怎么炸虾仁蓬松鼓胀大
王荔苇4879酥炸虾仁怎么做? -
滑涛尤18648145343 ______ 菜系及功能:家常菜谱 酥炸虾仁原料:虾仁70克,植物油500克(实耗50克),1克,姜5克,淀粉50克,干面粉50克,发酵粉2克,味精l克,盐适量,鸡蛋清1个. 酥炸虾仁的做法: ①把虾仁用蛋清、少许淀粉、少许盐上浆,勺上火烧到五成...
王荔苇4879炸虾仁怎么炸的酥脆 -
滑涛尤18648145343 ______ 炸虾仁之前先把面粉,鸡蛋,盐,水,泡打粉拌匀,把虾裹上拌好的面糊,再放油锅炸,这样虾仁会炸的酥脆.需要提前准备好的材料包括:虾仁 20只、面粉 80克、泡打粉 4克、鸡蛋 1个、食盐 5克、椒盐 适量、水 30克.1、第一步把虾去壳,除虾线.2、盆中放入面粉,鸡蛋和盐.3、再加入水拌匀.4、然后放入泡打粉拌匀.5、把虾仁放盆中滚一下.6、锅内放油加热,放入虾炸金黄.7、炸金黄盛出,这样炸虾仁就做好了.
王荔苇4879软炸虾仁要怎么做好吃?软炸虾仁要哪些材料?如何做软炸虾仁 -
滑涛尤18648145343 ______ 软炸虾仁详细制作步骤 1. 将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀.2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊.3. 勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个下入油中,炸至九成熟时捞出装盘即成,上席带椒盐.
王荔苇4879怎样做软炸虾仁
滑涛尤18648145343 ______ 软炸虾仁 主料:海虾或河虾 配料:盐、面粉、植物油 做法:将虾去头剥皮,去掉背脊黑线.将面粉加盐,用水调成糊状.将虾仁放入糊内蘸满面糊.锅中放油烧至四成热,将虾仁逐个放入油内炸至嫩黄色捞出.全部炸完后,再放入油内炸至金黄色捞出装盘即可. 原料 虾仁250克,鸡蛋1个,葱末3克,姜末2克,精盐2.5克,绍酒10克,胡椒粉1克,味精1.5克,干淀粉60克,花椒盐少许,番茄沙司1碟,猪油750克(约耗80克). 制法 (1)虾仁洗净,沥干水,放碗中加酒、盐、葱末、姜末、胡椒粉、味精浸渍,再加入鸡蛋、干淀粉拌和. (2)锅置旺火上加油,六成热时下入虾仁,炸至外脆即可捞起装盘,跟番茄沙司、花椒盐上席即成. 特点 色黄,外略脆、里鲜嫩.
王荔苇4879如何炸虾仁 -
滑涛尤18648145343 ______ 做的方法很简单,河虾、海虾都可以,但是做这道菜,可能海虾的口感上会更好,没有海虾的可以用河虾,把虾洗净切开,做成虾仁 小编用的是市面上经常能买到的海白虾 怎么样炸虾仁 我们来看看怎么上浆 用水给绿豆淀粉合一下,稍微给它湿...
王荔苇4879油炸大油炸大虾如何做 -
滑涛尤18648145343 ______ 材料 1、大虾适量 2、葱姜蒜 3、红辣椒 4、干淀粉 操作方法: 1、大虾洗净,沾干淀粉; 2、葱姜蒜切末; 3、红辣椒切丁 4、烧油,油量只要没过虾就行 5、油烧热以后把沾了干淀粉的虾倒进去 炸,把虾皮炸脆就可以出锅; 6、锅内放少许油,加入葱姜蒜末、红辣椒丁,翻炒几下再放点食盐、生抽调味儿,最后把大虾回锅一起炒,一分钟以后就可出锅了.完成 注意:炸虾的时候油温要高,如果炸的过程油温不高了,就先把虾捞出来,把油烧热以后再把虾倒进去炸,否则虾皮炸不脆,虾肉也炸老了.
王荔苇4879炸虾仁(外酥里嫩)怎么做 -
滑涛尤18648145343 ______ 用料 虾仁 若干 鸡蛋 一个 淀粉 若干 面包糠 若干 油 适量 炸虾仁(外酥里嫩)的做法 准备材料 鸡蛋打散 用筷子夹起一个虾仁现在淀粉里裹一下,不用太厚,整个虾仁都沾上就好. 在鸡蛋液里裹一下,全部沾到就好. 把沾了鸡蛋液的虾仁放到...
王荔苇4879油炸大虾怎么做的酥脆 -
滑涛尤18648145343 ______ 虾身裹上蛋液,在油锅里多炸一会,可以做的酥脆. 准备材料:大虾 10个、面包糠 适量、面粉 适量、鸡蛋 1个、料酒 1小勺、精盐 1小勺. 1、第一步将大虾冼净. 2、大虾剥皮,放料酒和精盐. 3、抓匀腌15分钟,如下图所示. 4、准备所用材料 5、逐个沾上面粉,如下图所示. 6、沾上蛋液,如下图所示. 7、裹上面包糠,如下图所示. 8、放置旁边一会,如下图所示. 9、锅中放油,烧7成热逐个放入大虾,多炸一会. 10、炸制金黄出锅,这样酥脆的油炸大虾就完成了.
王荔苇4879做炸虾仁,用什么方法才能让虾仁不变小、缩水? -
滑涛尤18648145343 ______ 虾仁炸前最好用调料浸泡下,这样可以使它含有水分不干,鲜虾仁或泡开的干虾仁一般再调料中浸泡约10-15分钟,下锅前淋干净水并在表面撒一层干淀粉,裹匀,不要裹太厚.然后下油锅炸好就可以啦.用这种方法炸虾仁不会变小和缩小.你可以试一试,祝成功!
王荔苇4879炸虾怎么炸才好吃呢? -
滑涛尤18648145343 ______ 首先,锅里不要放太多的有,比平时炒菜的多一点就可以了,放些花椒粒,待出香味时放入姜片煸炒后,将洗好的虾放到锅里,加适量的盐,,盖上盖子晃动炒锅,让虾在锅里不停的转动,直到虾水收净后,即可出锅了.这样做的虾很好吃,不油腻.