做好的皮冻可以再炖吗

戈柯博4768做好的肉皮冻能不能滑开在做 -
邬琪浅13719104475 ______ 你好,做好的肉皮冻可以化开再做.方法是将其放入锅内加热煮沸,盛入一容器内,冷却后凝固为胶冻状,可随意佐餐或当零食吃.

戈柯博4768猪皮冻煮四小时好了没
邬琪浅13719104475 ______ 1、猪皮冻煮四小时好了;2、皮冻熬制时间在四十分钟到一个小时之间,具体熬制时间应视添加的水量多少而口定.水多则熬制时间较长,水较少,则熬制的时间较短,但最少不能少于半个小时,否则猪皮没有煮软,皮冻不好吃.制作皮冻时,水面没过猪皮五公分左右较好,或者水面要高过猪皮的三倍.熬制皮冻的收汁缓解可放入调味材料,比如食醋可制作酸味皮冻,蔗糖可制作甜味皮冻,食盐则可制作咸味的皮冻.

戈柯博4768猪皮冻熬老了可以加水重来吗 -
邬琪浅13719104475 ______ 猪皮冻熬老了不可以加水重来 猪皮冻 材料 猪手两只,猪皮300克,黄豆100克(黄豆是用水泡开的),葱段,葱丝,姜片,八角,鸡精,盐,酱油 做法 1、先把猪手,猪皮用热水绰一下,捞出备用.然后把高压锅放水烧开后(不要用冷水),把...

戈柯博4768熬猪皮冻多长时间
邬琪浅13719104475 ______ 1、皮冻熬制一个小时正好,可以把皮冻熬制成功.2、准备食材:猪皮、酱酱油、花椒、老抽.姜片、葱段适量.把猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟.拔掉猪毛,刮净油脂,并且把收拾干净的猪皮切成细条.锅内加水,水淹过猪皮就可以.把花椒大料装调料盒,加点盐,酱油,老抽、姜片、葱段,大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时.挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了就可以了,这样皮冻就做出来了.

戈柯博4768猪皮冻是蒸的好还是煮的好
邬琪浅13719104475 ______ 主要看个人口味喜好.猪皮冻的做法其实很简单,有蒸的有煮的.蒸的皮冻下层是猪皮,上层是透明的冻,俗称水晶皮冻,看起来高大上.但我个人喜欢吃煮的,这种做法简单,而且做出的皮冻,肉皮均匀的停留在皮冻里,口感好,更接地气.猪皮冻,就是用猪皮和水,加一些调味品熬制后放凉凝固而成的一种又软又有韧性的美食.猪肉冻是一道北方特色凉菜,也是南方灌汤包里汤汁的主要来源.

戈柯博4768汤包皮冻制作需要注意哪些! -
邬琪浅13719104475 ______ 肉皮刮净大油,除净毛,然后放姜末、葱末、大料、黄酒在清水里煮至八成熟,捞出,水不要,剁成小末(此道工序最麻烦,肉皮末到处乱溅,后来我就用电动搅碎机来搅碎),然后加水适量熬煮,水不要过多,注意不放酱油,加盐和味精,...

戈柯博4768肉皮没熟 我就蒸冻子了 没整好 我还能重做吗 -
邬琪浅13719104475 ______ 可以的.不知道你的没做好到什么程度.如果感觉没成冻,很稀的话,放到锅里,多加点水,继续熬.这样的加热的话,皮冻不会很快凝固,以防糊底,也可以把肉皮煮熟.但要经常搅动.

戈柯博4768怎样做猪皮冻好吃
邬琪浅13719104475 ______ 1、把生猪皮用清水洗净,然后切成长条,放入在锅中加入清水,用大火烧开,然后等猪皮变色,再煮制五分钟左右把它取出.2、把煮好的猪皮降温,再把它表面残留的猪毛清理干净,最后用刀把猪皮上的油脂清理干净,这样才能让熬出的肉皮冻透明好看.3、把猪皮清理干净以后再切成细一点的小条,然后放在锅中加清水再次煮制,煮开以后把猪皮条捞出,把锅中的水倒掉,重新起锅.4、把准备好的炖肉料放在锅中再把煮好的猪皮也放入进去,最后加入适量的清水,然后开火熬制,烧开以后大约熬九十分钟就能熬好,熬好以后加入适量的生抽和食用盐,然后再次煮开,关火.5、把煮好的肉皮冻分多次倒入到容器中,让它自然冷冻,想吃时取出切成小块,加入葱丝和香菜与醋等调味料调匀就能食用.

戈柯博4768冻肉没做好可一再煮吗? -
邬琪浅13719104475 ______ 理论上是可以的,但并不建议这么吃.因为肉在冻结期间,因冷冻库是容易挥发水分的“干燥箱”,致使肉块中水分减少,组织干缩,纤维变粗,肉色变暗,脂肪组织被部分氧化.冷冻肉直接煮不但营养价值降低,口味也会变差.老尹家海参为您提供

戈柯博4768皮冻做好了切得太小能否在煮冷了从新切片? -
邬琪浅13719104475 ______ 可以的,皮冻加热后会融化,冷了以后又是皮冻了.