做凉粉一斤粉子多少水

双奚背4402芥面做凉粉一斤要用几斤水 -
伊倩成19634309904 ______ 200-300g就够了 豌豆凉粉 凉粉价廉物美,原料易得,制作简便,乡镇和街道食品厂、家庭均可制作.制作方法1 称1公斤豌豆粉,10公斤水同时下锅,一边搅动一边加热,熬至8成熟时,汁液已变粘稠,搅动感到吃力时,将15克明矾及微量食用...

双奚背4402凉粉怎么做? -
伊倩成19634309904 ______ 一斤粉二斤水,水烧开粉和稀汤搅到水里面

双奚背440215克的凉粉要用多少水 -
伊倩成19634309904 ______ 15克淀粉加工凉粉要用90克水和1克筋力源.

双奚背4402打凉粉跟简水的比例 -
伊倩成19634309904 ______ 煮粉糊是加工凉粉的关键,要搅匀、不把锅底,控制火候,小火(最后快熟的时候用微火). 粉面和水的比例1:5不算水太多.做的太软大概跟您的加工方法有关,建议把握几个关键环节:一是首先根据粉面重量确定总的用水量;二是把水分成...

双奚背4402一百克凉粉4.4市斤多少水 -
伊倩成19634309904 ______ 做凉粉.粉和水的比例是1:6.1斤干粉用6斤水最合适不过了.你试过吧.

双奚背4402如何自制凉粉 -
伊倩成19634309904 ______ 凉粉制作法 主 料: 淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可) 做 法: 1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备好...

双奚背4402如何做凉粉 -
伊倩成19634309904 ______ 原料:红薯淀粉100克、水400克、黄瓜 、葱.调料:盐、白糖、凉拌醋、生抽、鸡精、辣椒油.做法:1、水:红薯淀粉=4:1;2、用一份水将红薯淀粉溶化成水淀粉;3、锅中放3份的水烧开,将调好的淀粉水倒入开水中,边加热边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色的生粉关火;4、将淀粉糊倒入容器中,待其冷却成型后倒出来,切成条;5、黄瓜洗净,切细丝;葱切小段;取一小碗调入凉拌醋、生抽、盐、白糖、鸡精、辣椒油,拌均匀,加入切好的葱段;6、将黄瓜丝铺在凉粉上,淋上调好的料汁,拌均匀即可食用.

双奚背4402怎么做凉粉?我买的是豌豆粉
伊倩成19634309904 ______ 凉粉做法 去中国店买一包绿豆粉,以1比6的比例加水放在火上煮,一定要不停的搅拌,至沸腾. 放凉后切片入盘,加入蒜末,醋即可. 第二重做法 凉粉要用绿豆制的淀粉...

双奚背4402凉粉怎么做 -
伊倩成19634309904 ______ 让我来告诉你吧,做凉粉最好的原料是绿豆淀粉,其次是地瓜淀粉.论口味是地瓜好于绿豆,论眼观还是绿豆好,你可以都试试! 做法:采取一斤淀粉八斤水的分量,提前把淀粉用水(约一斤水)浸泡,时间在六小时以上,(夏天不要超过三小时).在做的时候,锅里放七斤水,开火,待到锅底开始有泡泡冒出的时候,把浸泡好的淀粉搅动均匀,倒入锅中.顺一个方向搅动(此时应小火慢火),随着搅动你会发现随着搅动在锅里有一道道白色的线道.注意了:待白色的线道没有了,就马上停火!舀到一个干净的容器里,把凉水轻轻地撒到上面,凉水以漫过凉粉五厘米为佳(夏天要经常换水),里外凉透,这样凉粉就做好了. 吃法:最传统正宗的吃法是香椿芽拌凉粉,相信你应该会吧!

双奚背4402绿豆凉粉的制作方法和配方 -
伊倩成19634309904 ______ 首先制作2113绿豆凉粉 准备材料:(按比例调配)5261 绿豆淀粉41021斤、清水6斤 盐10克、食用碱16533克 制作步骤:第一步:取一合适的盆子,加入绿豆淀粉和一斤清水,让它全部化开!不要结成团.然后放入盐10克、碱3克,全部倒入剩下的5斤清水中,搅拌均匀.第二步:调好的淀粉水,直接装入锅中上火烧,一边烧一边搅拌,一直到最后完全凝固,凉粉成形后是透明状的,然后倒入准备好的模具中.(模具内要提前刷一层油脂,防止粘住) 第三步:倒入模具中的凉粉用力抖动,将凉粉盆中的空气全部抖出来,直到抖平没有气泡为止.然后放入冰箱降温2小时即可.自然放凉一般需要3-4小时才可以.