小酥肉的制作方法全过程
作者：万镜殊御
小酥肉粉炸韭菜是一道美食，既有咸香的口感，又有酥脆的口感，是让人一口接一口欲罢不能的美食。下面教您如何制作。
首先，我们需要准备小酥肉粉、韭菜和鸡蛋。小酥肉粉可以在超市或者网上购买，韭菜需要洗净切成段。
然后，我们需要把一只鸡蛋打入碗中，再把小酥肉粉倒进去，搅拌均匀直到小酥肉粉和鸡蛋混合均匀，形成比牛奶稍厚一些的糊状。
接下来，将韭菜均匀地裹上小酥肉粉糊，可以用筷子或者手搓揉，让韭菜的每一个角落都能裹上小酥肉粉。
然后，在锅中烧油至六成热，把均匀裹上小酥肉粉的韭菜放进锅里小火炸，不要翻动太多，待其变成浅金黄色即可。注意不要用大火，太快会熟外表不酥脆，而且韭菜的口感也会差。
最后，把炸好的韭菜放到厨房纸巾上控油，可以撒上一点盐和辣椒粉，炸得特别酥的话，可以沥干油之后再放入烤箱烤一会儿，让外部表皮更加酥脆。
这样一份美味的小酥肉粉炸韭菜就做好了，您可以在家中轻松地制作这道美食，享受到韭菜的清香和小酥肉粉的口感，是一种非常不错的解馋零食哦。
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