一斤豆子能做多少豆腐

我叫张恒业，今年61岁。

我出生在农村，那是一个三面环山的小村子，只有300来口人，每家每户低矮的石头房子，错落有致地散落在山脚下。

我们家有兄弟姊妹五个，祖祖辈辈靠种地为生。

我在家里是老小，我和哥哥姐姐们的年龄差距比较大，我读初中的时候，他们都成家立业了。

那时候父亲已经很老了，其实在我的印象中，父母几乎没有年轻过。

尤其是到冬天，父亲总是穿上他那件宽大的棉袄，中间用一根草绳子扎着，棉裤很肥大，为了防止往里灌风，母亲给父亲准备了一根黑带子把裤腿扎起来。

母亲比父亲小六岁，但是母亲常年体弱多病，一家人的活都靠父亲一个人干。

父亲的腰过早得弯了，走路抬不起脚来，看着父亲苍老的样子，我就想回来帮着父亲在生产队里挣工分。

那时候，哥哥姐姐都分出去单过了，我们一家三口只有父亲一个人挣工分，在村里我们家分的粮食是最少的。

可是父亲说：“儿子，你已经上到初中了，不考高中可惜了。那天我遇到咱村里教你的老师，他说你成绩不错，让我好好供你，争取考上个大学。”

父亲说得没错，当时我的成绩真得很好，有一次我在全公社里还考了个第二名呢。

在父亲的鼓励下，我考上了高中，去了县城读书。

可是无奈高考的时候，我却落榜了，连个专科线也没有到。

回到家里我都不好意思出门，无颜见父老乡亲，更没有脸面去面对我的父母，他们省吃俭用，紧紧巴巴地供我读书，可到头来我却什么也不是，我心里万分羞愧。

其实按照我当时的成绩考个专科是没问题的，老师建议我去复读，但是看看父母年迈的样子，我就打消了复读的念头。

我开始下地干活，每当干累了，我就坐在地头上休息。

望着广袤的田野，我的心里无法平静，难道我这一辈子就得面朝黄土背朝天吗？我读的那些书还有用处吗？我不断地反思，不断地拷问自己。

这时，父亲安慰我说：“儿子呀，不就是高考落榜了吗？你别难过，还得好好生活。”

我每天都无精打采的，好久好久没有缓过神来。

父亲和母亲非常着急，父亲甚至说，他看到村子前头我那个远房二爷爷家做豆腐卖，他就想让我去跟着二爷爷学做豆腐，多少也算是有个手艺。

父亲的建议让我的心有些动了，卖豆腐也能挣个零花钱呢。

我们家正好种了三亩地的黄豆，黄澄澄的豆粒整整装满了四大红缸。

如果用这些豆子做豆腐卖，肯定会赚钱的。

爷爷就是用他那辆豆腐车子，天天推着豆腐卖，给三个儿子都盖上了房子，娶上了媳妇。

我开始和父母准备做豆腐用的大缸，大筛子等用具。

那天，村里的大队会计突然找到了我。

他说我们村的小学里缺一个代课老师，原来的老师是一个女老师，生了孩子休产假，我们村里学校的五年级没有人教。

大队会计问我能不能先去代课？等以后教育组里派来老师再说。

我一听有些犹豫了，只是去让我代课，我还不知道能代几天呢，而我家做豆腐的用具都买好了，我正准备去学着做豆腐呢。

我拿不定主意的时候，这时父亲给了我很大的支持，他说：“我也可以去学着做豆腐，你不用挂惦咱这些东西白白地置办了，你就去学校里代课吧。那些娃没有老师教多可惜啊，这样你一肚子的知识也能找到用武之地了，你上了这么多年的学，不能白费了。”

