酱牛肉一般炖几小时
牛肉有益气养胃、促进康复、减肥\n牛肉为常见的肉品之一，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具有益气养胃、促进康复、减肥等功效。
By 张妈妈的家常味
用料- 牛腱子 2kg
- 生抽 4勺
- 红烧酱油 6勺
- 干黄酱 3勺
- 黄豆酱 2勺
- 蕃茄酱 3勺
- 高度白酒 适量
- 盐 适量
- 姜片 30g
- 洋葱 半个
- 八角 2个
- 草果 1个
- 香叶 5/6片
- 桂皮 1、2段
- 花椒 1勺
- 干辣椒 4、5根
- 清水 适量
1、第一步，牛腱子泡水洗净，控干水分，用叉子将牛肉戳一些小洞，这样容易入味
2、第二步，将戳好的牛肉加入高度白酒、酱油、干黄酱、黄豆酱、五香粉用手将肉和调料充分融合，将腌好的牛肉放到冰箱里腌制6小时以上备用
3、第三步把腌好的牛肉放到锅里煮，水开撇去血沫
4、第四步，调料备好如图
5、第五步，炒酱料如图，参照食材表，酱炒香后加入少量开水
6、第六步，把炒好的酱汤倒入猪肉的锅里，加入适量的盐，放入一包炖肉包，盖锅盖高压锅上气35分钟就OK
7、第七步，煮好泡3小时以上更入味
8、放凉，就可以美美的吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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