酸价的测定方法和步骤

詹黎戴1294酸价检测油脂要注意哪些事项 -
蒙逸容17879557873 ______ 酸价的测定 一、原理 油脂中的游离脂肪酸与氢氧化钾产生中和反应,从氢氧化钾标准溶液消耗量可计算出游离脂肪酸的量.反应式如下: RCOOH+KOH RCOOH+H 2 O 二、试剂 中性醇醚混合液或中性苯醇混合液:取化学纯95%乙醇和乙醚按2...

詹黎戴1294酸价的计算公式?酸价检测油脂要注意哪些事项?请指教 -
蒙逸容17879557873 ______[答案] 酸价的测定 一、原理 油脂中的游离脂肪酸与氢氧化钾产生中和反应,从氢氧化钾标准溶液消耗量可计算出游离脂肪酸的量.反应式如下:RCOOH+KOH RCOOH+H 2 O 二、试剂 中性醇醚混合液或中性苯醇混合液:取化学纯95%乙醇和...

詹黎戴1294米糠的酸价怎么测定 -
蒙逸容17879557873 ______ 米糠酸价的测定是按油脂的方法来测的,只不过先用乙醚乙醇提取,反应30分钟再过滤而已!但滤液为绿色,怀疑是其中有防腐剂、抗氧化剂等

詹黎戴12940.1mol/L氢氧化钾标准滴定溶液如何配制用来测定油脂的酸价的. -
蒙逸容17879557873 ______[答案] 配制0.1mol/L氢氧化钾500ml步骤:(1)计算:0.1mol/L*0.5L*56g/mol=2.8g(2)称量:称氢氧化钾2.8g(3)溶解:固体放入小烧杯,加少量蒸馏水溶解,用玻璃棒搅拌(4)冷却:至室温(5)转移:用玻璃棒引流转入500ml容量瓶(6)洗涤:用蒸...

詹黎戴1294怎么检测食品中的过氧化值和酸价 -
蒙逸容17879557873 ______ 食品水分、灰分、相对密度、酒精度,pH值、总酸、酸度、总碱度、酸价、过氧化值,比旋光度、折光率、粒度、细度、折射率、熔点,净含量、新鲜度、完整率、干粒重、干燥物、溶剂残留量、可溶性固形物、总固形物、非脂乳固体、全乳固体;甲醛、次硫酸氢钠甲醛、羰基价、挥发性盐基氮、三甲胺氮、咖啡因、丙二醛、氨基酸态氮、脲酶、总脂、脂肪酸、L-羟脯胺酸、米酵菌酸、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘,甲醇、乙醇、杂醇油、二氧化硫、明矾、丙酸钙、丙酸钠、亚硝酸盐等检测项目可以参考一下青岛科标生物实验室.

詹黎戴1294如何测油脂的酸价!?
蒙逸容17879557873 ______ 所用器皿:天平、碱式滴定管、锥形瓶 试剂:0.1mol的NaOH、酚酞(TS-167)、中性乙醇 方法:准确称取试样约为10g,溶于中性乙醇50ml中.加入酚酞1ml,用0.1mol/L NaOH滴定至溶液呈微粉红色(摇10秒钟不变). 酸值(AV)按下式计...

詹黎戴1294酸价和酸值的区别 -
蒙逸容17879557873 ______ 酸价:是指中和1克脂肪中的游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数. 酸值:表示油脂类、聚酯类、石蜡等有机物质中含有游离酸的一种指标. 具体的是指在试验条件下,中和1g试样所需氢氧化钾的mg值. 用酸碱滴定法测定,常选用酚酞指示剂确定其终点. 酸值又称酸价.是指中和1g天然脂肪中的游离酸所需消耗氢氧化钾的毫克数. 酸值的大小反映了脂肪中游离酸含量的多少.

詹黎戴1294怎么测植物油酸价 -
蒙逸容17879557873 ______ 那就要看那种油酸有多少个羧基了.用NaOH做中和滴定实验.就可测出.具体方法,看高二化学课本..

詹黎戴1294测量油的酸价和过氧化值 -
蒙逸容17879557873 ______ 油用乙醇溶解,然后用氢氧化钾或氢氧化钠滴定.