做馅饼的面需要发酵吗
汁多味美的青椒香菇鲜肉馅饼（发面版、易消化）\n妈妈最擅长的各种馅饼，被我很好的继承了，家里孩子超级爱吃带馅儿一切美食，今日份青椒香菇鲜肉馅饼底外皮金黄酥脆，肉馅鲜嫩，咬一口满嘴汤汁，汁多味美，营养又美味！一起来品尝吧！
By 归家小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 梅花肉馅 400g
- 青椒 1个
- 香菇 6朵
- 葱姜末 适量
- 太太乐原味鲜减盐生抽 10克
- 太太乐减盐蚝油 10克
- 太太乐鲜鸡汁 15克
- 白胡椒粉 适量
- 十三香 1勺
- 花椒油 2勺
- 盐 适量
- 鸡蛋 2个
- 中筋面粉 300克
- 酵母粉 4克
- 油 10克
1、面包机中放入鸡蛋，酵母粉、盐，清水。
2、加入面粉，开始揉面。
3、面揉匀开始发酵。
4、面团发酵时，准备好梅花肉馅。
5、加入胡椒粉、十三香、盐、花椒油、太太乐减盐蚝油，太太乐原味鲜减盐生抽、太太乐鲜鸡汁、蛋清。
6、搅拌均匀。
7、加入姜葱末、青椒碎、香菇碎。
8、搅拌均匀。
9、将面发酵至两倍大小即可，取出面团，排气揉匀，做成小面团。
10、将面团擀成圆形，包入肉馅，做成肉饼。
11、锅中倒入适量油，放入肉饼，中小火慢煎。
12、五六分钟后，翻面继续煎熟即可。
13、满屋飘香，超级无敌好吃的青椒香菇鲜肉馅饼就上桌了。
14、面皮金黄松软，肉香鲜美，推荐您试试！
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糜饰兴2776做饼的面一定要发酵吗 -
牧丽肯15557439487 ______ 做烙饼的面不需要发酵,要是做发面饼,面就需要发酵了.
糜饰兴2776烙馅饼的面用什么面好 -
牧丽肯15557439487 ______ 用高筋面粉比较好. 品名:烙馅饼 材料:高筋面粉 、韭菜 、鸡蛋 、植物油 、盐 、生抽 做法: 1、用水把面和成稀软的面团,用筷子搅打就行,搅打好的整个面团能用筷子挑起来的程度.不需要下手和面,如果要用手去踹揉,说明面偏硬了,这样烙出来的饼不软乎,会干硬. 2、韭菜、煎好绞成小块的鸡蛋、油、盐、生抽放在一起搅拌成馅.馅料中还可以放点猪肉和鲜虾肉等,也非常鲜美. 3、案板上要撒多一点干面.免得粘.面团分成小剂子,擀片,像包包子一样包上馅,褶子朝下,放入平底不粘锅中,给火,轻轻地用手把面团按成薄薄的饼坯.翻面烙两次,八成熟时两面刷油分别烙制表面金黄,饼鼓起来.
糜饰兴2776麦多馅饼的面是死面还是发面怎么活求配方谢谢 -
牧丽肯15557439487 ______ 馅饼都是发面饼,馅饼做法配方:面粉1000克、白糖20克(咸味加盐5克)、酵母10克、起酥油50克、泡多源10-20克、温水500克.工艺:将泡多源均匀干拌入面粉中, 酵母用温水溶解加入面粉,将起酥油温热溶化和入面粉.白糖加入温水溶解,再加入面粉中,和成面团,静止醒发3-6小时.然后,揪成小面团,轧成面皮刷点猪油,叠到一起,压成饼,包入肉馅或素馅,捏口后再按压成馅饼,煎烤至熟透金黄色即可.
糜饰兴2776北方的馅饼怎么做 用什么水和面 面用不用发酵
牧丽肯15557439487 ______ 萝卜饼 原料配方(10个) 上等面粉450克 白糖200克 猪油250克 猪板油丁50克 萝卜... 锅饼咸甜皆宜,可按各个需要而定.咸的可用肉丝、虾仁、笋肉等为馅,甜的可取豆...
糜饰兴2776做馅饼的面怎么发 -
牧丽肯15557439487 ______ 用温水 可以稍微热点 顺着一个方向搅 然后放热地方放一个小时 注意 放的地方别太热了 四十度就可以 本人厨师 望采纳
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牧丽肯15557439487 ______ 在烙饼时,放一点馅料进去,不管是荤还是素,是甜或咸,味道都更上一层楼,今天和大家分享4种馅饼的家常做法,自己做的馅饼,鲜香不油腻,口味正合适,比买的还...
糜饰兴2776包饺子用的面需要发酵吗?需要的话怎么发酵
牧丽肯15557439487 ______ 饺子,云吞,的面都不需要发酵~! 最好是用温水和面~ 发酵的面 是用来做馒头和包子的~!
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牧丽肯15557439487 ______ 首先面要好,主要是指面筋要高一些,面筋越好做出的饼越筋道; 其次还要有一些工具,主要是指要有一个平锅,最好是锅沿矮的,不然不好往上放; 最重要的是和面了:和面时请注意夏天用凉水就可以了,和时要加一点 发面和和面的方式: ...
糜饰兴2776怎样和面做出的馅饼才好吃,面条菜馅饼 -
牧丽肯15557439487 ______ 烫面是用沸水和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品.死面,就是用凉水现和现用的面,这种面比较耐煮,口感劲道,有嚼劲,死面和烫面这两种面不太容易消化,血糖指数低,所以糖尿病患者可以吃,肥胖的人也可选择....
糜饰兴2776和面粉做馅饼,需要加入泡打粉发酵几个小时吗? -
牧丽肯15557439487 ______ 不需要吧!我每次都是加进去就用的!