待客菜谱10个菜

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待客菜谱10个菜

来源：baiyundou.net 日期：2024-06-29

       莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“凉拌油炸豆腐丝”的做法。不瞒大家说，这道菜从大年三十晚我一直做到现在，几乎每天都会做一次。大年三十做给家人吃，从初一到初七，是做给亲戚朋友吃。这是一道素菜，也是我自己原创的一道菜。不仅味道好吃，而且营养丰富。也许是因为原创，之前家人和亲朋好友没有吃过，所以，今天这道菜大受欢迎。这道菜之所以受到如此欢迎，我个人觉得还是人们的饮食习惯发生了潜移默化的变化。

       凉拌油炸豆腐丝顾名思义是一种以豆腐丝为主要食材的美食，豆腐是春夏秋冬四季都适宜吃的豆制品，经常有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的好处，还有补钙的作用，虽然豆腐的做法有很多种，但是这个豆腐丝拌葱丝是陕西过年凉菜必不可少的一道菜，也最接地气的做法，色香味全，清爽开胃，最重要它的口感，越嚼越香，做好了比肉都好吃，让你吃一次就爱上！过年我家超受欢迎的一道待客菜，开胃解油腻，比肉菜更受欢迎！现在，我把道“凉拌油炸豆腐丝”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！

       【凉拌油炸豆腐丝】
       食材：豆腐、香菜、葱、干辣椒、蒜、红椒、白糖、盐、鸡精、陈醋、生抽、香油。
       做法：
       1、准备一块老豆腐，冲洗后切筷子粗的厚片，太薄在炸的时候容易碎落，太厚不易熟。

       2、起锅烧油，锅内放入多一点的食用，油温5成热时，转中小火然后把刚才切好的豆腐片放入锅内。

       3、慢炸至两面金黄变硬，內壤呈蜂窝孔为宜，然后捞出来把油沥干放凉。

       4、等待炸好的豆腐凉透后，将豆腐一片片改刀从中间片一刀，吃起来口感更好。

       5、然后切成均匀的细丝，直接切成细丝也可以，装入碗中。

       6、切上一些配菜，红椒去籽后切成细丝，葱白去掉芯后，也切成细丝，大蒜拍扁切成碎末，香菜切成段，干辣椒切成小段。

       7、豆腐丝中再放入配菜，干辣椒段和蒜末上浇上离火的热油激出香味，加少许白糖、盐、鸡精、陈醋和生抽，再滴几滴香油拌匀即可，静置久一点更入味。

       8、这道菜是不是很简单呢？爽口开胃，无论是招待客人或者自己吃都是非常不错的选择，越嚼越喜欢吃，端上桌瞬间扫光。

       莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
       声明：本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！

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潘叶石4728请大家推荐几道待客菜!
仇变贫15050957602 ______ 如果六个人,我一般做四晕三素再加个汤什么的,根据来客人数做哈: 最简单的就是1:清蒸鲈鱼,买那种蒸鱼酱油,直接往上面一放蒸十分钟出来就跟酒店里的一样, 2:回锅肉,不过要买四川豆辨酱,先把肉煮熟了再跟辣椒一起炒美味哟! 3:虾买十块钱的虾,买回来洗干净,锅放油姜?S直接炒,锅里不放水闷十分钟再放盐跟十三香,一盘美味虾就出来了真的很简单哟 4:青椒牛肉丝直接在菜场买切好的牛肉丝,用生粉一弄,再放点红干椒,跟青椒一起炒,很好吃哟,只要五分钟 5:素菜,西兰花,放点大的红辣椒,红绿配,西兰花营养丰富 6:酸辣大白菜再来个麻婆豆腐, 7:整个金针菇肉丝汤这可是我经常招待客人,最简单又最快的菜哟,不信试试,

潘叶石4728一般酒楼八个菜的菜单怎么写,十个菜的呢? -
仇变贫15050957602 ______ 我给建议下类别吧: 如果中老年居多,应多点质地软嫩、口味清淡、做工精细的菜肴.因他们肠胃较弱,食量不大,而且对高脂肪、高热量食品心怀顾虑,应避免过多大鱼大肉、煎炸熏烤等油腻厚味食品,如果用餐者以青年人为主,可点部分味...

潘叶石4728办一场家宴,约10人左右.可否提供一份菜谱.最好简单一点. -
仇变贫15050957602 ______ 很简单的,我可以给你推荐几道我会做的!呵呵~~ 麻婆豆腐,土豆大盘鸡,红烧鱼,宫保鸡丁,烧茄子,地三鲜,西红柿炒鸡蛋,青椒肉丝,酸辣土豆丝,蒜泥拌黄瓜,蚂蚁上树,花生米,可乐鸡翅,这一时半会也想不到更多,还有长寿面是一定不能少的~ 我不大会做荤菜,只是会一些平时吃的,不知道能不能帮到你,很简单的几道菜,仅供参考!

潘叶石4728网友们给我十个菜,比较好一点的,说说几个, -
仇变贫15050957602 ______ 拔丝地瓜

潘叶石4728接待客人做什么家常菜好?
仇变贫15050957602 ______ 排骨豆角,红烧茄子、糖醋排骨、红烧肉、地三鲜啊等荤素搭配,个人推荐排骨豆角这道,豆角搭配排骨清淡豆香和浓郁的排骨香混合一起绝对好吃!哎呀,太多好吃的了,你去家乐官网看下“飘香家常菜谱”吧,里面各种好菜,还附带视频食谱呢.

潘叶石4728中式宴会的菜单 -
仇变贫15050957602 ______ 标准:1380元/席《每席10人》菜单:特色八味碟上汤芝士锔龙虾海参全家福四宝海皇羹广东风味吊烧鸡避风塘炒蟹油泼百花鲈鱼双菇扒福肘松子海鲜玉米粒碧绿蜇头炒牛柳蟹黄虾仁豆腐瑶柱汁扒时蔬清蒸加吉鱼美点双辉海鲜炒饭精美...

潘叶石4728有客人,家常菜清单 -
仇变贫15050957602 ______ 有一样最简单,就系手撕鸡熟鸡一只放凉.取大盘将盐半汤匙、味精粉2/3汤匙,油约5汤匙,麻油半汤匙混和好.鸡用手撕开,骨、肉、皮分离,放入盘里混和捞好,放置5分钟,上碟按骨底、中肉、面皮摆放.另炒热盐加沙姜粉用油浸泡用作...

潘叶石4728待客的菜单和做法 -
仇变贫15050957602 ______ 川菜以重庆和成都两地的菜肴为代表.所用的调味品既复杂多样,又富有特色;尤其是号称“三椒”的花椒、胡椒、辣椒,“三香”的葱、姜、蒜,醋、郫县豆瓣酱的使用频繁及数量之多,远非其他菜系能相比.特别是“鱼香”、“怪味”更是...

潘叶石4728我要十张菜单,写出主菜和配菜,其他不限 -
仇变贫15050957602 ______ 1.酥鲫鱼主料:小鲫鱼5条辅料:发海带、香菜、咸菜、胡萝卜、大料、花椒、葱、姜、蒜调料:酱油、米醋、白糖、香油、料酒 2.西式虾仁汤主料:虾仁75克辅料:面包一片、洋葱25克、熟胡萝卜半根调料:精盐、番茄沙司、黄油、面粉、...

（编辑：自媒体）