嫩姜家常腌制方法
作者：值友5023267343
嫩姜的腌制方法，我重新分享下腌制方法，很嫩很脆 喜欢吃姜的一定不要错过呀做法：姜和瓶子洗浄晾干水份一定要无油无水喔
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一层嫩姜一层泡椒，姜会出水，泡椒也是有水份的，腌几天水就出来了，我腌的时候九成用的是三湘的泡椒一成用的是軍杰的泡
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对我来说这样辣度刚好，如果能吃辣的可以全放偏辣那款，姜的好处很多呀，我每次吃饭吃粥吃面都会配点，真的很开胃
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禹妍邵4858如何腌制新鲜生姜 -
经蓓烟18551159269 ______ 准备材料:新姜5斤、盐少许、冰糖少许、醋2瓶、玫瑰醋少许 制作步骤:1、姜洗净以后控干水分,用刮皮器刮成片.2、加入盐腌制,抓揉均匀.3、腌出多余的水分.4、沥干水分,攥干,放入陶罐里,放上冰糖.5、分别装入两个坛子.6、加入9度米醋浸泡淹没过姜丝.7、封坛腌两日即可.8、成品图.
禹妍邵4858嫩姜的腌制方法 -
经蓓烟18551159269 ______ 嫩生姜(五市斤),除皮,取嫩,洗净,切成片状. 在用四两盐拌均腌制一天. 用一斤白醋,一斤白糖放在锅里熬成糊状 放在盘里冷却 第二天将腌制好的生姜片除盐水,将生姜片放在一个容器里, 在将熬制好的白醋糖放入,放在冰箱内,泡上...
禹妍邵4858嫩姜怎么腌制 嫩姜的做法 制作姜莱头道菜 -
经蓓烟18551159269 ______ 主料苦瓜350克辅料色拉油5克盐2克胡椒粉 适量花椒粉 适量姜莱头道菜25克步骤1.苦瓜一个.取20克姜片切丝.2.苦瓜去瓤,焯水待用.3.炒锅烧热,关火.放入色拉油少许,盐2克,花椒粉少许,胡椒粉少许,因为是热油,会出香味的.把姜丝和焯好水的苦瓜一起放入,翻炒均匀出锅即成.小贴士锅烧热,一定要关火.然后再放调味料.不关火调味料会被烧焦滴.
禹妍邵4858生姜是怎么腌制的, -
经蓓烟18551159269 ______ 腌制生姜方法如下: 原料配方:生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法:选用白露前的嫩姜.用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即为成品. 质量标准:色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味.
禹妍邵4858怎么腌制鲜姜? -
经蓓烟18551159269 ______ 泡嫩姜 嫩姜10000克,凉开水3000克,盐2000克. * 将嫩姜去皮洗净晾干,装入泡菜坛内; * 把凉开水和盐化开加入坛内,盖好盖,在坛口听水槽里加满凉水, 10天后即成. 泡子姜 新鲜子姜2500克,一等老盐水2500克,鲜小红辣椒150克...
禹妍邵4858怎样腌制姜片 -
经蓓烟18551159269 ______ 准备材料:嫩姜芽 600g、糖 适量、白醋 适量、清水 适量、盐 适量、洛神花干 适量.1、第一步把姜洗净刨成片.2、然后在姜片中放适量的盐,用勺子拌匀.3、锅里放入适量的砂糖、白醋、洛神花干和清水,大火煮开,关火放凉.4、罐子里放入用盐腌锅的姜片.6、然后往罐子里慢慢倒入刚刚放凉的料汁.7、把罐子密封,放冰箱储藏72小时,时间到后,姜片就腌制好了.
禹妍邵4858嫩姜怎样腌制好吃 -
经蓓烟18551159269 ______ 主料 姜(子姜) 1000g 调料 元贞糖100g 食盐适量 步骤 1 买回的嫩姜去皮洗净 步骤 2 将鲜姜切成小薄片 步骤 3 撒盐,拌匀,腌制几个小时,让姜里多余的水分出来 步骤 4 看,这是挤出的带着盐的姜汁,我也给留了下来,炒菜的时候用得着,别浪费了.挤完汁的姜片少过开水焯一下.捞出挤掉多余的水分 步骤 5 拌上糖,拌匀一点.如果想更甜点就多放点糖,只是个人认为糖这么多就够了 步骤 6 将密封瓶子事先开水煮过消毒,晾干晾凉后就可以装拌好的姜片了,拧紧盖子放冰箱存放.腌上三五天就能吃了,长时间不吃就会有点儿变酸
禹妍邵4858如何腌制嫩姜 -
经蓓烟18551159269 ______ 刮去表皮和顶上的红茎.洗干净,切片,然后用盐腌好,要稍微多放点盐,因为姜会出水,就会太淡了.大概腌制三、四个小时就好. 这是洗干净的瓶子沥干水分. 姜可以腌制用生抽鲜咸口味,也可以腌酸甜口味的.我们偏爱酸甜口味的,只是不用很浓,淡点.可根据自己的口味调味.用冷开水、盐、糖、白醋,调味好,在装入瓶的生姜片上倒入,不要压得太紧,调味汁一定要盖住姜片,不然容易坏哦. 放入冰箱,一个星期左右就可食用了.记得每次夹出姜片一定要用干净的筷子额,不能碰到油腻的,吃多少夹多少,吃不了也不能再倒回去的.不然你的姜片很快就会坏的,储存不久. 这是腌制姜片出的汁水,可以放冰箱里,家里做菜的时候可以替代姜片用的.
禹妍邵4858生姜腌制方法? -
经蓓烟18551159269 ______ 用料: 生姜若干 酱油25克 醋5克 盐 白糖10克 生姜片腌制做法 嫩姜洗净,晾干 嫩姜切薄片,加盐腌制30分钟后,将姜片的水份去除后,放入容器. 加酱油,鸡精、白糖、米醋后盖上盖子放入冰箱1-2天入味,注意搅拌.
禹妍邵4858怎样腌嫩姜又白又好吃 -
经蓓烟18551159269 ______ 材料:嫩姜1斤, 调味料:盐1小匙,糖适量,醋半杯 做法 1.嫩姜前处理完后,先将一部分切成小段,放入塑胶袋中,再撒上盐混合均匀腌放2-3小时至软化出水备用 2.将其余的嫩姜削片后,再放入另一个塑胶袋中,加入2小匙糖混合均匀腌放至软化出水备用 3.接着把腌软的嫩姜以冷开水漂洗后,沥干水份备用 4.锅中倒入半杯糖、醋和半杯冷开水煮至糖溶化后,放凉成为糖醋汁备用 5.取一个碗,放入嫩姜,再倒入糖醋汁至淹盖过嫩姜后,拌匀浸泡约2-3天即可完成腌嫩姜 6.食用时,可将腌嫩姜切片后放入碗中,再加入糖醋莲藕、香菜末、小黄瓜丝和少许腌汁翻拌均匀即可享用