和溶液1ml,密塞,轻轻振摇半分钟,在...

融齿东1850GB/T5009.34 - 2003第二法 蒸馏法9.3的计算公式测食品中的二氧化硫顺便请教一下食品的酸价和过氧化值怎么测量和计算 -
元农步15789146967 ______[答案] 你到下面的地址可以找到这个标准的详细资料,标准编号:GB/T 5009.34-2003标准名称:食品中亚硫酸盐的测定标准状态:现行英文标题:Determination of sulphite in foods替代情况:GB/T 5009.34-1996实施日期:2004-1-1颁布...

融齿东1850植物油中的过氧化值怎么测? -
元农步15789146967 ______ 参考GB/T 5009.37-2003或GB/T 5538-2005,食品伙伴网可以下载.您也可以送SGS测试025 8346 6455转227

融齿东1850过氧化值的含量很小,如何检测啊??????
元农步15789146967 ______ 当直接将样品按国标方法GB/T5009.37-2003的碘量滴定法[1,2]进行测定时,发现加入碘化钾和淀粉指示剂以后,溶液不显蓝色,无法滴定.因此在原方法的基础上先用丙酮提取样品中油脂,水浴挥干溶剂后,再用国标方法GB/T5009.37-2003进行测定.

融齿东1850油料过氧化值的检测方法如题 ;1s:哪位老师有油料或油脂的过氧化值检测方法? -
元农步15789146967 ______[答案] 我发个WORD文档的 油脂中过氧化值的测定 1 原理 油脂氧化过程中产生过氧化物,与碘化钾作用,生成游离碘,以硫代硫酸钠溶液滴定,计算含量. 2 要求 指标名称 指标% 过氧化值 ≤ 0.065 2 过氧化值的测定 2.1 试剂和溶液 2.1.1饱和碘化钾溶液:...

融齿东1850如何用过氧化值评价油脂氧化酸败的程度 -
元农步15789146967 ______ 过氧化值是衡量油脂酸败程度,一般来说过氧化值越高其酸败就越厉害! 因为油脂氧化酸败产生的一些小分子物质在体内对人体产生不良的影响,如产生自由基,所以过氧化值太高的油对身体不好 .

融齿东1850食品级过氧化氢消毒液浓度检测方法?食品级过氧化氢消毒液浓度检测方
元农步15789146967 ______ 双氧水的应用及双氧水浓度快速检测方法 双氧水(过氧化氢,化学式H2O2),是一种重要的无机化工产品,也是工业领域重要的氧化剂、漂白剂、消毒剂和脱氯剂.在纺...

融齿东1850粉状饲料原料(如鱼粉)怎么检测过氧化值? -
元农步15789146967 ______ (1)碘量法 测定过氧化值的国家标准方法为碘量法,为测定其过氧化值,将其与碘化钾作用,生成游离碘,以硫代硫酸钠溶液滴定,计算其含量. (2)电位法 有人报道了用测定电位法油脂过氧化值,其基本原理同国标法,都是用硫代硫酸钠(Na2...