在父亲的支持下，我进了村里的小学，当起了代课老师。

走上讲台的刹那，我似乎又回到了我的读书时代，心里激情澎湃。

孩子们那一双双求知若渴的眼睛我，深深地激励着我，我一定要把自己所学的知识全部教给这些孩子们。

虽然我是高中毕业的，知识储备比较丰富，可是教起学来才知道当个老师不容易，并不是你会做题你会认字就行了。

你得把孩子们教会，授人以鱼不如授人以渔。

每天晚上我在灯下批改作业，批完作业我会仔细研究教材，钻研教法，在想怎么样才能让孩子们更好地接受新知识。

功夫不负有心人，那年在全乡的摸底考试中，我教的五年级考了第一名的成绩。

中心校的领导专门来到了我们村小学，给我发了奖状，还给我发了20块钱的奖金。

那时候我在学校里代课，村子里给记工分，一个月只有18块钱的补助，但是这18块钱还得到年底的时候才给我。

当时拿着中心校领导给我的这20块奖金，我激动得眼圈都红了。

我拿着这20块钱去供销社里给父亲买了二斤散装白酒，一斤猪肉，还给母亲买了一块头巾。

自从得到了中心校领导的表扬，在教学上我更有劲头了，从那以后，我年年带毕业班，每次成绩都名列前茅。

我的生活一下子充实快乐起来了。如今当了代课老师，我似乎找到了人生的灯塔，所有的遗憾在我的心里渐渐地淡化了。

我家的小本生意也越来越好，父亲每天走街串巷卖豆腐，早晨四点多我就起床帮着父母磨豆子，推完磨天才刚刚亮，我就得去学校了。

周末的时候，我也会帮着父亲卖豆腐，我吆喝卖豆腐的声音高亢嘹亮，总能吸引来很多顾客。

虽然我只是个代课老师，但是中心校领导对我特别重视，五年后把我调到了中心校教学，我也成了一名民办老师。

中心校里多数都是正规中师毕业的同事，我有时也有些自卑，我只好从业务上去提高自己。

由于我为人憨厚正直，在教学上兢兢业业，得到了广大师生和家长的认可，虽然我只是个民办老师，但是在学校里谁都不小看我，都对我非常尊重。

学校里有一块小菜，放了学的时候我给种上了青菜。

学校里的食堂很少买菜，经常就用我种的菜炒给大家吃。

那些年我一直没有放弃努力，我先后自学了专科和本科。

终于，我时来运转，我们这里来了好政策，符合条件的民师可以转正。

我多年来对工作兢兢业业，在学校里人缘又好，我顺利地通过考试，毫无悬念地转成了公办教师，我一下子觉得腰杆都挺直了，我激动得好多天都没有睡好觉。

转成了公办老师以后，我的工资一下子涨了一大块，社会地位也比以前高了很多。

以前出去的时候，别人问我干什么工作，我虽然是说当老师，但是就觉得名不正言不顺的，毕竟我不是个正式老师。

自从转正以后，每当别人问起我的职业，我都会自豪地说，在中心校里当老师。

我终于体会到了为人师表的光荣。

我突然非常庆幸，当年多亏没有卖，否则我也根本不可能当老师了。

这些年我一直担任着班主任，那时候中心校里的是有学生宿舍的，有的学生离家有20多里路远就得住校，我主动申请，晚上留在学校看护学生。

每晚所有的学生宿舍熄灯以后，我再在学校里转几圈，我才放心地回到我的宿舍，有时半夜我都披着衣服带起来转几圈。

我以校为家，真真切切地把学校当成了我自己的家一样去爱护。

由于我教学成绩突出，又承担了不少教学工作以外的任务，大家都看在眼里，记在心里，因此，每年的教学奖非我莫属。

还有那些县级优秀教师、优秀班主任的荣誉，我更是挣了不少，证书摆放了满满的一大抽屉，我都珍藏着。

我有一儿一女，儿子学习成绩非常棒，高考的时候考了670多分，儿子报了军校，上的是军医大学。

女儿考了师范，中专毕业以后，进了县直小学教书。

我是一名公办老师，儿女又都有出息，我家的生活真是芝麻开花节节高。

晋中级的时候，我非常顺利，晋了中级职称，工资涨了好几百，让我非常知足。

拥有中级职称退休我就很满足了，毕竟一些年轻教师为了中级职称还在拼搏呢。

我们镇上的中学里有一些成绩突出的老师，已经晋上了副高，工资涨了1000多块，大家都非常羡慕，但是咱觉得也羡慕不来呀，我连副高梦都没有做过。

没想到2020年5月份，那天是星期二，下了课学校领导突然紧急召集老师开了一个会，说是针对我们乡村老师的福利来了，我们山东省有了职称绿色通道，在乡镇学校连续工作20年以上的老师，可以不受岗位限制晋副高。

领导让符合条件的教师，赶紧准备毕业证、教师资格证和荣誉业务证件，马上填表，时间紧迫。

并且领导还说，如果晋上副高以后，应该很快就能和工资挂钩。

我一听当时激动得脸都红了，我赶紧找出来我的那些证件，一件一件的摆在桌子上。

那年我们这里规定，填报副高职称最多能放六个证件，业务类三项，荣誉类三项，我这六项都有了，远远超过了同事。

以前我曾以为我这些证件退休之后只能束之高阁，也派不上用场了，只能当做美好的回忆吧，没想到厚积薄发，养兵千日用兵一时呀。

但是，个别老同事却因为学历不达标而放弃了报名，非常遗憾，我庆幸多亏那些年一直在努力。

因为我上去年龄了，电脑操作不太熟练，我请两个年轻的同事帮我填表。

我们这里的工作效率非常高，当时五月份填的表，到了暑假里，那天我正在家里菜园上整菜地，一个同事打电话告诉我说：“老老师，你赶紧看看市教育局网站，听说职称评审结果已经公示了。”

我一听非常紧张，就像当年考大学看榜时的样子。

我家里有台式的电脑，但是都快老掉牙了，我开机半天没打开，我赶紧给女儿打去了电话请她帮忙，还没等我张口，女儿就对我说：“爸，恭喜你，我已经替你看了，你榜上有名，公示期结束以后，你等着打印证书就行了。”

