8米肠衣灌多少肉

章蚁选4368灌米肠用肠子还是肠衣 -
费腾烟15170617704 ______ 用肠衣,附详细的做法: 灌米肠 用料 肉馅 (肥瘦2:8) 糯米 (米和肉的比例1:3米多了肠衣爱涨破) 熟黑芝麻 腌肉料 (一斤肉的量) 酱油 适量(老抽和味极鲜两种都放) 花椒粉 2克 姜粉 2克 葱花 一勺 五香粉 2克 盐 7克 白糖 ...

章蚁选4368我准备做香肠了.买了20斤的肉,但是不知道需要多少小肠.一米小肠能装多少斤肉 -
费腾烟15170617704 ______ 最少需要15米才够.一般20米肠衣可以装30斤肉.

章蚁选4368姜汁用来灌肠的怎么弄 -
费腾烟15170617704 ______ 主料 猪前腿肉肥瘦3:7比 肠衣23斤肉/17米 方法/步骤 1 准备猪肉10斤分成大块用温水洗净沥干水(我用的基本是瘦肉,如果你喜欢吃肥一点的可以放6斤瘦肉3斤五花肉),里面有不多的肥肉,我不喜欢吃太肥的. 2 生姜去皮根据肉量秤后备用...

章蚁选4368五斤猪肉需要多少肠衣 -
费腾烟15170617704 ______ 一般4-5米左右即可. 方法/步骤 1.先把肉买回来洗干净,去皮,然后切成肉丁备用 2.肉丁放一个大盆里,拌上所有的调料放置3个小时以上 3.拿一个漏勺套在肠衣上,然后把拌好的肉丁填入 4.肉丁填到8分满,然后找一根棉绳,一段一段的扎起来 5.肉肠系好以后挂在通风处,在肠衣上用牙签扎一些小孔,晾干就可以了 6.想要趁新鲜食用的话,可以延长腌制的时间,灌好肠以后就直接煮.

章蚁选4368灌香肠用什么部位的肉? -
费腾烟15170617704 ______ 灌香肠用后腿肉,做法如下:准备配方材料:猪肉2800克、白糖70克、盐30克、味精24克、高度白酒80克、姜汁50克、红曲粉18克.一、第一步把肠衣洗净,放水中浸泡60分钟.二、然后把准备好的鲜姜切好用料理机打成泥.三、再用纱布将汁滤出来备用,如下图所示.四、把肉切好,放一旁备用.五、放入全部配料.六、抓匀.七、可以将少许肉馅炒熟,尝尝咸淡.八、工具上套住肠衣,尾部系好.九、把肉塞入肠衣.十、全部塞入肠衣中.十一、用绳子系好,系成需要的长度.十二、用针扎孔.十三、挂起晾晒一周.十四、取下来用剪刀剪开冰箱冷冻保存,这样就完成了.

章蚁选4368麻辣腊肠怎么做? -
费腾烟15170617704 ______ 材料:肠衣2米左右 后腿肉5斤 做法:1 一般在冬天,稍微大型点的菜场,卖肉的摊位可以买到肠衣的;将肠衣买回来,泡软,反复清洗干净,备用;2 肉清洗干净后要切成小薄片,或者剁成小块,但不是剁成肉末,如果变成末的话,会比较难灌...

章蚁选4368过年猪肉香肠怎么做 -
费腾烟15170617704 ______ 可以参考: 【材料】 后腿肉 3500g 肠衣 4米、盐、糖、酒100ml、花椒、八角、桂皮 适量 【做法】 1.猪后座肉7斤左右 2.花椒,八角,桂皮适量 3.肠衣大概是4米多,一米可以灌一斤半肉 4.灌香肠专用的小漏斗 5.先将花椒,八角,桂皮放在锅内加水熬制成调料水 6.将肉切成丁,加适量盐(一斤肉大概加二钱五的盐)揉均,再加入熬好的调料水揉至入味 7.将加了盐,揉了调料水的肉用保鲜膜封好放置两天 8.将腌好的肉用漏斗灌入肠衣 9.可用根筷子辅助 10.边灌边用手慢慢往下挤,不可太用力,否则会把肠衣弄破的 11.这是灌好后的香肠 12.把灌好的香肠挂起来风干便于保存

章蚁选4368传授现场加工灌香肠技术香肠配方怎么做香肠 -
费腾烟15170617704 ______ 香肠可以买猪腿肉、前臀尖或后臀尖,不管买那个部位最好保证肥肉有三成(其实四成肥肉更好吃),全是瘦肉的会口感硬.肉买回来清洗干净,然后切片(或切丁切条都可以),我看有网友说肥肉可以绞馅,这样分布在香肠里会比较均匀,...

章蚁选4368灌香肠怎么做 -
费腾烟15170617704 ______ 淀粉香肠我不会,我只会做家庭香肠哦,希望能帮组到你哦~ 1、将猪肉(肥和瘦的比例是3:7)切成肉条,肉条约1厘米宽,3厘米长. 2、将所有调料放进切好的肉条中,拌匀,腌制12-24小时. 3、将买来的肠衣清洗干净,肠衣不是太好清洗...

章蚁选4368自己在家灌香肠配料是什么? -
费腾烟15170617704 ______ 快要过年了,教你在家灌香肠,配方做法都告诉你,干净卫生无添加.