怎么用枫叶染糯米染的更黑

伍翰转661五颜六色的糯米饭是用什么做的? -
危剑祁19876153707 ______ 五色饭有红、黄、紫、白、黑五色,皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中,并放进特制的木蒸笼中蒸成. 1、黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得...

伍翰转661怎么做黑色的糯米饭?我用枫叶泡只能泡成灰色?有什么诀窍吗? -
危剑祁19876153707 ______ 听亚姨她们说,先把枫叶洗好,晒干水,然后用剪刀剪叶子成碎片,然后用清水泡二天,接着用烧热铁锅放枫叶水入去煮,再拿起来,再煮,连续煮三次,然后把枫叶抓起来再放洗好的糯米泡一天,接着放到蒸锅里蒸熟就可变成黑色糯米饭了

伍翰转661花米饭是怎么染色的 -
危剑祁19876153707 ______ 备料准备糯米,所取糯米碓舂为好,应果实饱满,果粒完整无缺,晒干簸净.准备染料.到山上采摘天然的枫香叶、染饭花、红兰草、紫兰草,洗净晒干.将枫香叶丢到石碓里舂绒,舀出装盆备用.采摘时需要注意的是,一般选用生长在较通风...

伍翰转661枫树叶怎样做墨米饭 -
危剑祁19876153707 ______ 制作方法 编辑 首先把买回来的枫叶,搅碎(俺用果汁机打的,心痛啊,刀片都磨损了).打碎后,加水,刚好盖过叶子就可以啦. 如图一 图一 然后泡1-2天.第2天,反复揉撮枫叶.放在灶上加热.(注意:水的温度,以手能摸,为准 ( 千万不能烧...

伍翰转661如何用枫叶做糯米饭skkkaoiaisis!sllllppxuuzjjiIjKksoieuiiuu -
危剑祁19876153707 ______ 首先,买叶子的时候注意看,要买叶子的背面没有毛的2、买回来之后把叶子、枝干上的皮一起剥下来,用刀尽量将叶子、皮切碎,以前都是捣烂的,要是要已经切好了卖的就省事多了3、用冷水泡,一定要用冷水泡叶子哦,一定一定不能用热水...

伍翰转661枫木叶糯米到怎么做 -
危剑祁19876153707 ______ 先是把枫叶捋下来,然后捣碎.我没有专用工具,就把枫叶放在砧板上,后用刀背剁碎.(剁的过程中,枫叶的清香味让人心旷神怡!)剁碎以后,把它放进洗菜盆中用水浸泡,注意,不要放水太多,以免太淡了颜色不够黑.浸泡了大约六七个小时后就把枫叶渣捞起来,用干净纱布把剩余的渣过滤,然后把过滤出来的水放进锅里面煮,一直煮到水很烫,手伸不进去时即可.这时就把枫叶水倒进盆里,然后把糯米(注意,糯米不要洗湿,否则不上色)倒进去搅拌好浸泡染色,放着第二天早上蒸.第二天早上,把这些糯米捞起来洗干净滤水,把适量的油盐放进去并搅拌好,后放进洗好的饭甑里,注意,如果蒸5斤,蒸一个多小时就可以了;如果蒸10斤,那么大概要差不多2个小时.

伍翰转661怎么做五色糯米饭 -
危剑祁19876153707 ______ 这种饭,壮族常在“三月三”歌节时制作,汉族则常在清明节时制作.之所以能使糯米饭具有五种色彩,是因为将淘洗好后的糯米加以分别染色后再蒸煮而成.城镇多用购来的现成食用染料,乡间多用野生植物染料.如红色用苏木水浸米,蓝色用捣...

伍翰转661黑色糯米饭不够黑如何补救 -
危剑祁19876153707 ______ 可以把枫叶水过滤出来再煮一次.黑米饭不够黑的原因很简单,你的煮的枫叶水不够浓.一般枫叶水煮到75度左右就可以关火过滤枫叶.这样水再过滤之后温度也到70度上下,可以直接泡糯米了.一般泡两个小时,如果两个小时之后发现糯米没有预想的黑,请把枫叶水过滤出来再煮一次,煮到四五十煮左右再回去泡即可.一般我们不用这一步补救,你只要买枫叶的时候掌握份量就不会变得颜色不纯.市场上一把大概能做一斤黑米.按这个量来做黑米饭颜色就不会有偏差.

伍翰转661五色糯米饭都用什么染色?
危剑祁19876153707 ______ 主要天然色素:菠菜汁、麦青、胡萝卜汁、红花汁、黑糯米.

伍翰转661五色饭的来历 -
危剑祁19876153707 ______ 五色饭是由染成黑、紫、黄、红四种颜色的糯米和原来有的白色糯米饭一起蒸煮而成,不仅五彩艳丽,而且味道香软可口. 小的时候,就常听奶奶说有关它的故事.传说很久很久以前,壮乡来了一位善良端庄的仙女,受到了壮乡人的热情款待,...