鲁菜为什么是八大菜系之首

明嘉扶4737八大菜系哪个排第一?
彭背苇13882226752 ______ 鲁菜鲁菜是八大菜系之首.鲁菜是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味,是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的...

明嘉扶4737八大菜系是以鲁菜为主么?? -
彭背苇13882226752 ______ 八大菜系 我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴.菜肴在烹饪中有许多流派.其中最有影响和代表性...

明嘉扶4737＂八大菜系＂是哪些? -
彭背苇13882226752 ______[答案] NO:1 八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜.鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关.山东是我国古文化发祥地之一.地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间....

明嘉扶4737八大菜系之首是哪个呢?
彭背苇13882226752 ______ 鲁菜为八大菜系之首,历史悠久,“食不厌精,脍不厌细”,文化底蕴浓厚;川菜采巴蜀丰富的物产,烹巴蜀之美味,“七滋八味”尽在其中;苏菜“金产玉脍”,技法精妙,玲珑剔透;湘菜香甜酸辣,诸味俱全,风味浓郁;徽菜古色古香,河鲜家禽,尽入其味;浙菜南料北烹,味贯南北,清鲜爽脆;闽菜清鲜和醇,色香味形,无一不备;粤菜清淡鲜活,博采众家,影响深远.

明嘉扶4737粤菜为什么能成为中国四大菜系之首 -
彭背苇13882226752 ______ 首先,粤菜表现出了对食材的最大尊重.都知道“民以食为天”,对于人最重要的物质是食材,吃的东西.粤菜最是体现这个基本原则.突出表现在于保持食材的“原滋原味”.而不是用调味品和烹饪技巧任意改变食材的味道和性质.其次,粤菜操作程序简单但很精致.这一点仍然可以归纳为对食材的尊重.一切烹饪技巧,只为调出食材本身的鲜美,做起来就少了很多人为的加塞加码程序,譬如白切鸡,可以看作是白开水汆一汆,直接不给任何调味料,就可以开吃.简单到极致,鸡的本味也宣泄到极致.再个,粤菜对食材没有挑选,不分好歹,凡是吃的,皆可入肴.而且对每个食材,研究入理,特性把握适度恰当,做出来就是各大菜系里本材料最合适的味道.

明嘉扶4737中国的八大菜系
彭背苇13882226752 ______ NO:1 八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜.鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关.山东是我国古文化发祥地之一.地处黄...

明嘉扶4737八大菜系的由来?我知道中国有八大菜系,但是他们是怎么被选出来的呢
彭背苇13882226752 ______ 中国菜主要有八大菜系,指:川菜、徽菜、浙菜、湘菜、粤菜、苏菜、闽菜、鲁菜.同时,也有四大菜系之说,通常指鲁菜、川菜、苏菜和粤菜.“悦目之画,悦子耳之音...

明嘉扶4737鲁菜对哪些菜有影响 -
彭背苇13882226752 ______ 鲁菜 1 鲁菜:即山东菜系,由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成.是宫廷最大菜系.以孔府风味为龙头.山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响,因此鲁菜为八大菜系之首. (1) 齐鲁风味,齐鲁风味以济南菜为代表,在山东北部、天津、河北盛...

明嘉扶4737八大菜系是什么
彭背苇13882226752 ______ 八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜.鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关.山东是我国古文化发祥地之一.地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间.境内山川纵横,河湖交错...