怎样做甜米酒视频教程

刁红苗747自制甜酒酿的家常做法大全怎么做好 -
彭宋闸17776411076 ______ 自制甜酒酿的做法 主料 糯米适量 甜酒药适量 1. 先把适量糯米浸泡4小时以上.2. 按平常煮饭少加一半的水,煮成粒粒分明的糯米饭.3. 把糯米饭盛到盆里,晾凉.4. 准备好甜酒药.5. 等待糯米饭冷却的时间,把甜酒药用勺子碾成均匀的粉末,...

刁红苗747米酒要怎么做才又甜又香 -
彭宋闸17776411076 ______ 这位朋友,不瞒你说, 我经常做米酒,而且水平自认为很高,做出来的米酒又香又甜. 下面告诉你怎么做吧. 首先你得选好酒曲,这是第一步,也是最重要的一步, 好酒曲决定了米酒的品质,不要选择过期的酒曲. 第二步,把糯米2-3斤在冷...

刁红苗747甜米酒如何做 -
彭宋闸17776411076 ______ 做甜米酒首先要注意:材料准备:做米酒的前提是你要买到酒曲. 环境条件:米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖 气旁)的季节. 做甜米酒的步骤: 首先将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫...

刁红苗747怎样自酿米酒? -
彭宋闸17776411076 ______ 米酒,味甜可口,营养丰富.制作方法如下: 原料:糯米500克,甜酒药100克(超市有卖). 制作方法: 将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天后,捞出放在蒸笼上蒸熟(约半 小时),出笼后用冷水浇凉.然后把压碎的甜酒药粉...

刁红苗747如何做甜酒 -
彭宋闸17776411076 ______ 1.桂花甜酒酿 糯米提前一晚浸泡入凉水中; 把水控干后放入铺有干净笼布的笼屉上锅蒸,水开后中火蒸20分钟即可; 把蒸好的糯米饭放入干净无油的大碗中,倒入适量的凉开水; 用饭勺翻一下使糯米饭颗粒松散,温度控制在30°-35°左右...

刁红苗747米酒(甜酒酿)具体的制作过程及后期制作和保存
彭宋闸17776411076 ______ 甜酒酿的制作方法 原料:圆糯米3斤~5斤、甜酒曲1包、普通面粉1大勺 做法: 1、准备好一个搪瓷锅,清洗干净(一点油都不能有哦!) 2、糯米直接放里面淘好,然后清水浸泡12小时左右(浸泡的时间根据天气的冷暖,用手碾,能一碾两瓣...

刁红苗747怎样在家自制米酒?
彭宋闸17776411076 ______ 一斤米做好饭麦芽粉一两用水泡后过滤掉麦皮,麦皮用清水冲洗两次以上.饭做好趁热加麦芽粉水搅匀,保温(55~60度)4小时糖化糖化好了冷却至30度左右制大曲酒用酒曲半斤用清水浸泡,过滤,用清水冲洗两次以上.把酒曲水加到糖化液...

刁红苗747怎样做甜酒 -
彭宋闸17776411076 ______ 配料:糯米4000克、冰糖500克,水2000毫升,甜酒粉(酒曲)适量.甜酒 做法:1.选米淘洗:选上等糯米,清水浸泡.水层约比米层高出20厘米.浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度...

刁红苗747甜米酒(也称酒酿)怎么制作
彭宋闸17776411076 ______ 刚看到这个贴子.我来回答一下:先将米饭蒸熟,(要少放水,蒸干点.)凉一下.等温后拌入蜜蜂牌甜酒药,(要拌匀,千万不能沾水.)密封,放在温暖的地方,三天即可.

刁红苗747怎么煮甜酒? -
彭宋闸17776411076 ______ 1. 把糯米洗净,按两碗米加入三碗水的比例,依通常煮米饭的方法煮熟. 2. 把一小块酒药碾成细粉末. 3. 待糯米饭降温至40℃以下,将其乘入容器内(也可留在锅中),不要留有过多空隙,但也不应压实.可在表面挖一个或数个浅坑. 4. 将酒药粉末均匀洒在糯米饭表面,用保鲜膜盖严(但可留有少量空气). 5. 保温35~37℃,依容器深度,一天半到两天即可食用.若无保温条件,室温四五天左右也可完成发酵.温度过高则会影响食用菌繁殖. 6. 做好的醪糟应当尽快食用或放入冰箱冷藏,否则过分发酵会影响风味.