一斤凉粉兑多少水
#夏日生活打卡季#
绿豆是日常生活中经常吃到的一种食物，它的营养价值很高。在夏天的时候它是非常热门的一道食材，因为它清热解暑，是天热必吃的。在我家做法最多的就是做成凉粉或者熬粥喝，因为凉拌凉粉是酸辣开胃的，绿豆粥清凉又解暑，天热没有胃口就吃这两种做法就可以了。这次要分享的就是一道绿豆凉粉的做法，很多朋友没有吃过，也不知道绿豆也可以做两份，感兴趣的可以往下看。
著名的粉丝很多原材料就是用绿豆制作的，因为绿豆里面有一点淀粉链非常有韧性，用它做出来的粉丝久煮不烂，口感非常好，用它来做凉粉也是这个特点，口感Q弹爽滑吃着很有嚼劲。一斤的绿豆能做两大碗，一大家子人刚好够吃。这次要取的是绿豆淀粉，绿豆渣还是蛮多的，不过可以熬粥吃掉，或者摊饼吃，一点都不能浪费。
整道做法很简单，跟传统做淀粉的差不多，做土豆淀粉或者红薯淀粉的就知道，加水洗出里面的淀粉，然后让它沉淀，最后底下就是我们要用的，其他什么食材都不用加，非常简单，天热就吃这个用绿豆制作的凉粉，放进冰箱冷藏一下吃，冰凉解暑，味道非常好。感兴趣的朋友可以继续往下看，喜欢的话就收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一斤绿豆，清水，700毫升绿豆水，3克盐，1克食用碱。
【制作步骤】
1.准备一斤的绿豆，淘洗干净，加水浸泡一个晚上。
2.泡到用手一碾就碎，然后放入破壁机中，分两次加入，每次加入高出绿豆2厘米高的清水毫升。把它搅打成奶昔状。
3.接着把绿豆汁过滤出来，两次都按照这个步骤做好，接着调入600毫升清水把它们搅拌均匀。
4.绿豆渣放入大盆中，倒入800毫升清水，抓洗几下。
5.再次把这个液体过滤出来。再把所有绿豆汁都混合搅拌均匀。放在一边静置4个小时以上。
6.时间到了把表面的绿豆汁倒入另一个盆中，留下底部的淀粉。
7.不用晒干了，直接使用。
8.取200克的淀粉倒入锅中，调入700毫升前面倒出来的绿豆水，调入3克盐，1克小食用碱。加食用碱是为了让它存放更长时间，两三天内能吃完就不用加了。开小火不停地搅拌。
9.一直搅拌到变得粘稠，拉起绿豆糊呈片状就可以了。
10.把它装入容器里面自然冷却凝固即可。
11.调个简单的凉拌汁，一把大蒜切碎，加入2勺生抽一勺香醋，适量的盐，适量凉白开，搅拌均匀即可。
12.凝固后的凉粉把它脱模，切成片然后切成长条。
13.切成小块也可以。
14.把它放入碗中，调入凉拌汁，加适量的辣椒油，再加点葱花就可以了。
小贴士：
1.吃不完的淀粉可以晒干水分，把他做成粉末储存起来。
2.绿豆渣做饼发面熬粥都是可以的，看个人喜好。
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冶嘉谦1781有一斤的豌豆粉,到底要兑多少的水才能做刮刮凉粉? -
别玉健19695321378 ______ 一斤豌豆粉要搭配三斤的水才能做成刮刮凉粉,它们的比例一般情况下是1比3,先要用水把豌豆粉化开
冶嘉谦1781一桶水要放多少凉粉籽 -
别玉健19695321378 ______ 2斤吧,这个要看你水桶的大小了,一般是1斤凉粉子兑8斤水
冶嘉谦1781芥面做凉粉一斤要用几斤水 -
别玉健19695321378 ______ 200-300g就够了 豌豆凉粉 凉粉价廉物美,原料易得,制作简便,乡镇和街道食品厂、家庭均可制作.制作方法1 称1公斤豌豆粉,10公斤水同时下锅,一边搅动一边加热,熬至8成熟时,汁液已变粘稠,搅动感到吃力时,将15克明矾及微量食用...
冶嘉谦1781如何做凉粉 -
别玉健19695321378 ______ 原料:红薯淀粉100克、水400克、黄瓜 、葱.调料:盐、白糖、凉拌醋、生抽、鸡精、辣椒油.做法:1、水:红薯淀粉=4:1;2、用一份水将红薯淀粉溶化成水淀粉;3、锅中放3份的水烧开,将调好的淀粉水倒入开水中,边加热边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色的生粉关火;4、将淀粉糊倒入容器中,待其冷却成型后倒出来,切成条;5、黄瓜洗净,切细丝;葱切小段;取一小碗调入凉拌醋、生抽、盐、白糖、鸡精、辣椒油,拌均匀,加入切好的葱段;6、将黄瓜丝铺在凉粉上,淋上调好的料汁,拌均匀即可食用.
冶嘉谦1781如何熬制凉粉 -
别玉健19695321378 ______ 1. 淀粉和水混合,搅拌均匀小火加热,同时不断搅拌,以防结块,刚开始水是奶白色的. 2. 加热至液体开始变透明而且变成浆糊状、搅拌有阻力时即可关火. 3. 倒至碗内,放凉后冷藏备用 4. 吃的时候,就将碗倒扣,凉粉会自动脱出,切成自己想要的形状,调点汁拌一下就好. 5. 我兑的汁里放了点:生抽、老干妈、芝麻油、花椒油、香醋、芝麻、白糖.后来吃还切了点黄瓜拌了,凉粉切小了更入味~ 来自豆果的一个自制凉粉的做法,分享给您!
冶嘉谦1781一百克凉粉4.4市斤多少水 -
别玉健19695321378 ______ 做凉粉.粉和水的比例是1:6.1斤干粉用6斤水最合适不过了.你试过吧.
冶嘉谦1781一斤红薯粉要放几斤凉 水? -
别玉健19695321378 ______ 粉和水的比例是1:4,做的方法就按绿豆凉粉的做法一样就可以了 请采纳
冶嘉谦1781一斤豌豆粉到底兑多少水,才可以做刮刮凉粉? -
别玉健19695321378 ______ 豌豆粉和水的比例为1:3.水开后倒入豌豆粉.煮稠后,放冷.切好后调汁.反正四川那边的人特别喜欢吃.凉辣凉辣的
冶嘉谦1781凉粉要怎样做,吃起来才又嫩又滑呢? -
别玉健19695321378 ______ 你对照正宗做法看看吧~希望对你有帮助~ 凉粉也是一道很有名的四川小吃,通常以绿豆淀粉为原料,其做法为: 1) 准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖.准备1个1/2杯的量杯 2) 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份...
冶嘉谦1781用凉粉草怎样整凉粉
别玉健19695321378 ______ 先把凉粉煮熟 然后在炒