鸭脖香料配方大全

赫谦信1513武汉鸭脖王配方 -
能疫朋13896937260 ______ 配方:鸭脖子:1000克、豆瓣酱:2茶匙、葱、姜:适量、小茴香抄:适量、八角:2粒、桂皮:1小段、白芷:2片、香叶:3片、干辣椒:6个、花椒:适量、老抽:适量、食盐:适量、白糖:适量. 做法: 1、鸭脖子用清水清洗干净. 2、...

赫谦信1513怎么做出鸭脖子有鲜青花椒的清香?
能疫朋13896937260 ______ 1)鸭脖子洗净,洗的时候加点醋揉搓 2)用盐酒葱姜腌两小时 3)使用的香料有以下六种:八角,桂皮,香叶,辣椒,花椒,丁香.先炒辣椒,再加入其它香料一起炒出香味,放入鸡架汤和腐乳汁熬两个小时.(用得了这么长么?我觉得一个小时就可以) 4)鸭脖子放进熬好的汤里煮20分钟即可.

赫谦信1513做鸭脖子的配料是哪些 -
能疫朋13896937260 ______ 材料 主料:鸭头2个,鸭脖子6个 调料:食盐3克,冰糖8克,姜5克,八角2个,桂皮1小块,料酒5克,老抽8克,辣椒酱15克,香辣酱15克,腐乳汁30克 做法1、鸭脖和鸭头洗净,入温水锅,加少许料酒焯去血水,取出用冷水冲洗,沥干.2、鸭脖、鸭头放入炖锅,放入辣椒酱、香辣酱和南乳汁.3、再放入冰糖、盐、老抽、姜、八角和桂皮,加适量清水,大火沸腾后转小火盖上盖子慢炖30分钟.4、小火炖透后,开盖,转大火收浓酱汁即可食用.

赫谦信1513精武鸭脖配方做法,配料的比例 -
能疫朋13896937260 ______ 药包 1.白芷 55G 2.桂皮 40G 3.八角或大茴香 35G 4.陈皮 30G 5.甘草 20G 6.白扣 20G 7.小茴香20G 8.五香籽20G 9.千里香20G 10山楂15G 11.公丁香15G 12.草果六个15G 13.玉果一个 14.草寇15G 15青皮或积壳15G 16.砂仁15G 17.毕剥10G 18....

赫谦信1513精武鸭脖酱香味配方 -
能疫朋13896937260 ______ 绝味鸭脖里酱香味的配方及做法 材料 鸭脖子500g, 老姜 10g,大葱2节, 调料:干辣椒50g, 盐2茶匙(10g), 红曲米5g,料酒10ml, 老抽1汤匙(15ml), 高汤 500g,油2汤匙(30ml), 香料包:八角,丁香各2枚,沙姜1g,桂皮 2g...

赫谦信1513正宗绝味鸭脖卤水的做法,有知道的吗.详细点的. -
能疫朋13896937260 ______ 麻辣鸭脖做法 原料:鸭脖子若干根(具体多少自己定,阿拉弄了大约3斤),辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽...

赫谦信1513想学学麻辣鸭脖的做法及配料?
能疫朋13896937260 ______ 麻辣鸭脖,以武汉口味较为正宗.麻辣鸭脖麻得地道,辣得可口,偶尔一吃,非常解馋.小吃技术网特将麻辣鸭脖的绝密正宗技术配方奉献给大家,希望能对大家有所帮助...

赫谦信1513哪里可以学到做鸭脖子的配方? -
能疫朋13896937260 ______ 原料:袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、 八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50...

赫谦信1513武汉鸭脖秘方? -
能疫朋13896937260 ______ 这里也有种答案,至于可性度,那就不好说了.正宗鸭脖做法 做法: 1)鸭脖子洗净,洗的时候加点醋揉搓 2)用盐酒葱姜腌两小时. 3)使用的香料有以下六种:八角,桂皮,香叶,辣椒,花椒,丁香.先炒辣椒,再加入其它香料一起炒出香味...

赫谦信1513那位高人 谁知道武汉鸭脖怎么做 以及配方 -
能疫朋13896937260 ______ 原料: 鲜鸭脖子5000g 干辣椒400g 姜块100g 葱节120g 八角20g 三柰10g 桂皮8g 小茴香10g 草果10g 花椒10g 丁香5g 砂仁8g 豆蔻12g 排草5g 香叶5g 精盐200g 味精15g 硝盐1g 红曲米50g 料酒100g 鲜汤5000g 精炼油2000g 制法: 1. 鸭脖子初...