4cr13是什么钢菜刀好用吗

常何垄2830广东省砍骨刀,型号4Cr13 -
桓骂竿15947146168 ______ 做菜刀目前主流的钢材是3cr13、4cr13、5cr15mov、7cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、9cr18mov、vg10等钢材,随着含碳量逐渐增加,硬度随之增大,应用在不同使用功能的菜刀上,比如: 砍骨刀:要求有一定的硬度而且需要很强的韧性,这样砍骨刀既能砍骨也不容易缺口炸钢等,所以一般砍骨刀选择的材质为4cr13或者5cr13不锈钢,采用锻打工艺就会很好用. 切片刀:主要要求切菜锋利度,硬度高一点比较好,这种菜刀一般的采用4cr13以上的不锈钢,比如“邓家刀”的9cr15mov锻打夹层刀,在整个刀具行业是比较有名的了. 选着刀主要是选择钢材的材质、锻刀的工艺(是否锻打)、开刃的方法、这样选择的刀就不会差.

常何垄2830后厨14 - 双立人刀用哪种钢5cr15、3cr13还是4cr14厨房刀具选哪?
桓骂竿15947146168 ______ 刃材成本:3Cr13(420J2)4CR13(420HC)>5Cr15(420HC改良版)>8Cr13(AUS-8). 刃材硬度:3Cr13(420J2)

常何垄2830如何选购菜刀 -
桓骂竿15947146168 ______ 家用菜刀一般可选购夹钢菜刀,切菜、切肉比较适用.选刀时,应看刀的刃口是否平直,刃口平直的刀,磨、切用都方便.未开刃的菜刀可用锉锉磨刃口,如果感觉发滑,说明菜刀有钢,也有硬度.也可用刃口削铁试硬度,如把铁削出硬伤,说...

常何垄2830刀具用钢材哪种最好 -
桓骂竿15947146168 ______ 碳素工具钢: 从T7到T13,后面带A的表示优质.都可用来做刀具,70年以前刀具的主要用材也就是这些玩意了.这些玩意对工艺的要求相对高些,因为其脆,淬透性差,生锈,容易退火,不能高速切削.但现在的剃刀、锉刀、推子、剪刀等便...

常何垄2830厨房刀具如何选择 哪种刀具更好 -
桓骂竿15947146168 ______ 中国一直多是民以食为天,吃饭的重要性不用说都知道了.厨房菜刀家家户户每天做菜都必用,没有一把锋利好用耐用的刀具是不行的.如何挑选厨房刀具 可以从刀具的钢材和刀刃的刀口去分辨挑选合适好用的厨房菜刀.第一 看刀具的钢材 ,...

常何垄2830世界顶级做刀钢材排名
桓骂竿15947146168 ______ 1、440A-440B-440C440系列为含碳量和硬度由A-B-C逐次增加(A-0.6-0.75%,B-0.... 从性能上说,420HC与国内标号4CR13相当,其硬度比440C略差,但在其他性能上都...

常何垄2830用哪种钢材做刀具好? -
桓骂竿15947146168 ______ 做刀具综合性能最好的国产材料,目前还是9Cr18MoV(对应于美国的440B,日本的SUS440B,德国的X90GrMoV18和法国的Z6CND17.12) 其实找不到9Cr18MoV时用9Cr18Mo也不错,该材料对应于日本的SUS440C,美国的440C和S4404.

常何垄2830现在市场上什么材质菜刀最好 -
桓骂竿15947146168 ______ 常见的工业刀材料性能3cr13 差于4cr13差于 5cr15 差于8cr15差于 9cr17 差于 三特维克纯净钢 差于VG10差于 大马士革.个人觉得其中9CR17性价比比较高,再往后价格成倍增加,性能提升却有限...

常何垄283040cr13菜刀怎么样 -
桓骂竿15947146168 ______ 40Cr13是菜刀常用的不锈钢材料.新国标写的是40Cr13,老国标写的是4Cr13.40Cr13韧性好,但硬度差.因此,骨刀采用40Cr13材料更合适.因为骨刀不需要太高的硬度,否则容易折断.40Cr13钢成本低,工艺简单,一般用于制作低价菜刀.缺点是硬度不够,需要经常磨刀.有些公司会通过淬火工艺来提高其刀片的硬度,这样可以节省一笔材料费.例如,最近翻车的李晓全的切片刀在剁碎大蒜时,菜刀断了,这是淬火工艺不充分的结果.这把不值钱的菜刀再花10块钱买个磨刀器,用起来也很方便.不需要磨刀技术,3秒钟几下就能让刀刃锋利如新.

常何垄2830家用菜刀怎么筛选?
桓骂竿15947146168 ______ 家用菜刀 1.料 料,原料,一把刀,最直观选择的甄选标准就是料.菜刀选择不就两个标准么,防锈和锋利度保持.一般含碳越高,硬度越高,锋利度越好保持,但是防锈...