鸡脯肉怎样腌制嫩软
就这盘泡菜萝卜炒鸡脯肉，我可以干三碗米饭。
By 和月香
用料- 泡胡萝卜 半根
- 鸡脯肉 1块
- 泡辣椒 1个
- 泡姜 1块
- 泡儿菜 1个
- 青椒 1个
- 葱 1段
- 料酒 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 糖 半勺
- 盐 适量
1、鸡脯肉切丁，加料酒、老抽、盐、胡椒粉，抓匀，最后倒入适量食用油，腌制20分钟。
2、胡萝卜、青椒、儿菜切丁，姜切丝、泡辣椒、葱切段。
3、热锅凉油，油热倒入鸡丁，炒变色盛出。
4、用锅里剩的油炒香葱、姜、泡辣椒。
5、倒入配菜，炒出泡菜的香气。
6、倒入鸡丁，加蚝油、糖，翻炒两三分钟。
7、加入鸡精，炒匀出锅。
8、酸辣爽脆，鲜香诱人。
9、酸辣脆爽，开胃下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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穆琴将2902香煎鸡脯肉如何腌制
广关伊13157823065 ______ 主料鸡脯肉200g配料油适当盐适当料酒30g生抽20g1鸡脯肉切片,事前用料酒、生抽、盐腌1下.2腌好的鸡脯肉放平底锅里煎.平底锅里放少许油.3煎好1面反过来继续煎,直至煎熟为止.4盘子里排上事前切好的萝卜片.5装上鸡脯肉便可.
穆琴将2902怎样炸鸡脯肉比较嫩 -
广关伊13157823065 ______ 用刀背把鸡脯肉敲一敲,然后加入调料(葱姜水),鸡精,盐,胡椒粉等,并打入一个蛋清,腌制半小时后,粘上面包渣入锅炸即可.
穆琴将2902里脊夹饼中的鸡脯肉怎么腌制
广关伊13157823065 ______ 用料:里脊肉 500g、鸡蛋 1个、白胡椒粉 少量、盐 适量、料酒 适量、淀粉 适量1、首先先把将里脊肉切成1.5厘米厚的大片,然后用刀背脊逐片轻轻地拍剁一遍,只是拍松而不会留下刀口,这样会令里脊肉更松软.2、再将里脊肉洗干净,再用刀切成小条,如图.3、再加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋到里脊肉里.4、搅拌均匀,放在一旁腌制20-25分钟即可.5、然后把腌制好的里脊肉裹上适量淀粉,即可进行下一步制作.
穆琴将2902买的鸡脯肉腌制好的,应该怎样做 -
广关伊13157823065 ______ 用料 鸡脯肉 半块 酱油 2勺 料酒 3勺 淀粉 一勺 盐 腌制时半勺 绿色蔬菜 例如:西兰花,菜苔等 菌 例如:口菇,蘑菇,香菇等 螺丝辣椒 一棵(根据对辣椒喜好程度及人数可适当增加) 葱末 少许 辣椒炒肉之鸡脯肉的腌制的做法 准备螺丝辣椒,有点辣 准备肌肉 腌制鸡肉:鸡肉加入料酒 腌制鸡肉:鸡肉加入酱油 腌制鸡肉:鸡肉加入盐 腌制鸡肉:鸡肉加入淀粉 腌制鸡肉:充分拌匀腌制10分钟,之后将鸡肉中水分和酱汁倒掉 将绿色蔬菜、菌等洗净切好,于锅中倒入少许油,葱末爆香,放入鸡肉炒至全部变色,加入所有蔬菜,根据咸淡放少许盐即可出锅.
穆琴将2902粗粮王烧烤鸡脯肉怎么腌制 -
广关伊13157823065 ______ 鸡脯肉用嫩肉粉调料腌制一小时.然后挂浆(浓一点的面粉淀粉水)然后滚上面包屑.当然不裹面包屑也行.样子没那么好看
穆琴将2902 鸡胸肉怎么做才嫩
广关伊13157823065 ______ 你好! 鸡胸肉是鸡身上最嫩的部位啦,适合溜,炒,炝等做法.但是不适合炖,鸡腿比较适合炖,因为鸡腿部位的肉质纤维要相对粗大. 如果做爆炒的话,可以事先家点淀粉,或者生粉(也叫芡粉,超市里有买的),把鸡肉切丝,后者切薄片,放点儿淀粉或者生粉,用手抓捏抓捏,弄均匀了就可以啦. 用淀粉的目的是为了在炒制鸡肉的时候,不让鸡肉中的水分析出,淀粉起到隔绝水分从鸡肉中析出的作用,这样,鸡肉保留一定水分才显得口感更细腻,爽滑. 此外,做鸡肉的菜前,用可乐腌制20到30分钟后,肉质也会更嫩滑. 或者先用盐拌下,快熟的时候用啤酒喷下 另外炒的时间要掌握好,刚熟就要上碟,否则炒得时间太长了也会不滑哦. 谢谢!!
穆琴将2902怎么让鸡脯肉有嚼劲 -
广关伊13157823065 ______ 使鸡脯肉有嚼劲的方法:1. 先用盐干腌,脱去血水,再脱去盐.2. 煮时先在开水里汆一下,大概30秒.3. 煮15分焖30分后,在六十度的烘干箱里烘干120分钟即可.
穆琴将2902如何制作炸鸡排 鸡排这么做 -
广关伊13157823065 ______ 原料 more 鸡排 (300g) 面包屑 (100g) 淀粉 (少许) 鸡蛋 (6个) 孜然 10g 芝麻 10g 辣椒粉 8g 盐 6g 十三香 少许 料酒 少许 生抽 少许 方法/步骤 7/8分步阅读 把鸡脯肉洗净,然后片开成两半. 2/8 改成花刀.加入盐,十三香,料酒,生抽...
穆琴将2902鸡脯肉 可以串串烤吗 -
广关伊13157823065 ______ 可以,如下所示 主料:鸡脯肉 调料:洋葱 胡萝卜 叉烧酱 生抽 白糖 盐 芝麻 蜂蜜 制作步骤 1 鸡脯肉洗净,用厨房纸吸干水分. 2 切大块. 3 放入蛋清,抓匀,吸饱. 4 倒入一勺叉烧酱. 5 倒入适量生抽. 6 放入一小勺盐、一勺白糖. 7 放入洋...
穆琴将2902谁能介绍一下炸鸡块腌制方法吗 -
广关伊13157823065 ______ 你是想知道中式还是西式的炸鸡块?我想还是西式的更为香味诱人,口感酥脆! 炸鸡块原料:肉鸡半只,鸡蛋2个,面粉、白面包屑、素油、盐和白胡椒粉各适量.制法:1、将鸡的鸡翅和鸡腿斩下,其余部分斜斩成大块,刻上交叉花刀,均匀撒上盐和白胡椒粉,腌制15分钟; 2、将鸡蛋在大碗中用筷子打散待用; 3、将腌制好的鸡块两面蘸满面粉,再均匀裹上一层鸡蛋液,最后蘸满白面包屑摁实待用; 4、炒锅中放足够的油先用大火加热至八成热,投入鸡块炸制,再降温至五成热,约需5—7分钟,炸至两面金黄色即可沥干油装盘.吃时蘸食番茄少司.佐以上等干白葡萄酒!*口味颇似KFC.