女儿还不忘了调侃说：“爸，等你涨了工资可得请我们吃饭啊。”

放下女儿的电话，我的心里乐开了花，老伴在一边激动得擦眼泪。

我何德何能啊，曾经是一个不起眼的民办老师，如今一步一步竟然成了有副高职称的老师。

我赶紧到菜地里继续干活，半亩地的菜园，不大一会儿就被我整得平平整整的，我还一点没觉得累。

不久，我打印出了副高证书，很快就和我们的工资挂钩了，我的工资一下子到了9600多块钱。

我的工资比同职称的同事高出不少，因为我当民师那些年都算教龄，我的教龄比他们长，工资当然高了。

我比校长的工资都要高好几百块钱。

去年我顺利的办理了退休手续，光荣退休了。

我的退休金非常可观，足足有8000多块钱。

我和老伴都是勤快人，我们没有闲着，我们依然种家里的那二亩地。

忙完农活的时候，我就和老伴去上海的儿子家，儿子和儿媳妇都在部队医院工作，他们比较忙碌。

儿子和儿媳妇没有时间带我们出去逛，我就领着老伴坐地铁到处去转悠。

在上海住些日子，我们就回村，我们离不开这个小村庄。

如今，一些和我同龄的邻居由于常年在地里劳作，已经成了白发苍苍的老人。

前些日子我去赶集的时候，一位邻居大哥在那里卖豆腐，我认出来了，他就是二爷爷的孙子，比我大一岁，他们家卖豆腐的手艺流传下来了。

我本来没有打算买豆腐的，但是看到他在寒风中蹲在那里摆摊的样子，我的心里忽然很不好受。

我拿出了300块钱，我对他说：“老哥，这些豆腐我都要了。”

他不相信地看着我说：“哎呀，兄弟，你要那么多豆腐干嘛？你吃多少就买多少吧，我给你称一下。”

我摆摆手说：“不用称了，你给我找个袋子都装起来就行了，现在天气冷豆腐能搁住，多吃些日子就是了。我给你买完了，你就赶紧回家吧，太冷了。”

我把300块钱递给他，他只要了100，还要给我找零钱，我一把按住了他的手，把那200也递给他，说不用找了，乡里乡亲的。

他的眼角一下子湿了，他拉着我的手说：“你现在是个退休老师，退休金高高的，处处受人尊重羡慕，关键是你心眼好啊！”

往回走的路上，我感慨万千，如果当年我卖豆腐，生活会怎么样？

如今我领着8000多的退休金，特别珍惜眼前的生活。

感谢国家，感谢这个美好的时代，让我当了老师，晚年幸福。

胡齐美1637一斤豆能做出多少斤干豆腐 -
盛胖菡18648548279 ______ 新黄豆,一斤黄豆能出5斤豆腐; 陈年黄豆,一斤黄豆能出3斤豆腐

胡齐美1637一斤大豆能做多少豆腐? -
盛胖菡18648548279 ______ 一斤黄豆出3~4斤豆腐

胡齐美1637一斤黄豆做多少豆腐 -
盛胖菡18648548279 ______ 一般能做四斤

胡齐美1637一斤大豆能做出多少豆腐来,谁能告诉我? -
盛胖菡18648548279 ______ 我的经验是2,6斤左右,这和你技术,用的大豆有很大关系,也有少数大豆能出3斤,在我们这里很少有人用东北大豆,我也用过东北大豆感觉不怎么样,没我们这里地产的好.

胡齐美16371斤豆子出多少豆腐 -
盛胖菡18648548279 ______ 要看您做的是什么豆腐了,豆腐其实就是水做的. 老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤 内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤 还有用的设备对浆的提取率也是有一定作用的

胡齐美1637一斤豆子能出多少豆腐 -
盛胖菡18648548279 ______ 水豆腐一斤能产近3斤豆腐 干豆腐一斤只能产1斤3左右 所以水豆腐是最挣钱的

胡齐美1637一斤豆子出多少豆腐 -
盛胖菡18648548279 ______ 要看您做的是什么豆腐了,豆腐其实就是水做的. 老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤 内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤 还有用的设备对浆的提取率也是有一定作用的

胡齐美1637一斤豆子能出多少豆腐 -
盛胖菡18648548279 ______ 豆腐其实就是 水做的要看您做的是什么豆腐了.2-3. 老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤 内酯豆腐一般1公斤黄豆出3

胡齐美1637一斤豆子能出多少豆腐 -
盛胖菡18648548279 ______ 老一点的话3到4斤、嫩一点5到6斤吧!

胡齐美1637一斤豆子出几斤豆腐 -
盛胖菡18648548279 ______ 石膏豆腐一般4斤左右,高产6斤,卤水豆腐和酸浆豆腐相对较低