土法酒曲制作

许诸策3282古代的白酒有几度 -
董堵伏18458931653 ______ 古代的白酒就和现在的酒酿差不多,顶多就有点酒的味道,酒精含量更是少的可怜,要不古人怎么可以千杯不醉呢! 中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒).中国白酒在工艺上比世界各国...

许诸策3282三都九阡酒是如何制作而成的?
董堵伏18458931653 ______ 九阡酒曲的制作过程十分独特,每年“端午”、“六月六”, 集中采集酿酒用中草药100余种,由有经验能手集中制曲,到了 每年9月重阳节,开始酿酒.蒸酒前以10%的甜酒汁,再加适量清洁水和曲药浸泡,加深发酵糖化过程,数日后再进行烧煮蒸馏,再加进预先留出的少数甜酒汁加热成橙黄色,然后再多次与 甜酒汁勾兑入坛加封窖藏半年以上即成九阡糯米窖酒.因此,九阡酒的清香是由100多种中药制成,并具营养滋补功能,无论老人、产妇,都用它作保养身体的营养用酒,饮后令人心旷神怡,疲劳顿消.

许诸策3282街子古镇有什么当地的特产美食? -
董堵伏18458931653 ______ 有街子镇汤麻饼和凤栖山猕猴桃等特产.“天主堂鸡片”是色、香、味俱佳,独具特色的街子古镇美食.要住宿觉得光严禅院内环境清幽,独具特色,适合住宿.

许诸策3282有懂得土法造米酒的工艺流程的吗
董堵伏18458931653 ______ 我在老家土法酿大米酒10年,基本流程是:煮饭-拌曲糖化-加水发酵-进锅炉蒸馏-勾兑-成品

许诸策3282自己去年用土办法做了一次葡萄酒.味道很一般,想请教一下高手,自酿葡萄酒需要加酒曲(酵母)吗? -
董堵伏18458931653 ______ 一般葡萄皮本身就附着野生酵母,所以只要把葡萄捏碎,保持合适的温度,过几个小时葡萄汁会自动发酵起来,但是野生酵母不是纯种的葡萄酒专用酵母,这样酿出来的酒当然风味就不好了,另外,葡萄外表皮很脏,还带有一些其他的细菌,但在酿造之前不能把他们彻底的清洗掉(因为这样也会把野生酵母清洗掉,葡萄汁就发酵不起来),所以如果有葡萄酒专用酵母,就可以把葡萄彻底清洗后再进行发酵,这样酿出来的酒就卫生多了. 以上答案绝对专业,是我在网上四处搜索,终于在淘宝悠然自酿红酒坊找到的.和大家分享.

许诸策3282土酿他们有一篇文章写得不错,忘记叫什么了? -
董堵伏18458931653 ______ 要说标点符号,每一篇文章都不能缺少,如果缺少了标点符号,读起来就非常费力.而且标点符号各种各样的形状加在文字中还很美丽可爱哩!一句话很长,没有说完中间停顿用逗号,逗号像一个小蝌蚪;一句话完了之后用句号,它像空圆点;...

许诸策3282怎样自己酿葡萄酒
董堵伏18458931653 ______ 葡萄酒的做法很简单,首先准备好装酒的容器,容器一般为玻璃或者陶瓷材质,在准备好葡萄、水、蜂蜜,还有做酒的酒曲.然后把葡萄清洗干净,将葡萄和水放在锅里煮沸,煮沸的汁液冷却半小时后倒入事先准备好的干净容器内,再加入蜂蜜,随即加入适量的红曲和白酵,葡萄、水和蜂蜜的重量比约为2∶4∶1,然后进行充分搅拌后,用湿纸封住容器的口,也可以给容器加盖但不能密封太严.在室内放置3天,色泽动人味道甜美的葡萄酒就酿成了. 做酒的的过程很简单实用,但一定要注意卫生,一定要把葡萄和容器清洗干净,以免在酿造过程中发生霉变.

许诸策3282藏族青稞酒有什么特点和功效?藏族青稞酒有什么特点和功效?
董堵伏18458931653 ______ 青稞酒是藏族人民普遍喜爱的传统饮料,传说青稞酒的酿制技术是唐文成公主传授的... 捞出来摊在干净的麻布上降温,拌入酒曲,装进陶罐或木桶中密封发酵,酿成醪糟,...

许诸策3282朋友们谁知道葡萄酒、米酒怎么做呢? -
董堵伏18458931653 ______ 家庭自制葡萄酒一、一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄,不要买反季节的大棚里栽种的葡萄.要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道,很甜的一般是成熟了的);看看果蒂处,如果是青的,而且味道酸,就可能是打了“催红素”的...

许诸策3282汉朝以前人们喝什么酒?如何自己在家酿制?
董堵伏18458931653 ______ 古代的酿酒技术 秦汉以来,由于政治上的统一,社会生产力得到了迅速发展,农业生... 东汉时期酿酒工艺路线是: 酒曲块 酿酒原料 ↓ ↓ 捣碎 蒸熟 ↓ ↓ 浸曲 冷却 ↓ ↓ 过滤曲汁...