九九鸭脖卤料绝密配方

鱼卸鲍4527谁知道久久鸭脖怎么做?不花钱的 -
印魏发15064098313 ______ 1、 把买好的新鲜鸭颈放在清水里浸泡2小时,待鸭颈里的血水全部泡出来后,再用清水冲洗几次,彻底洗净血水、污物,再在沸水中烫大约5-10分钟,这样使鸭颈腥味大量去掉,鸭颈洁净白亮,色形美观,待用. 2、 将28味卤料严格按产地、...

鱼卸鲍4527久久鸭脖怎么做??? -
印魏发15064098313 ______ 袋装冰鲜鸭脖子5000g 干辣椒400g 姜块100g 葱节120g 八角20g 三柰10g 桂皮8g 小茴香10g 草果10g 花椒10g 丁香5g 砂仁8g 豆蔻12g 排草5g 香叶5g 精盐200g 味精15g 硝盐1g 红曲米50g 料酒100g 鲜汤5000g 精炼油2000g 展开全部 制法: 1. ...

鱼卸鲍4527鸭脖的绝密配方和制作 -
印魏发15064098313 ______ 主料 鸭脖 (适量) 辅料 干辣椒 (3个) 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 秘制辣鸭脖制作: 鸭脖放入清水中,加适量料酒,浸泡30分钟,洗净血水. 锅中加入清水,将鸭脖放入锅中,加葱、姜、料酒,水沸后撇去浮沫,捞出鸭脖. 锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角、辣椒、煸炒出香味. 放入鸭脖,加入料酒、老抽、甜面酱翻炒. 待鸭脖上色后,倒入砂锅中,加清水刚刚没过鸭脖,加入调料包,大火煮开后,转小40分钟左右. 小窍门: 私房话:不用砂锅,直接在炒锅中也可.

鱼卸鲍4527九九鸭头怎么做 -
印魏发15064098313 ______ 教你鸭头简单又香辣美味的做法

鱼卸鲍4527卤鸭脖的配方 -
印魏发15064098313 ______ 卤鸭脖原料:鸭脖子 卤鸭脖香料:八角,花椒,茴香,山奈,草果,肉寇,丁香,砂仁,胡椒粒,桂圆 卤鸭脖调料:盐,冰糖,老抽,啤酒,干辣椒,姜 卤鸭脖做法: 1、将鸭脖子洗净在锅中煮至变色捞出. 2、另烧一锅水,放入所有香料,姜片.草果,肉寇最好敲成两半放入,香味比较容易出来. 3、水煮开后,放入鸭脖子,老抽,盐,冰糖,加入一罐啤酒,刚好淹过鸭脖即可. 4、中火煮至汤汁快收干即可,晾凉后切成段即可.

鱼卸鲍4527卤料怎么做?想自己在家里弄出绝味鸭脖的卤料味道?卤料怎么做?想自
印魏发15064098313 ______ 简单的很,你到菜市场买五香八角,再加花椒辣椒冰糖,回家水里熬就是了,最后别忘记加盐哦

鱼卸鲍4527绝味鸭脖!配料!做法! -
印魏发15064098313 ______ 一、绝味鸭脖的配料 配料:鸭脖鸭翅各1000g、花椒一小把、草果两个、八角五个、桂皮适量、辣椒100g、姜一块、草蔻1个、良姜1块、砂仁2粒、筚拨少许、辛夷 少许、酱油适量、老抽适量、冰糖100g、绵白糖适量 醋少许 二、绝味鸭脖的做...

鱼卸鲍4527鸭脖怎样卤 都有那些料
印魏发15064098313 ______ 材料:鸭脖:廖排骨浓缩卤汁,干辣椒、花椒1.鸭脖洗净,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干备用.2.扯开廖排骨浓缩卤汁内袋后,直接放入1.5千克清水中加热稀释成液.3.卤水煮沸后放凉,鸭脖放入浸泡1个小时以上后捞出.4.炒锅烧热,放少许油,小火煸香花椒、干辣椒炒香.倒入卤水煮沸5.锅内放入鸭脖,中小火焖煮半小时左右便可.1.卤汁使用越久味道越香.2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳.发问者评价你真棒,学习了6.将切好的鸭脖捞出沥干水份放凉至自然风干,切段便可食用.

鱼卸鲍4527绝味鸭脖甜卤配方 -
印魏发15064098313 ______ 绝味鸭脖卤水配方 将这款两万元的配方毫无保留地公布,并附上了自己试做时的体验,供大家参考. 用料详细介绍 1、中药包: 由18种中草药组成,每包270-300克,可卤制18-24公斤产品.这些中药在老汤、产品中起到出卤香味、去异腥味的...

鱼卸鲍4527鸭脖子的卤水详细配料和制作流程 -
印魏发15064098313 ______ 鸦片壳是不允许卖的,化学原料是禁止用的主要是防腐剂类的.八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克 精炼油50克 纱布袋2个 二 调制 1