食用碱泡牛肚多长时间

陶轻韵4677怎样让生鸭肠变厚 -
沙爸灵13266163899 ______ 食用碱泡1小时左右就可以了.望采纳,谢谢!

陶轻韵4677如何把牛肚烧烂 -
沙爸灵13266163899 ______ 焖煮2个小时牛肚会烧烂.可以做萝卜焖牛肚,具体做法如下: 准备材料:牛肚1kg,萝卜600g,姜6大片,蒜3瓣,八角2粒,桂皮1小块,花椒10粒,香叶5片,番茄酱30g,郫县豆瓣酱30g,柱候酱20g,豆豉10g,冰糖30g,花雕酒30g,盐适...

陶轻韵4677食用碱过量泡牛肚5个小时请问还能食用吗 -
沙爸灵13266163899 ______ 可以用清水洗干净

陶轻韵4677怎么样碱发脆肚 -
沙爸灵13266163899 ______ 热心问友 2010-09-16 酸辣肚丝汤的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 口味:酸辣味 工艺:烧 酸辣肚丝汤的制作材料:主料:羊肚200克辅料:玉兰片50克,木耳(水发)25克调料:香菜15克,...

陶轻韵4677冻牛肚怎样泡发变厚变脆 -
沙爸灵13266163899 ______ 你好,冷冻或进口(半熟肉制品)牛肚(牛百叶)、羊肚、猪肚、大肠、黄喉等肉类制品涨发工艺:先将肉制品100斤解冻,再清洗、整理干净.将1-1.6斤富磷联(肠肚水发剂)用30℃左右温水溶解后加入100斤凉水搅拌溶解,再加入整理好的肉制品搅动一下,腌制8-15小时(根据肉制品的大小厚度确定腌制时间,以腌透为准).然后,将腌制液和肉制品一起倒入锅内,开火将温度升至80度后加入30克除臭增香粉,再煮到六七成熟(煮开锅后约5-10分钟,大小厚度及品种不同煮炖时间不同),熄火闷2-5小时 (焖的时间要根据动物肚类肉制品的品种进行调整注意观察防止焖烂) ,即可出锅.然后,捞入凉水浸泡30~50分钟,即可沥水包装或上市.

陶轻韵4677怎样去除牛肚的怪味道 -
沙爸灵13266163899 ______ 牛肚去腥方法如下: 工具/原料 牛肚、食用盐适量、食用醋适量 1、先将牛肚的膜去掉(看个人喜好),然后撕开,简单清洗 2、把撕开的牛肚,放入盆中,加入适量食盐,(食盐可以杀菌,寄生虫等对人体有害的东西,)搅拌,后加入清水,静置片刻.记得揉搓牛肚.重复几次后,没有脏东西排除 3、滤水后,再置入盆中加食用醋.(醋去掉牛肚的腥味),买回来的牛肚一定有腥臭,加醋搅拌后加入清水,静置 4、如此就可以的到干净的牛肚啦,可以加点小苏打中和醋味.

陶轻韵4677有谁知道发脆肚用的碱是什么碱 -
沙爸灵13266163899 ______ 就是食用碱咯!

陶轻韵4677谁知道食用碱的用处及妙用吗? -
沙爸灵13266163899 ______ 食用碱,有催熟、催烂之功能 在变酸的米酒中适量地加入一点食用碱就不酸了

陶轻韵4677拿什么来洗牛杂才显得新鲜好看 -
沙爸灵13266163899 ______ 食用碱、白醋(2500克牛肚加250克食用碱、300克白醋)揉搓,去掉粘液后加面粉500克,继续揉搓(加面粉可以使原料不发乌,还能去掉原料的异味),最后用清水冲漂20分钟至无碱味,捞出即可烹调.

陶轻韵4677用什么可以把牛肚泡?用什么可以把牛肚泡脆
沙爸灵13266163899 ______ 放点碱面.