酸价测定详细教程

何仲心2384怎样测定食用精炼棕榈油中的酸价、过氧化值,最新最具体的检验方法,有谁知道请帮帮忙啊! -
童徐可19847197844 ______ 1、酸值 是中和1克油脂中的游离脂肪酸所需KOH的质量(mgkOH/g),是油脂的精炼程度和品质好坏的重要标志之一.酸值高的油脂不宜储存,也不宜食用. 2、过氧化值 氢过氧化物是油脂初期氧化程度的标志,是判断油脂酸败和...

何仲心2384饲料油脂的酸价检测方法是什么? -
童徐可19847197844 ______ 酸价用氢氧化钠或者氢氧化钾滴定,水分在105摄氏度的烘箱里两个小时.

何仲心2384什么是油脂酸价 如何测定 有什么使用价值? -
童徐可19847197844 ______[答案] 植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定,每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数,称为酸价.测定方法酸值和酸价的测定建议参考GB/T5530-2005.国标可以在食品伙伴网找到.油脂在加工、贮藏和流通过程中,在热、水分、金属...

何仲心2384怎么测植物油酸价 -
童徐可19847197844 ______ 那就要看那种油酸有多少个羧基了.用NaOH做中和滴定实验.就可测出.具体方法,看高二化学课本..

何仲心2384猪油酸价的测定方法 -
童徐可19847197844 ______ 如果是化学不稳定键数的测定,可以用加氢方法,或则用氧化法测定,不稳定度和氧化物质有物质量上的对应

何仲心23840.1mol/L氢氧化钾标准滴定溶液如何配制用来测定油脂的酸价的. -
童徐可19847197844 ______[答案] 配制0.1mol/L氢氧化钾500ml步骤:(1)计算:0.1mol/L*0.5L*56g/mol=2.8g(2)称量:称氢氧化钾2.8g(3)溶解:固体放入小烧杯,加少量蒸馏水溶解,用玻璃棒搅拌(4)冷却:至室温(5)转移:用玻璃棒引流转入500ml容量瓶(6)洗涤:用蒸...

何仲心2384怎么检测食品中的过氧化值和酸价 -
童徐可19847197844 ______ 食品水分、灰分、相对密度、酒精度,pH值、总酸、酸度、总碱度、酸价、过氧化值,比旋光度、折光率、粒度、细度、折射率、熔点,净含量、新鲜度、完整率、干粒重、干燥物、溶剂残留量、可溶性固形物、总固形物、非脂乳固体、全乳固体;甲醛、次硫酸氢钠甲醛、羰基价、挥发性盐基氮、三甲胺氮、咖啡因、丙二醛、氨基酸态氮、脲酶、总脂、脂肪酸、L-羟脯胺酸、米酵菌酸、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘,甲醇、乙醇、杂醇油、二氧化硫、明矾、丙酸钙、丙酸钠、亚硝酸盐等检测项目可以参考一下青岛科标生物实验室.

何仲心2384米糠的酸价怎么测定 -
童徐可19847197844 ______ 米糠酸价的测定是按油脂的方法来测的,只不过先用乙醚乙醇提取,反应30分钟再过滤而已!但滤液为绿色,怀疑是其中有防腐剂、抗氧化剂等

何仲心2384怎么测植物油酸价
童徐可19847197844 ______ 那就要看那种油酸有多少个羧基了.用NaOH做中和滴定实验.就可测出.具体方法,看高二化学课本..